🍜 Бун Бо – достояние Вьетнама

В каждом городе Вьетнама есть своё коронное блюдо, которое придумали именно там и рецепт передают из поколения в поколение.

Так вот, Хюэ пошли дальше – их блюдо бун бо (Bún bò Huế) официально признали нематериальным культурным наследием Вьетнама. Поэтому, как вы понимаете, мы не могли его не попробовать.

🏯 Брали этот суп в местной кафешке с видом на Запретный город – очень символично нам показалось. Сидели на террасе на втором этаже, смотрели на древнюю цитадель и пробовали местные вкусняшки.

Но вернёмся к супу. На мой вкус — просто перфекто. С лёгкой кислинкой, ароматом лемонграсса и насыщенным, но прозрачным бульоном. Для меня этот супчик теперь гораздо вкуснее привычного фо бо, хотя его я тоже ярый фанат. А вот Юра отнёсся к бун бо равнодушно. Помог съесть из него мясо, но бульон для него показался кисловатым.

🍲 Что это вообще за блюдо

Если фо бо – это классика севера, то бун бо Хюэ – визитная карточка центрального Вьетнама. Главное отличие – бульон. Он готовится из говяжьих костей и свиных ножек с добавлением лемонграсса и, главное, острого чили. Поэтому у него такой узнаваемый пряный вкус и часто красноватый оттенок.

🍜 В составе классической тарелки:
- толстая круглая рисовая лапша (не плоская, как во фо)
- нежная говядина и свинина
- обязательно кусочек свиной ножки или рульки
- сверху – горка свежей зелени, проростков фасоли и обязательно долька лайма

Родился этот суп в императорском Хюэ, при дворе последних королей Вьетнама. Говорят, его предок – французский пот-о-фё, который местные повара адаптировали под свои вкусы и продукты. Со временем из королевских покоев он спустился на улицы и стал настоящим достоянием. И в 2025 году это официально подтвердили – правительство Вьетнама включило «Народное знание о Бун Бо Хюэ» в список национального нематериального культурного наследия.

Окажетесь в Хюэ – закажите тарелку бун бо. С видом на цитадель или без – решать вам.

💛И, как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Дананг #Вьетнам #Хюэ

EDC Las Vegas 2027: взлетели цены, расширилась программа

Фестиваль EDC Las Vegas готовится к масштабному расширению в 2027 году — впервые он займет два полных уик-энда вместо одного. Но есть минус: цены на проживание и развлечения зашкаливают.

Официальный пакет отеля Virgin обойдется в $4400, а это только начало. Один из посетителей потратил около $209 тысяч на одну субботу — включая напитки и чаевые. Такие суммы заставляют туристов искать альтернативы.

Примм, небольшой город между Лас-Вегасом и Лос-Анджелесом, становится спасением для бюджетных путешественников. Однако стоит учесть, что город закрывается на 4 июля, поэтому планировать поездку нужно аккуратнее.

В ресторанах Лас-Вегаса тоже обновления — появляются новые меню, включая заведения Golden. Фестиваль растет, но вместе с ним растут и расходы. Если планируете EDC 2027, бронируйте заранее и рассчитывайте бюджет с запасом.

Shawn Coomer | Miles To Memories

В прошлые годы, Hyatt Prive регулярно предлагал офферы с бесплатной ночью, типа 3for2 или 4for3. В какой-то момент офферы испарились. Но вот новая отличная замануха от Hyatt.

💥 В течение ограниченного времени, тарифы Hyatt Prive равны публичным member-тарифам. К сожалению, не во всех отелях, а лишь в избранных - в Европе и Африке.

Более того, завтрак обещают для всех гостей, а не только для двух взрослых. (Окей, большинство отелей всё равно не жадничают, а дают завтрак также третьему взрослому или ребенку... но бывают и исключения.)

⌛️ Бронировать надо до 31 июля
🛌 Крайний срок пребываний - 31 октября

Говоря простым языком, у вас есть два варианта. По одинаковой цене и с одинаковыми условиями предоплаты/отмены забронировать:
❌ "голый" тариф, в который включено лишь проживание; или
✅ тариф с апгрейдом, завтраком, кредитом и другими плюшками.
Сложный-сложный выбор - за вами 😁

Тарифы Hyatt Prive - почти всегда самая выгодная опция, даже без всяких дополнительных заманух. Но бывали случаи, когда для статусников Globalist (которые и так получают большинство бенефитов) разница в цене между member- и Prive-тарифом не перекрывала ценность дополнительных плюшек. Теперь же, даже для Globalist однозначно имеет смысл бронировать Prive.

