РОЗЫГРЫШ ЗАВТРАКА 5⭐️

Давление общественности оказалось слишком сильным. После серии сообщений в духе «А где розыгрыши?» Овца Борис немного поворчал, почесал копытце, пересчитал запасы овса — и решил: ладно, возвращаем. По многочисленным просьбам читателей рубрика розыгрышей официально снова в строю.

Начинаем красиво. На этой неделе Овца Борис разыгрывает завтрак на двоих в Baltschug Kempinski Moscow — с видом на Кремль, правильным кофе и гостиничным завтраком, ради которого некоторые готовы проснуться раньше обычного.

Условия традиционные и честные: подписка на GASTROhotel и подписка на Baltschug Kempinski + нажать на кнопку после этого поста.

Итоги в пятницу в 17.30. Всем удачи!

Друг Овцы Бориса, шеф Baltschug Kempinski Андрей Кагокин, рассказывает про специальный сет в честь столетия Майи Плисецкой очень по-человечески: чтобы придумать меню, он сначала пошёл в музей-квартиру Майи Плисецкой и попытался понять, какой она была вне сцены. Говорит, что идеи для блюд появились именно там — среди её вещей, костюмов и фотографий, когда стало понятнее настроение и характер.

В итоге сет-меню вышло не торжественным «в честь», а более личным — как попытка передать её стиль простыми, понятными гастрономическими решениями. Получилось вкусно, Анна Трейт не даст соврать — ей всё понравилось! 🤣🤣🤣

#baltschug

15 ноября в 19:00 в зале Атриум отеля Baltschug Kempinski Moscow снова прозвучат «Виртуозы Москвы» — благотворительный концерт в поддержку Детского хосписа «Дом с маяком». Мы с Овцой Борисом особенно ценим, когда в отелях звучит не просто музыка, а чувствуешь человеческое участие.

#baltschug

Отель Baltschug Kempinski Moscow продлил спецпредложение «В ритме путешествий» до 31 октября. Гостям доступна скидка 15% на гибкие тарифы, а также бесплатный доступ в оздоровительный клуб с бассейном и джакузи. Забронировать можно проживание от 3–4 ночей в зависимости от категории номера. #baltschug

Кто первым вспомнил про Октоберфест?
28 сентября Baltschug Kempinski Hotel Moscow проводит бранч в баварском стиле: рулька с тушёной капустой, брецели, десерты и, конечно, премиальное пиво. Казалось бы, просто календарное событие. Но это отличный пример того, как F&B может работать на имидж и конкурентное преимущество.

Во многих отелях питание до сих пор воспринимают как приложение к номеру. Но ведь именно гастрономия остаётся в памяти сильнее всего: гость может забыть про посредственный номер, а вот вкус кофе и аромат свежей выпечки на завтрак, атмосферу вечернего бара или удачный тематический ужин он точно запомнит и свяжет с вашим отелем.

📌 Середина осени — традиционное начало цепочки событий, которые дают отелям шанс выделиться:
🔴Октоберфест (середина сентября – начало октября) → баварские сеты, пивные вечера. Отлично работает сет-меню и пивные дегустации от партнёров.
🔴Хэллоуин (31 октября) → тематический декор, коктейли с элементом шоу, «тыквенное меню». Фотозона и авторские коктейли повышают вовлечённость гостей в соцсетях.
🔴Осенние школьные каникулы (25 октября – 2 ноября) → семейные бранчи, детские меню, тематические мастер-классы. Детский шведский стол и кулинарные мастер-классы собирают семьи.
🔴Black Friday (последняя пятница ноября) → специальные предложения, которые работают не хуже скидок на шопинг. «Чёрное меню» (чернила каракатицы, угольное тесто) хорошо цепляет прессу и гостей.
🔴Корпоративный сезон (начало декабря – 30 декабря) → банкеты, коктейльные вечеринки, фирменные сеты. Тематические коктейльные вечера выгодно дополняют стандартные банкеты.
🔴Зимние школьные каникулы (31 декабря – 11 января) → детские праздники, рождественские и новогодние программы. Семейные завтраки с анимацией и сладкие столы становятся магнитом для гостей с детьми.
🔴Новый год (31 декабря) → главный вечер года, где гастрономия и атмосфера становятся лицом отеля. Ключ к успеху — правильно выстроенная гастрономическая история вечера и оригинальная программа.

Коллеги, вкусная еда — одна из самых сильных точек контакта с гостем.

Всем отличных выходных!

🛎 Ночной портье