🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Видео: Я попробовал столетнее яйцо во Вьетнаме

Брайан Коэн попробовал столетнее яйцо (пидан) в ресторане Manja Manja отеля Holiday Inn & Suites Saigon Airport и записал свою реакцию на видео. Столетние яйца — деликатес в Китае, приготавливаемый из утиных, куриных или перепелиных яиц путем консервирования в смеси глины, золы, соли, извести и рисовой шелухи в течение нескольких недель или месяцев. Во время щелочной обработки белок становится темным желеобразным веществом, а желток приобретает темно-зеленый или серый цвет. Несмотря на название, яйца готовятся не столетие, а этот способ консервации известен с XVII века. Брайан также попробовал соленое утиное яйцо в качестве бонуса.

The Gate with Brian Cohen | Original

inKind удвоил бонус за рефералы — получайте $50 за каждого приглашённого

Приложение inKind для поиска скидок в ресторанах, барах и кафе запустило праздничную акцию. Бонус за приглашение друзей и членов семьи увеличен с $25 до $50 за каждого реферала.

Что получают участники:

Приглашающий: $50 за каждого нового пользователя вместо обычных $25

Приглашённый: $25 скидка на первый заказ от $50

Акция действует до 15 февраля. В приложении доступно более 4300 заведений, где можно применить полученные бонусы.

Это отличная возможность сэкономить на ресторанах и кафе, пригласив друзей и получив дополнительные средства на покупки.

DDG | Miles To Memories

Японские власти изобрели новое слово для обозначения дичайшей жары, которая терзает страну в последние годы летом.

Дело в том, что метеорологи исчерпали термины для описания сорта жары. Слова были для 25, 30 и 35 градусов (нацуби, манацуби и мосёби; "летние дни", "совсем летние дни" и "яростно жаркие дни"). Но в последние годы понадобилось как-то называть еще жару в 40+ градусов, и это стало настоящим лингвистическим вызовом.

В итоге власти долго изучали варианты, проводили опросы, советовались с учеными и остановились на термине кокусёби или "дни жестокой жары".

И действительно: в день, когда термометр в Японии показывает полное кокусё, выходить на улицу невозможно: легко словить тепловой удар, попасть в больничку и умереть. Из-за духоты высокая температура воспринимается в Японии хуже, чем в других странах, а в бетонных джунглях больших городов ее можно терпеть только в помещении, под кондиционером.

Plaza Premium Lounge в Сиднее и правила поведения в аэропортных лаунжах

Plaza Premium Lounge в международном терминале аэропорта Сиднея — компактный лаунж с хорошим выбором еды, разливным пивом и кофе от бариста. Доступ доступен держателям AmEx Platinum, участникам Priority Pass и других программ лояльности, а также за 65,70 AUD на 2 часа или 76,50 AUD на полный день.

Одна из актуальных тем среди путешественников — можно ли брать еду из лаунжа с собой. Мнения разделились: одни считают это нарушением правил и неэтичным поведением, другие аргументируют, что за доступ в лаунж они платят достаточно и имеют право на еду. Эксперты предлагают компромиссный подход: уточнять правила конкретного лаунжа и соблюдать разумные границы. Обычно небольшие закуски допускаются, а вот полноценные блюда в контейнерах — нежелательны.

Перед посещением лаунжа рекомендуем ознакомиться с его правилами и условиями доступа.

The Alviator | Points With a Crew