Ивановские чекалы в Плёсе

В Плёсе больше нет углов. Два заведения, где кормили местным специалитетом закрылись. Напротив появился фудтрак, но вместо былого изобилия продают всего 3-4 вида (и скучных). Зато рядом обнаружилась «Чекальня», в продаже, как уверяют, локальная кухня Ивановского региона. В центре внимания чекалы — «традиционные блины ярмарочной кухни». Пышные сдобные жирные. Взял трио за 690₽: с грудинкой, сомом и щёчками. Показалось очень хорошим.

Самым любопытным показался сом, оно и понятно. Самыми скучными — щёчки. Ещё в меню есть чекалы с красной икрой (690₽ за два) и с мороженым и брусникой (480₽ за два).

Из других ивановских блюд в меню зелёные щи по-ивановски (350₽), тбря на квасе к копчёным сомом (350₽) и Плёсская кулейка с мочёной брусникой (320₽).

Всё звучало крайне интересно, но после обедов на «Водоходе» сил попробовать уже не было.

Кстати, никогда раньше про чекалы не слышал, а вы?

🥞 @ostrotamedia

Гастрономическое приключение недели: Левитан с креманом в отеле-ресторане «Софи» в Плёсе

Гастрокритик и наша хорошая подруга Марина Миронова путешествует по России в поисках самых ярких, смелых и неожиданных вкусов. Каждую неделю она делится проектами, в которых еда — это прежде всего способ рассказать историю.

 
Ресторан на склоне горы с левитановским видом на Волгу похож на декорацию к пьесе про феномен русской усадьбы. В поисках подходящего места ты поднимаешься по склону всё выше, выбирая вид и атмосферу, соответствующие настроению.
 
Вот деревянная терраса с плетёной мебелью — летом здесь никогда нет мест. Красивые люди красиво обедают, глядя на проплывающие внизу кораблики. Зимой тут своя магия: запорошенный снегом очарованный мир, где главные краски — это букет рябины на столе и тёплый отблеск огней.🔥
 
Ещё один уровень — и ещё одна терраса. На ней буфет с кузнецовским фарфором и графинчиками с разноцветными настойками. Следующий ярус —мансардный, и ты уже будто на дачном балконе. Над тобой простор неба, под тобой простор Волги, горизонт широк, жизнь коротка, красота вечна. Иконический пейзаж-размышление в духе Левитана, который, перенесись мы на 130 лет назад, стоял бы от нас неподалёку. Он и сейчас здесь, но в бронзе, с этюдником и палитрой.
 
К этому моменту знакомства с зимним Плёсом уже невыносимо хочется лёгкости и тепла бытия — того, что происходит за окнами крытой ресторанной веранды. Там официантка в кружевном фартучке расставляет вокруг самовара чашки, зажигает свечи и подводит стрелки каминных часов. Пора. Пора заказывать игристое в запотевшем серебряном ведёрке, доставать из буфета тонкие бокалы с гравировкой и пробовать воздушные и сочные котлеты из волжской щуки, а ещё — копчёного сома и томлёные щи, сало и соленья. По сезону и по желанию.
 
Не спешить, созерцать, смаковать. И цитировать Левитана, описавшего плёсский гений места как «божественное нечто, разлитое во всём». 🧡

От 2.800 ₽ за сет из двух блюд

@gdetamhotel

Мы решили съездить из Костромы в Плёс, благо между городами на машине всего час. Да-да, не золотой осенью единой — стало любопытно, стоит ли посещать этот городок зимой. Оказалось, что в январе здесь не менее уютно. Вот, куда можно сходить и что посмотреть в Плёсе зимой⬇️

Важно: город на въезд перекрыт шлагбаумом, пускают на машине только по брони на проживание. Если брони нет, нужно припарковаться на стоянке и идти пешком, что может быть затруднительно, учитывая расстояния и холмистую местность.

