Если вы гуляя по Китаю вдруг почувствовали резкий запах, похожий на запах унитаза, который неделю не смывали, то скорее всего где-то рядом подают вонючий тофу (чоу дофу, 臭豆腐) — популярный деликатес с почти 400-летней историей.

Это ферментированный тофу, который бродит от пары месяцев до года в специальном щелочном рассоле с солью, растительными экстрактами, разными бактериями и плесенью. Выглядит он как черно-сизые пористые прямоугольники, которые перед подачей обычно жарят в масле. Внутри он не похож на обычный тофу, а скорее на густую пасту, как сыр бри или плесневелый тофу.

Самое забавное, что подают вонючий тофу не только в специальных лавках (особенно их много в городе Чанша), но и в отелях на завтрак! Мы решились попробовать его как раз в одном из Хилтонов и на вкус это было ожидаемо совершенно отвратительно.

Так что инстинктивное желание отшатнуться и поскорее уйти как можно дальше от этого запаха полностью оправдано.

Главная точка города Чанша — гигантская скульптура головы молодого Мао Цзэдуна. Памятник стоит на Мандариновом острове на реке Сянцзян. 30-метровую голову открыли в 2009 году и с тех пор она сделалась символом города.

Мао родился в Шаошане, но в Чанше учился, работал и начал карьеру в политике. В общем-то парк на острове, памятник и вообще весь город производят впечатление такой молодёжной столицы. Не зря у нас именно тут был лучший шопинг за месяц в Китае.

В Китае весь остров Цзюйцзычжоу (橘子洲) считается национальной достопримечательностью. О нём известно с 305 года, а в 20 веке там были посольства и консульства. Сейчас остров — это большой красивый парк с набережными и видом на небоскрёбы. Кстати, хоть по-английски это Orange island, он именно Мандариновый, а не Оранжевый, потому что 橘 в названии обозначает цитрус, а не цвет.

Остров совсем рядом с центром города, попасть туда можно пешком по мосту или на метро, нужна станция Juzizhou Qinglian (橘子洲·青莲). Из-за того, что мост проходит над островом и съездов там нет, на такси можно доехать только если остановиться и выйти посреди моста.

По территории (а остров в длину почти 5 км) ходят туристические паровозики и если брать билет на Трипкоме (вот ссылка) то там будет включен проезд. Всё вместе стоит в районе 1400 ₽. Пешком идти от станции метро до головы Мао примерно 3,5 км — а это около часа в одну сторону.

Вообще вход в парк бесплатный, нужна только регистрация через Вичат. QR-коды развешаны повсюду, а если будут сложности, то в турцентре помогут зарегистрироваться. Он находится вот в этом домике.

Ещё тут есть экскурсии по реке на корабликах и катерах, их тоже можно купить на Трипкоме вместе с билетом или выбрать на месте. Кассы и вход расположены прямо под мостом у станции, вот здесь.

Поездку в Чаншу можно легко совместить с Чжанцзяцзе — это всего пара часов на поезде.

Эти пушистые белые шарики — плесневелый тофу из города Чанша. Его называют Mao tofu (毛豆腐) — то есть буквально волосатый тофу.

Выглядит немного пугающе, но на вкус похож на молодую горгонзолу или другой сыр с плесенью. А эта плесень такая же, как у камамбера.

Перед подачей его могут обжарить во фритюре, а могут обвалять в приправе из красного перца. На улице делали как раз так. Внутри он остаётся мягким и кремовым.

Мы нашли такой тофу в районе Тайпин Лаоцзе (太平老街) в Чанша. Это большая туристическая улица и много переулков с местными закусками и едой.

Можно объединить с прогулкой по шопинг-району, он минутах в 15 пешком.

Лучший шопинг за месяц в Китае у нас случился в городе Чанша. В квартале Чаоцзун собраны магазины местных дизайнеров, селективные винтажки и концепт-сторы.

Например, в 上隐LAB большая подборка китайских брендов в духе Carhartt, а в poca super — авангард и арт-фэшн. Идеальную посадку брюк нашли в CM OFFICIAL, а весь оверсайз — в стритвир бренде BANG. Кстати, здесь у них большой флагманский магазин, а напротив него приличная рёберная WBS BBQ. Кофейни и чайные здесь тоже в достатке.

В историческом квартале Чаоцзун можно запросто провести целый день, но проще забронировать здесь жильё. Например, отель в китайском стиле с внутренним двором или французские апартаменты.