KUJI
г. Казань

Новое азиатское кафе недалеко
от чаши. Тут про роллы, суши,
вок и всё такое. Интерьер очень минималистичный в пастельных тонах и это хорошо. 👌🏻
Большая часть меню - это различные вариации роллов, поэтому пробовать начну
именно с них.

Ролл Филадельфия - лосося
много и на вид он яркий свежий
и жирненький. На вкус все тоже просто шикарно. Кайф. 👍

Ролл с тартаром из тунца - очень интересная подача. На роллах с сыром уложен тартар вперемешку с авокадо и картофелем пай, и все это в сладком чили. Концептуально круто и по вкусу супер. А подается все с микс-салатом и порция выглядит просто огромной. Очень хорошо. 👌🏻

Суши с тунцом и лососем.
Тунец в суши абсолютно никакой.
Выглядит перемороженным с рыхлой текстурой.
А вот лосось прекрасный.

Токийский Бургер с креветками и крабом - это очень необычно. Креветки и краб имеют хороший насыщенный вкус, благодаря соусам нет никакой сухости, но есть приятная хрусткость. Остренько и нажористо.
Хорошо. 👌🏻

Фила делюкс - выглядит очень внушительно. Лосось тут жареный, а сверху сырно-чесночная шапка с луком фри. Очень сытно. Подаются тоже с салатом.

Моти с грушей и голубикой - очень мягкие и нежные десерты. Есть обязательно руками, чтобы тактильно кайфануть пока жамкаете моти. 😁 Фруктовой и ягодной начинки маловато.
В основном сливочный крем.
Но в целом, ок. 👌🏻

В общем, хорошее заведение, и ценник очень приятный рекомендую! 👍

Ценник:
Филадельфия - 750 руб.
Ролл тартаром из тунца - 780 руб.
Фила делюкс - 780 руб.
Токийский Бургер с креветками
и крабом - 570 руб.
Суши тунец - 220 руб.
Суши лосось - 250 руб.
Моти с грушей - 330 руб.
Моти с голубикой - 330 руб.

Адрес:
Ул. Чистопольская 20б

#жуйказань
@zhuybezsoli
29👍 83 3🔥 3 21 1
3.1K (1.5%)

Похожие посты

Самую настоящую американскую пиццу подают в гонконгской сети Paisano's. Она как из сериала Сопрано: на толстом тесте и с огромным количеством сыра и начинки.

У них две точки: в районах Ван Чай и Коулун. На месте можно взять один кусок за 45 HKD (~450 ₽), который вполне тянет на полноценный обед. А по вечерам из пиццерии выносят десятки коробок с целыми пиццами размером чуть ли не метр каждая.

Беспроигрышный вариант: кусок фирменной Paisano's и кусок 4 сыра. Поесть можно внутри или на любой скамейке, наблюдая за вечно спешащими куда-то местными.
🔥 15👍 10 7
1.4K (2.3%)
#поемпожалуй в Шануаре на Тверской🍂🍂

Вчера каким-то чудом сквозь снегопад пробрались на обед на Тверскую: обнаружили, что в Черном котике есть обеды, так что нам надо было сходить все попробовать. Из обеденного меню взяли:

— салат с морепродуктами
— пасту со страчателлой
— треску с брокколи (невероятно вкусными, надо почаще брать зелень)
— а из постоянного меню взяли любимого гиганта — зеленый салат

🗓️ 13:00 — 17:00
📍 Тверской бульвар, 26а
20🔥 10🥰 6
1.5K (2.4%)
Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original
17
Постное меню в Radisson Collection Hotel, Moscow в этом году — не про «голодаем до Пасхи», а про нормальный гастрономический сет без мяса и молочки, но с огоньком. Шеф Александр Тиняков пошёл по пути современной comfort-растительной кухни: батат, лайм, авокадо, тофу, орехи, кокосовый йогурт — набор, который уже скорее про fine dining, чем про монастырскую трапезу 😜

Стартуют аккуратно: хумус с тхиной и злаковыми хлебцами — 750 руб., зелёный салат с мятым авокадо и ореховой или юдзу-заправкой — 1800 руб. Дальше интереснее: запечённый батат с кокосовым йогуртом — 1600 руб., чечевичный суп на миндальном молоке с жареным тофу — 850 руб. Видно, что ставка на текстуры и жирность без животных продуктов — чтобы не было ощущения «чего-то не хватает».

В горячем блоке — овощное карри с лаймом (1300 руб.) и вонтоны с картофелем и луком под соте из белых грибов (1200 руб.) — уже почти азиатская ветка, что для постного меню ход правильный. Специи в постном меню — наше все! На десерт — «Наполеон» с кремом матча и карамельным мисо — 1200 руб., и это, пожалуй, самая показательная позиция: вроде постное, а с ресторанной амбицией.

#radissoncollection
95🎉 20🔥 20
1.9K (7.1%)
В Moscow Marriott Imperial Plaza посту пройдет в Café Imperial «наказания едой».

Главный гостиничный фудкритик Овца Борис, листая меню с безопасного расстояния, первым делом зацепился глазом за карпаччо из цуккини с киноа и трюфелем — 1500 руб. Дальше по нарастающей: суп-пюре из брокколи с чипсами — 900 руб., равиоли с тыквой и картофелем — 700 руб., кус-кус с печёными овощами — 700 руб.

Из более плотных историй — стейк из цветной капусты с лесными грибами — 1200 руб. и болгарские перцы с булгуром в томатном соусе — 1400 руб. Для любителей восточного настроения — гречневая лапша с овощами и ростками сои — 900 руб.

Финал, который Борис одобрил даже через экран, — тёплый банановый штрудель с карамельным соусом за 600 руб.

В целом повара отеля показали красивый пример того, как постное меню может выглядеть как полноценный гастросет, а не как вынужденный компромисс с собственным желудком.

#marriottimperial
90🔥 24🎉 20
3K (4.4%)
К 8 марта Овца Борис обнаружил в Петербурге формат, который можно использовать не только как «праздничный ужин», а как готовый сценарий для романтического вечера. В особняке ACADEMIA BAR SHUVALOFF собрали гастросет «От свидания до предложения» — с понятной драматургией, коктейльным сопровождением и исторической декорацией.

Сет из трёх курсов (5000 руб.) выстроен как последовательная история. Тартар из тунца с цитрусом — «Первое свидание», затем гратен с трюфельным кремом и чёрной икрой — «Поцелуй», и на финал — утиное филе с кремом из сельдерея и пряным соусом — «Предложение». Каждый курс сопровождается авторским коктейлем, то есть это не просто ужин, а полноценная гастро-постановка.

#академия
93🔥 20🎉 181 1
3.1K (4.3%)