🤩Прогулку мы начали с подъёма на гору Левитана, на вершине которой стоят деревянная Воскресенская церковь и памятник художнику.
В 1888 г. Левитан, поражённый видом этой горы с парохода, сошёл на берег, остался в Плёсе и создал здесь около 200 работ.

🤩Продолжить знакомиться с творчеством мастера стоит в Доме-музее Левитана. Здесь, в бывшем доме купца Солодовникова, Левитан снимал комнаты и провёл 3 летних сезона. Тут восстановили обстановку комнаты художника и экспонируют его картины. Рядом находится Музей пейзажа с полотнами Саврасова, Шишкина, Поленова, а также друзей и учеников Левитана.

🤩От музея приятно прогуляться по набережной Луначарского до Торговой площади, где расположены кафе и магазинчики — советуем заглянуть в мастерскую Анны Белимовой. Отсюда можно подняться на Соборную гору за порцией новых красивых видов на Плёс и Волгу.

🤩Любителям каталки понравится в горнолыжном комплексе «Миловка», что всего в 15 минутах езды от Плёса. Здесь есть 2 склона, лыжня для беговых лыж, тюбинг, сноупарк, гриль-купол и ресторан «Чугунок».

Где остановиться и поесть:
➡️Мы забронировали квартиру — было удобно для нашей большой семьи. Нашли вот такой симпатичный вариант на набережной по соседству с Музеем Левитана — каждый вечер разжигали камин и варили глинтвейн. Есть парковка, бронь от 2 ночей.
➡️Обедать и ужинать ходили в ресторан «Усадьба Плёс». Тут вкусно готовят судака с пастой орзо и телятину по-бургундски. Есть детская комната. За атмосферой à la russe стоит идти в ресторан при отеле «Софи» — можно заказать только сет из 2 или 3 блюд (от 2.800₽), отдельно даже кофе не продадут.

@gdetamhotel

Ну вот и все, «Золотое кольцо» больше не будет прежним.

В 2027 году легендарному туристическому маршруту, который придумал журналист Юрий Бычков, исполнится 60 лет. По этому случаю Правительство включит в «Золотое кольцо» Нижний Новгород, Плёс и еще 47 (!) городов и сёл.

Города нового «Золотого кольца»

— Московская область
С. Абрамцево, с. Гжель, г. Ликино-Дулево, д. Мураново, пгт Софрино, г. Хотьково.

— Владимирская область
Г. Александров, п. Боголюбово, г. Вязники, г. Гусь-Хрустальный, г. Гороховец, с. Кидекша, г. Киржач, г. Кольчугино, пгт Мстёра, г. Муром, г. Юрьев-Польский.

— Тверская область
Г. Калязин, г. Кашин.

— Ярославская область
С. Вятское, с. Годеново, д. Карабиха, г. Мышкин, г. Рыбинск, г. Тутаев, г. Углич.

— Ивановская область
Г. Гаврилов Посад, г. Кинешма, пгт Палех, г. Плёс, д. Холуй, г. Шуя, г. Южа, г. Юрьевец.

— Костромская область
Г. Галич, г. Нерехта, пгт Красное-на-Волге, пгт Судиславль, пгт Сусанино.

— Нижегородская область
Г. Арзамас, г. Богородск, г. Выкса, с. Большое Болдино, г. Городец, с. Дивеево, с. Пурех, г. Нижний Новгород, г. Павлово, г. Чкаловск.

А также прежние Москва, Сергиев Посад, Переславль-Залесский, Ростов, Владимир, Суздаль, Иваново, Кострома, Ярославль.

📍Нанесла новое «Золотое кольцо» (кольцо ли?) на карту

Занятно, что год назад по приглашению пр-ва Владимирской области я участвовала в Форуме, на котором эксперты и члены Правительства РФ обсуждали перспективы развития «Золотого кольца». А мы с вами тут в комментариях тоже бодро обсудили, как можно его перезагрузить и надо ли. А теперь вот как получается.

Делитесь, что думаете по поводу этого всего? Хорошо, плохо? Пойдемте в комментарии обсудим.