Вот какие отели участвуют в заманухе:

🇳🇱 Andaz Amsterdam Prinsengracht
🇵🇹 Andaz Lisbon
🇬🇧 Andaz London Liverpool Street
🇩🇪 Andaz Munich Schwabinger Tor
🇨🇿 Andaz Prague
🇩🇪 Brunfels Hotel
🇬🇷 Dreams Corfu Resort & Spa
🇪🇸 Grand Hyatt Barcelona
🇩🇪 Grand Hyatt Berlin
🇪🇸 Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa
🇬🇧 Great Scotland Yard Hotel
🇫🇷 Hôtel du Palais Biarritz
🇸🇪 Hôtel Reisen
🇪🇬 Hyatt Centric Cairo West
🇲🇹 Hyatt Centric Malta
🇮🇹 Hyatt Centric Milan Centrale
🇮🇹 Hyatt Centric Murano Venice
🇮🇪 Hyatt Centric The Liberties Dublin
🇫🇷 Hyatt Paris Madeleine
🇪🇹 Hyatt Regency Addis Ababa
🇪🇸 Hyatt Regency Barcelona Tower
🇹🇿 Hyatt Regency Dar es Salaam, The Kilimanjaro
🇩🇪 Hyatt Regency Dusseldorf
🇪🇸 Hyatt Regency Hesperia Madrid
🇹🇷 Hyatt Regency Istanbul Ataköy
🇲🇪 Hyatt Regency Kotor Bay Resort
🇬🇧 Hyatt Regency London - The Churchill
🇬🇧 Hyatt Regency London Blackfriars
🇩🇪 Hyatt Regency Mainz
🇲🇹 Hyatt Regency Malta
🇰🇪 Hyatt Regency Nairobi Westlands
🇮🇹 Hyatt Regency Rome Central
🇧🇬 Hyatt Regency Sofia
🇲🇦 Hyatt Regency Taghazout
🇬🇷 Hyatt Regency Thessaloniki
🇭🇷 Hyatt Regency Zadar
🇨🇭 Hyatt Regency Zurich Airport The Circle
🇩🇪 Kennedy 89
🇪🇸 La Zambra Resort
🇪🇸 Lindner Hotel Mallorca Portals Nous
🇬🇷 Magma Resort Santorini
🇭🇺 Párisi Udvar Hotel Budapest
🇹🇷 Park Hyatt Istanbul - Macka Palas
🇿🇦 Park Hyatt Johannesburg
🇬🇧 Park Hyatt London River Thames
🇲🇦 Park Hyatt Marrakech
🇮🇹 Park Hyatt Milan
🇦🇹 Park Hyatt Vienna
🇹🇿 Park Hyatt Zanzibar
🇪🇸 Sarena de Muro Resort Mallorca
🇬🇧 SCHLOSS Roxburghe
🇪🇸 Secrets Bahía Real Resort & Spa
🇪🇸 The Standard, Ibiza
🇬🇧 The Standard, London
🇮🇹 The Tribune
🇪🇸 Thompson Madrid
🇬🇷 Zélia Halkidiki
🇪🇸 Zoëtry Mallorca

📲 Как всегда, для бронирований обращайтесь в личку: @holacariverga

#vergagent

Ну что, начинаем выходные с традиционного субботнего привета от Мышки – ловите 🐱

Малышка подросла, пока отдыхала в гостинице. Черты меняются, взрослеет Булочка. Но характер пока не меняется – так и не научилась шипеть и вообще хоть как-то проявлять агрессию. Просто ноль. Настолько ровного дзен-буддийского кота мы ещё не встречали. Вообще плевать на всё, ну кроме конфет и еды.

Юра на неделе устроил ей бьюти-день: сам потащил мыться, и на удивление справился один. Мышка даже звука не издала, не вырывалась, не царапалась. Стойко и молча перенесла помывку. Правда, потом прибежала ко мне жаловаться, залезла на руки и уснула – это вообще впервые в жизни у неё такое, она не любитель телесного общения.

🐈‍⬛«Всем привет! Ма и Па вернулись и забрали меня из санатория, а мне там так хорошо было – завела новых друзей, особенно сосед по комнате – большой такой! Тётя Света угощала конфетами, и мы тыг-дыкали с ней каждый день. Говорит, что родителям видео про меня отправляла, чтоб они не скучали.»

Летом Булочке год должен исполниться, вот только не знаем когда – конец июля – август. Когда праздник для неё делать, пока не придумали.

Вот такие у нас субботние новости. Сегодня едем в Дом Солнца – две недели без нас, редиска должна вырасти, уже сирень зацвести.

💛 С тёплым приветом, ребят! Уютных, солнечных и по-домашнему добрых выходных.

Обняли,
ваши ЮЮ и кошка, которую зовут Мышка 🐱

#Мышка