Ошибки туристов в японских ресторанах: этикет, который замечают местные

Гид по правилам поведения в японских ресторанах для туристов. Основные моменты: приходите вовремя — опоздание считается невежливым; когда вас встречают словом «Irasshaimase», слегка поклонитесь; снимайте обувь, если это делают другие посетители; влажное полотенце предназначено только для рук, после использования сложите его обратно на блюдо; не передавайте еду палочками от палочки — это ассоциируется с похоронным обрядом; наливайте напитки сначала другим, потом себе — это знак уважения; зовите официанта словом «Sumimasen!» с поднятой рукой вместо ожидания; говорите тише и соответствуйте атмосфере ресторана; никогда не давайте чаевые — это считается оскорбительным. Небольшие усилия по соблюдению местного этикета высоко ценятся японцами.

Your Mileage May Vary | Original

United Airlines совершил экстренную посадку в Токио из-за конфликта с пассажиркой

Рейс United Airlines UA-858, следовавший из Шанхая в Сан-Франциско, совершил экстренную посадку в аэропорту Нарита в Токио через два часа полета. Причиной стал конфликт между пассажиркой и членом экипажа.

Пожилая китайская женщина, не говорившая по-английски, начала вести себя агрессивно вскоре после взлета. Она выбрасывала документы, громко кричала, била себя и обвиняла экипаж в неправомерных действиях. Ситуация обострилась при вмешательстве капитана.

Для безопасной экстренной посадки самолет был вынужден сбросить топливо стоимостью около 50 000 долларов. После приземления в Токио пассажирка была снята с борта.

Этот инцидент еще раз подчеркивает важность соблюдения правил безопасности на борту и необходимость профессионального разрешения конфликтных ситуаций авиакомпаниями.

Paddle Your Own Kanoo | Sebastian Powell

как ощущается зайти в прохладный 7/11 с улицы в Таиланде

Ну и раз заговорили про F&B в целом и летние меню гостиниц, про которые я регулярно рассказываю в GASTROhotel, хочу поделиться своим личным рейтингом самых важных сезонных блюд для любого российского отеля.

🔽Первое место безоговорочно занимает окрошка. Для многих гостей лето официально начинается ровно в тот момент, когда она появляется в меню. Причем споры про квас и кефир работают эффективнее большинства маркетинговых кампаний. Стоит отелю опубликовать пост про окрошку, как в комментариях мгновенно собирается консилиум гастрономических экспертов, готовых часами доказывать друг другу, кто именно разрушает основы русской цивилизации.

🔽На втором месте находится гаспачо. Особенно в городских отелях и ресторанах. Блюдо давно стало частью летней гастрономической классики, хорошо продается, выглядит фотогенично и также отлично чувствует себя в социальных сетях.

🔽А вот про третье место отельеры почему-то регулярно забывают. Шашлык. Потому что для огромного количества гостей лето по-прежнему пахнет углями, дымом и мясом на огне.

Странно бывает наблюдать за городскими отелями. Многие повара искренне считают, что если у объекта нет собственной территории для мангала, то тема шашлыка автоматически закрыта. Хотя современные хосперы, угольные печи и грили позволяют вполне убедительно решать эту задачу даже в центре мегаполиса. В результате гости получают то, что хотят видеть летом в меню, а ресторан получает дополнительный источник выручки.

Хороший пример сейчас показывает Radisson Blu Олимпийский в Москве. Команда шеф-повара Павла Назарова вывела шашлык в отдельную категорию летнего меню и предлагает сразу несколько вариантов: от цыпленка и утки до телятины и форели. Простая идея, которая отлично попадает в сезонный спрос.

Самые прибыльные блюда сезона редко оказываются самыми сложными. Они просто вовремя появляются в меню.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX