Как понять, что ресторан в Белграде открыли русские: в туалете будут «одноразовые» полотенца.

Зашёл в совсем новенький гастробар Polly. Вино такое, что в России такое побокально если и разольют, то по цене в районе 1500₽, а тут в среднем 500-700₽. Много натуралки, две позиции сербские (оранж и прокупац).

Еда в сопровождении подается нужная. Ферментированные сливы и яблоки с хреном (350₽), хлеб с маслом (280₽), тартар (900₽) и голубец в кейле (750₽).

Узнал забавную историю, один локальный винодел всю свою небольшую партию отправлял в разные рестораны по миру, потому что в Сербии никому до этого не было дело. Когда приехали русские, они всё выкупили для себя и внутреннего спроса.

Спасибо Святославу и Алесе за помощь в этот вечер!
20967 67😁 24🔥 12🕊 7
10.7K (3.0%)

Похожие посты

#поемпожалуй в Шануаре на Тверской🍂🍂

Вчера каким-то чудом сквозь снегопад пробрались на обед на Тверскую: обнаружили, что в Черном котике есть обеды, так что нам надо было сходить все попробовать. Из обеденного меню взяли:

— салат с морепродуктами
— пасту со страчателлой
— треску с брокколи (невероятно вкусными, надо почаще брать зелень)
— а из постоянного меню взяли любимого гиганта — зеленый салат

🗓️ 13:00 — 17:00
📍 Тверской бульвар, 26а
5🔥 4🥰 1
333 (3.0%)
Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original
11
В Дубае совместили ритуалы Рамадана с высокой модой: дизайнеры Dior создали для ресторана средиземноморской кухни Nammos шатер для трапез в стиле модного дома. Оценить, что получилось, можно за 10,5 тыс. руб. с человека – столько стоит в заведении ночная трапеза сухур. Сейчас это одни из самых высоких цен в городе.

Впрочем, некоторые альтернативы не сильно ниже. Например, в Bvlgari Majlis (Bvlgari Resort Dubai) придется заплатить всего на 10% меньше. Зато в одном из самых популярных и крупных шатров Asateer Tent (Atlantis The Palm) стоимость начинается от 3,4 тыс. руб. Правда, есть там и VIP-предложения – в 20 раз дороже. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
22🤣 11👀 6
10.2K (0.4%)
Самую настоящую американскую пиццу подают в гонконгской сети Paisano's. Она как из сериала Сопрано: на толстом тесте и с огромным количеством сыра и начинки.

У них две точки: в районах Ван Чай и Коулун. На месте можно взять один кусок за 45 HKD (~450 ₽), который вполне тянет на полноценный обед. А по вечерам из пиццерии выносят десятки коробок с целыми пиццами размером чуть ли не метр каждая.

Беспроигрышный вариант: кусок фирменной Paisano's и кусок 4 сыра. Поесть можно внутри или на любой скамейке, наблюдая за вечно спешащими куда-то местными.
🔥 14👍 10 7
1.2K (2.5%)
🧐 Хотите выучить сербский или выйти на новый уровень? Тогда приходите в онлайн-школу Frendi на бесплатные пробные занятия!

👉 25 февраля в 10:00 по Подгорицепробное занятие для начинающих (с нуля), утренняя группа.

👉 26 февраля в 18:00 по Подгорицепробное занятие для начинающих (с нуля), вечерняя группа.

Познакомимся с интерактивной платформой для занятий и с сербским алфавитом, научимся считать и представляться, узнаем, чем же отличается черногорский язык от сербского.

👉26 февраля в 18:15 по Подгорице пробное занятие для продолжающих (А2)

Попрактикуем разговор и разберем тонкости падежей и предлогов. Если вы уже знаете базу, то смело записывайтесь на А2.

🛍 А чтобы дальнейшая учеба была еще приятнее, после пробного урока вы получите скидку 10% на покупку курса.

🇷🇸 Программы курсов разработаны в соответствии с требованиями Министерства образования Сербии.

Онлайн-школа сербского Frendi — это нескучные занятия на интерактивной платформе, домашние задания с проверкой, удобная оплата на сайте и администратор Маша, которая всегда на связи

Записаться на сайте или в Телеграме.

#реклама
10👍 6🔥 4😢 2
8K (0.3%)
На фото исчезнувший почти на век сыр Persillé de Valloire 🧀
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.

Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».

Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное

Хотели бы попробовать этот редкий сыр?
251 251 201👍 60🕊 181 1
6.3K (8.4%)