Ивановские чекалы в Плёсе

В Плёсе больше нет углов. Два заведения, где кормили местным специалитетом закрылись. Напротив появился фудтрак, но вместо былого изобилия продают всего 3-4 вида (и скучных). Зато рядом обнаружилась «Чекальня», в продаже, как уверяют, локальная кухня Ивановского региона. В центре внимания чекалы — «традиционные блины ярмарочной кухни». Пышные сдобные жирные. Взял трио за 690₽: с грудинкой, сомом и щёчками. Показалось очень хорошим.

Самым любопытным показался сом, оно и понятно. Самыми скучными — щёчки. Ещё в меню есть чекалы с красной икрой (690₽ за два) и с мороженым и брусникой (480₽ за два).

Из других ивановских блюд в меню зелёные щи по-ивановски (350₽), тбря на квасе к копчёным сомом (350₽) и Плёсская кулейка с мочёной брусникой (320₽).

Всё звучало крайне интересно, но после обедов на «Водоходе» сил попробовать уже не было.

Кстати, никогда раньше про чекалы не слышал, а вы?

🥞 @ostrotamedia

Как хорошо прийти после всех поездок вечером в лучший в мире бар Травник в Нижнем Новгороде и выпить коктейль с белыми грибами и корешками.

Для сравнения, католический храм в Алжире

https://t.me/africafordummies/10256?single

В столицу донского казачества на «Валдае»

Станица Старочеркасская, в прошлом Черкасск, — бывшая столица донского казачества. Первое документальное упоминание об этом городке относится к 1593 году, статус столицы он приобрел в середине 17 века, а в 19 веке его потерял: из-за регулярного разлива Дона атаман Платов перенес центр в Новочеркасск, а Черкасск разжаловали в станицу. В середине 20 века благодаря ходатайству писателя Михаила Шолохова город получил охранный статус.

🔜 Как добраться

На СПК «Валдай-45Р» из Азова или Ростова-на-Дону.

Про все маршруты по Дону читайте у нас на сайте: https://bywater.ru/south/rostovskaya-oblast/

Судно стартует каждый день из Азова в 9:00 и 13:55, проходит Ростов-на-Дону в 9:45 и 14:40 соответственно. Прибытие в Старочеркасскую — в 10:45 и 15:40.

Взрослый билет категории стандарт стоит 760 ₽, а стандарт плюс в носовой части судна с увеличенным местом для ног — 900 ₽.

В Старочеркасской нет хорошего жилья с посуточной арендой. Если загуляетесь допоздна и не успеете на обратный «Валдай» в 16:20, можете за 20 минут доехать на такси до Аксая или за час до Ростова.

🔜 Что смотреть

Сегодня Старочеркасская — музей истории донского казачества под открытым небом. Здесь можно посетить 6 постоянно действующих экспозиций, относящихся к комплексу Старочеркасского музея-заповедника, в том числе Даниловский бастион Черкасской крепости 18 века постройки, подворье и дворец атаманов Ефремовых, дающие представление о жизни преуспевающих казаков. К музейному комплексу относится и полностью сохранившаяся земляная крепость святой Анны, но до неё от Старочеркасской почти 8 км.

Одна из главных достопримечательностей Старочеркасской — Войсковой Воскресенский собор, первый каменный храм на Дону. Он стоит на майдане — площади, где казаки собирались, чтобы обсудить важные для народа вопросы: например идти ли завоевывать турецкий Азов. Решили идти — и удерживали контроль над крепостью в течение 5 лет.

Собор построен как раз в честь взятия Азова. При входе висят цепь и кандалы Степана Разина, в которые его заковали перед отправкой в Москву. Внутри — великолепный шестиярусный резной иконостас. Пол собора выложен плитами, отлитыми из металлических предметов, вывезенных казаками во время азовского сидения. Некоторые из плит украшены памятными надписями: так мы узнаём, кто из великих и когда молился на этом месте.

Вокруг собора — невысокая каменная изгородь, которая на самом деле служила причалом: когда-то Дон разливался так сильно, что попасть на Пасху и другие весенние праздничные богослужения можно было только на лодке.

Станица Старочеркасская связана с именем еще одного революционера — Кондратия Булавина. Он был предводителем крестьянской войны 1707—1709 годов, вспыхнувшей из-за царского запрета казакам самостоятельно добывать соль и требования выдать беглых крестьян. В станице расположен дом Кондратия Булавина. Именно этому человеку, по одной из версий, мы обязаны выражением «хватил Кондрашка» в значении внезапной смерти — именно так, быстро и беспощадно, Кондратий расправился с князем Долгоруким, посланным Петром I усмирять восстание.

🔜 Где есть

➖Старый город, ресторан казачьей кухни: путешественники хвалят донскую уху, борщ, пельмени с щукой, сковородочку с говядиной, узвар.

➖Подворье Рязановых, этнокафе-музей в настоящей казачьей усадьбе с сохраненными предметами быта и постоянно обновляющейся выставкой картин современных донских художников. Рекомендуем попробовать кофе с кардамоном и крепкий чай с мёдом. Меню зависит от сезона, но здесь все вкусно и по-домашнему: хозяйка Юлия готовит сама.

🛳 @bywater