Что во Франции называют русским?

• Montagnes russes (русские горки) – американские горки.

• Salade russe (русский салат) – оливье. Его еще называют macédoine – македонским.

• Roulette russe – русская рулетка.

• Manucure russe – аккуратный обрезной маникюр с гелевым покрытием.

• Tresse russe или рулет Бабка, популярный сейчас у хипстеров.

• Cigarettes russes (русские сигареты) – печенье из тонкого теста, свернутое в трубочку. Считается, что русские в эмиграции в XX веке скручивали сигареты по диагонали, оттуда пошло название.

• Poupée russe (русская кукла) – матрешка.

• Charlotte russe (русская шарлотка) – в реальности десерт с кремом, украшенный по диаметру печеньем савоярди.

• В Бельгии популярный напиток lait russe – русское молоко или латте с большим количеством молока. #русскиевпариже

И чтобы два раза не вставать. В YURA (там же, в Отеле Standart) обновили меню, и Овца Борис уже точит ножи, вилки и, на всякий случай, бронирует столик.

Лето здесь собрали в довольно убедительный набор продуктов: молодая капуста, лисички, камчатский краб, свежая паста, сахалинский гребешок, синекорый палтус, клубника и персики. Шеф-повар Ирина Цынтарюк продолжает работать с локальными фермерскими продуктами, и это как раз тот случай, когда сезонность существует не для красивого пресс-релиза, а вполне заметна в тарелке.

Из новинок Борис уже присматривается к равиоли с рикоттой и лисичками (1690 руб.), лингвини с крабом (2730 руб.), стейку из молодой капусты с лисичками (970 руб.) и синекорому палтусу с картофельным пюре и травами (2670 руб.). Для любителей лёгких летних историй есть гаспачо с козьим сыром и авокадо (950 руб.) и цветы цукини с рикоттой и соусом ромеско (990 руб.).

На десерт сезон тоже добрался: клубничный сметанник и ванильный мусс с персиком по 790 руб. каждый. А если вечер потребует жидкого сопровождения, в коктейльной карте по-прежнему целая галактика вариантов.

В общем, у Овцы Бориса появился ещё один серьёзный повод наведаться на Страстной бульвар. Работа гастрономического критика тяжела и полна жертв. Особенно когда в меню одновременно появляются лисички, краб и десерты с клубникой.

#standart
#RODINAhotels

Прогулка по местам Сергея Довлатова с дегустацией Депрессидра

Интересное мероприятие от моих знакомых для любителей Довлатова (и сухого сидра 😁):

28 июня (вс), 17:00 — пройдёт литературная экскурсия по местам жизни Сергея Довлатова от команд Ползком по Питеру и Депрессидра.

Что будет:

• Петербург через прозу Довлатова: дворы, адреса, городские сюжеты с довлатовской иронией, в которой грустное всегда немного смешное

• Дегустация «Депрессидра» (сидра из диких яблок, без сахара и иллюзий) в баре Контора на Рубинштейна, 28.

Продолжительность прогулки — 1,5 часа. Гид — Сергей Наконечный.

👉🏻забронировать можно по телефону +7(952)2414253

💰1500₽
📍Старт: от Рубинштейна 23, у памятника Довлатову

Каким будет лето на вкус? В ресторанах сети отелей “Точка на карте” на этот вопрос решили ответить новым сезонным меню от бренд-шефа Егора Никонова.

Овца Борис давно любит такие истории. Когда в тарелке оказываются не авокадо из трёх стран и десять модных соусов, а продукты, которые действительно связаны с местом. Север здесь остаётся севером, просто звучит чуть современнее.

#ТочкаНаКарте