ДЕБРЕЦЕН: IKON, ШЛАМБУЦ, ИШТВАН
🐷
Давненько не было про гастрономию. В Дебрецене, пообедал в мишленовской рекомендации IKON. Как же она заслужена!

Мангалица с полентой и дебреценской (куда ж?) колбаской - это просто мечта. Тарелку вылизал. В Венгрии мангалицу делают отлично практически везде, мишлен для этого не нужен. Но IKON сотворил нечто небесное. Свинья прожила не зря! И десертище - сказочный: лимонный крем, малина, фисташки. Ох как же было вдохновенно.

Помимо жратвы, антураж не вдохновил. Само заведение - бездушное, могло бы по вайбу сойти за кафетерий в Новотеле. Единственными гостями, кроме меня, были восемь тинейджеров, лет по 12-14, без сопровождения взрослых, нехило так потребляющие одно блюдо за другим. Подумал, уж не притесняемые ли беженцы из-за недалекой границы? Но нет, видимо друзья/родственники шефа.

Учитывая ценник (40+ EUR), который был бы солидным даже для Будапешта, коробят платная вода и банальнейший хлеб. Столик на террасе могли б протереть, перед тем как класть приборы. Сервис 12,5%; и были заметно недовольны, что плюс к сервису не добавил еще чаевые на терминале.

В общем, жратва отменная, всё остальное - так себе. И меню выглядит странновато: тут и рамен, и отбойная классика, и josper. Окей, предположим, что шеф-повар ищет себя. Хотя судя по ценнику, должен был бы уже найти.

Что еще порекомендовать в Дебрецене?

За кофе надо идти в Black Sheep или Volt egyszer.

С олдскульными рюмочными - туго. Единственное, что я знаю в центре - Egri Borozó. Но вино цедят не половниками из бочки; всего лишь бутылочное. По пятницам Иштван готовит шламбуц: очаровательное диетическое месиво с макарохами, картохой, жиром, чесноком и паприкой. И соленый огурчик сверху. Так легко на душе! Нужен ли мишлен, когда есть Иштван и огурчик?

#schweineverga #alcoverga #budaverga
👏 6 2🤡 2🔥 1
945 (1.2%)

По теме

Похожие посты

🔖Так вот. Про фудкорт в Даляне.

🕜 Вообще начну с того, что фудкорты в Китае можно найти почти в любом торговом центре, как правило, они находятся на первых или минус первых этажах, реже – на верхних.

⬇️В Даляне через дорогу от нашего отеля, в ТЦ Sky Park, мы нашли очень колоритный фудкорт – таких ещё не встречали. Мало того что он огромный, так ещё и оформлен, как хороший ресторан.

🔴 Уже на входе нас встретили яркие традиционные китайские фонарики, чуть дальше – деревянные стены с масками, тётушка-предсказательница сидела в углу с картами и бумажными веерами, вокруг – чаны и котлы, словно из старинной аптеки. В центре зала растут огромные деревья, прямо из пола – вокруг них – столики, и всё это в уютном полумраке, как в переулке старого города.

🟨 Блюд – миллион. Классика вроде пельменей и лапши, шашлычки на углях, суши, корейские блюда, утка по-пекински, малатанные (их тут несколько штук!). Одна точка особенно удивила – ингредиенты для бульона катаются мимо тебя по ленте, как в суши-барах, только с мясом, грибами и рыбой.

🟧 Отдельно – десерты и супермаркет с морепродуктами, там в отделе морепродуктов мы брали сашими – очень вкусные, а главное, свежайшие, разделывали при нас.

На обед смело можно брать один таз лапши или лагмана на двоих за 25 юаней и наедаться этим до самого вечера. Но мы ещё подсели на шашлычки – разное мясо, кальмар, осьминог – вкусно!


🗺 Фудкорт находится на минус первом этаже ТЦ Sky Park.
📍Точка на карте
🚇Как добраться: 1 зелёная ветка метро, станция Heishijiao. Ищите выход С1 – он ведёт прямо в фудкорт.

Приятного вам аппетита в китайских гастрономических открытиях!

💛Ваши ЮЮ

#Китай #Далянь
🔥 10 5👍 51 1
486 (4.3%)
За хорошим раменом в Японии всегда можно сходить в сеть Ichiran. Фото из его кабинок часто вирусятся с подписями в духе «японцы изобрели столики для одного», но ходить сюда вполне можно и вдвоем. Просто фокус тут на еде, а не на общении.

Цены тут повыше, чем бывают на районе, плюс тут подают только тонкоцу-рамен (хотя можно настраивать вкус на свой вкус) – то есть, на бульоне из свиных костей и со свининой, и довольно жирный. Если это не пугает, то стоит обязательно попробовать. За рубежом тонкоцу-рамен мало где готовят, ведь на один бульон уходит 8-18 часов, и при малой проходимости это слишком накладно.
🔥 115 5423 234 4😈 1🤣 1
8.1K (2.4%)
Новость дня, от которой тепло на душе — остров Бозджаада в Турции вошел в топ-15 среди направлений для гастрономических открытий по версии National Geographic

издание National Geographic опубликовало свой долгожданный список Best of the World 2026 «15 best places in the world for food right now». В этот престижный глобальный рейтинг попал очаровательный турецкий остров Бозджаада (ранее известный как Тенедос), расположенный в Эгейском море

Мы дважды приезжали туда на отдых и приедем ещё ни раз! Волшебное место 🌿

Фото: архив 2019
41👍 13👏 8😍 3
1.2K (5.6%)
«Налог на дождь» вводят в московских ресторанах, пишет Shot. Гости одного из заведений пожаловались на сбор в чеке – 10% от заказа за столик с зонтом в пасмурную погоду. При этом официанты не предупреждают о доплатах за ужин на веранде. Сотрудники объясняют ситуацию новой политикой руководства.

Возможно, ресторан пытался устроить себе креативный пиар, однако многие посетители отмечают, что это скорее антиреклама.

Все новости в MAX.
😱 51🤬 42🤯 18😁 8🙉 7 1
7K (1.8%)
Прощальный концерт группы Квартира 8

📍31 мая (вс), Dabroof, Таксим, Стамбул, Европа | 20:00

С их музыкой проходили стамбульские вечеринки, квартирники, танцы на яхтах за последние три года… И они не позволили забыть, что такое отрываться под Меладзе и грустить под R.A.SVET.

Последний концерт полюбившейся всем группы Квартира 8 в золотом составе – в программе знакомые сердцу хиты и авторские песни.

💵 300 лир онлайн, 400 лир в день мероприятия

за билетами: инстаграм группы

адрес_на_карте
5👍 1🤔 1❤‍🔥 1
386 (2.1%)
Идем слушать барочных соловьев под сводами католического храма🤩🤩

У мая есть свой лирический язык, который барочные композиторы знали наизусть: в эту пятницу отправляемся слушать концерт «Голоса весны: орган и клавесин».

В нем органистка Маргарита Еськина собрала:
🤩Баха с лёгкой Пасторалью и лукавой фугой про кукушку и курицу
🤩 Соловьев Питера Филипса и Куперена
🤩 Старую нидерландскую песню, которую Свелинк превратил в целый мир
🤩 И Чакона Генделя — величественную и неторопливую, как майский вечер в старом парке.

🗓️ 29.05, в 20:00
🎟️ Билетиксы тут
📍 Храм Святого Людовика
12🔥 5🙏 3
1.1K (1.7%)