«Золотое кольцо России» значительно расширят — в маршрут добавят 49 новых точек, в том числе национальные парки «Плещеево озеро» и «Мещёра».

Впервые в маршрут войдут города и сёла Нижегородской и Тверской областей — полный список приведён на сайте Правительства.

➖ Владимирская область: Александров, Боголюбово, Вязники, Гусь-Хрустальный, Гороховец, Кидекша, Киржач, Кольчугино, Мстёра, Муром, Юрьев-Польский
➖ Ярославская область: Вятское, Годеново, Карабиха, Мышкин, Рыбинск, Тутаев, Углич
➖ Ивановская область: Гаврилов Посад, Кинешма, Палех, Плёс, Холуй, Шуя, Южа, Юрьевец
➖ Костромская область: Галич, Нерехта, Красное-на-Волге, Судиславль, Сусанино
➖ Московская область: Абрамцево, Гжель, Ликино-Дулево, Мураново, Софрино, Хотьково
➖ Тверская область: Калязин, Кашин
➖ Нижегородская область: Арзамас, Богородск, Выкса, Большое Болдино, Городец, Дивеево, Пурех, Нижний Новгород, Павлово, Чкаловск

А ещё «Золотое кольцо» будет включать не только традиционные автобусные экскурсии, но и речные круизы и железнодорожные туры, а также фестивали и исторические реконструкции.

🗯 Путешествие становится погружением в живую историю. Раньше туристы видели в основном «парадную» историю в столицах княжеств. Теперь география включает и города, где веками кипела ремесленная и купеческая жизнь. Можно понять, как жила Россия столетия назад, не только в кремлях, но и на тихих улочках Мстёры, центра лаковой миниатюры, или в Павлове, столице металлистов.

Для туристов это означает единую и понятную навигацию, подготовленную инфраструктуру и гарантированный уровень сервиса. В 2027 году «Золотому кольцу» исполнится 60 лет

✈️ @dearpassengers

История про «избинги» в Плёсе — как иллюстрация того, что работать по-старинке становится всё рискованнее. Коллеги из ИЖС (ИД НОМ) разобрали её до мелочей — местами читается как антикоррупционный роман. Рекомендую.

🛎 Ночной портье

🛎 В последнее время в ленте слишком много громких новостей, где гостиницы оказываются в эпицентре юридических историй. Хочу сегодня показать сразу два примера — не ради сенсации, а чтобы напомнить: отрасль становится всё более прозрачной и «белой», а значит, любая теневая схема рано или поздно всплывёт.

В Нижнем Новгороде две гостиницы сети Marton могут быть изъяты у владельцев по иску Генпрокуратуры. Совладельцем сети называют председателя Совета судей РФ Виктора Момотова, и надзорный орган утверждает, что он, будучи судьёй, фактически участвовал в гостиничном бизнесе через доверенных лиц. Прокуратура насчитала нарушения антикоррупционного законодательства, фиктивные сделки и более 500 млн рублей неуплаченных налогов. В Нижнем Новгороде у Marton действительно два отеля — “Ока” (Гордеевская, 20В) и “Волга” (Ошарская, 87) — сейчас они работают штатно. Сам Виктор Момотов обвинения отвергает.

Похожая история в Плёсе: местному предпринимателю Алексею Шевцову, владельцу избинг-отеля, гостевых домов и ресторанов, грозит иск на 1 млрд рублей и конфискация полутора сотен объектов. По версии прокуратуры, в период работы депутатом и главой поселения он не отказался от бизнеса, а наоборот, использовал положение, чтобы монополизировать рынок гостеприимства и общепита. Юристы не исключают уголовное дело, а туристическая инфраструктура, скорее всего, будет выставлена на торги.

Я не буду рассуждать, кто прав, а кто виноват в этих кейсах. Очевидно другое: они наглядно показывают, что гостиничный бизнес в России находится под пристальным вниманием, и прозрачные правила игры становятся ключевым условием для выживания.

🛎 Ночной портье