Если вдруг вам кажется, что отельный бар — это просто место «выпить перед ужином», у Луиса Бунюэля (для зумеров и младше — великий режиссер XX века) на этот счёт было куда более серьёзное мнение.

«Если вы спросите меня, пропускал ли я когда-либо свой дневной коктейль, то я сильно сомневаюсь. Действительно важные вещи я планирую заранее», — писал он в автобиографии. И, судя по сохранившемуся видео, планировал он их с почти научной точностью.

Его фирменный «Бунелони» — авторская вариация Dry Martini — больше похож на ритуал, чем на рецепт. Лёд — не просто холодный, а почти каменный: около −20 °C. Бокалы, джин, шейкер — всё сутки держится в холодильнике. Сначала на лёд — несколько капель вермута Noilly Prat и щепотку Ангостура, затем смесь сливается, оставляя лишь аромат. И только потом — чистый джин, встряхнуть, подать.

Отдельная гастрономическая драма — альтернативная версия из Нью-Йорка, где вместо Ангостуры добавляли каплю Перно. Бунюэль называл это ересью, хотя и признавал: возможно, просто модный тренд эпохи.

Вся эта история — хороший ремайндер нам всем, что коктейльная культура строится не на пропорциях, а на отношении. Поздравляю всех барменов с праздником!

Настроение ПЯТНИЦА! 😎
113🎉 13🔥 9🍾 2
3.8K (3.6%)

По теме

Похожие посты

23 бесплатных музея Токио на случай дождя, жары или просто желания посмотреть что-то интересное:

🔗Edo Taitō Traditional Crafts Museum - экспозиция традиционных ремёсел в Асакусе: серебряные украшения, гравюры укиё-э, мебель эдо-сасимоно, собранная без единого гвоздя или шурупа, вышивка, фонари, воздушные змеи, куклы, буддийские статуи и многое другое. По выходным тут живые демонстрации мастеров прямо в зале, иногда проводят мастер-классы и аукционы традиционных изделий. А сувениры тут дешевле, чем у Сенсодзи, имейте в виду!
🔗Intermediatheque - музей естественной истории со скелетами животных, таксидермией и научными экспонатами Университета Токио.
🔗Музей паразитов Мэгуро - почему-то довольно популярный в рекомендациях, но я че-то не понимаю, в чём прикол смотреть на 9-метрового солитёра в банке и других паразитов.
🔗Origami Museum - это мастерская и музей оригами с 1858 года. Можно как просто посмотреть экспозицию, так и посмотреть на мастеров за работой или же самим вписаться в мастер-класс.
🔗Fire Museum - писала о нём в посте о Синдзюку, потому что место реально прикольное. 10 этажей о пожарной службе Токио: от бамбуковых лестниц эпохи Эдо до роботов и настоящего вертолёта на крыше.
🔗Min-On Music Museum - и ещё один музей на Синдзюку с антикварными фортепиано 1793 года, музыкальными шкатулками XIX века и живыми концертами на инструментах, которым по 200 лет.
🔗Ad Museum Tokyo - интересный музей на Шимбаши с историей рекламы Японии с эпохи Мэйдзи.
🔗Музей денег Банка Японии - музей японской валюты от феодальной эпохи до наших дней в историческом здании Банка Японии.
🔗Sumō Museum - музей посвящен сохранению истории и культуры сумо, там можно посмотреть на пояса чемпионов, трофеи и гравюры укиё-э.
🔗World Bags & Luggage Museum - эволюции сумок от древних времен до наших дней, и как написали вчера в комментах «там дарят сумку авоську в подарок».
🔗Meiji University Museum - музей инверситета с выставками по археологии, торговле и криминологии с орудиями правосудия эпохи Эдо. Пишут, что тоже есть инфа на английском.
🔗Yebisu Beer Museum - история пивоварни Yebisu с 1890 года, к сожалению, дегустации за отдельную плату.
🔗The Seiko Museum Ginza - история часового дела и марки Seiko с 1881 года! Тут и антикварные карманные часы, и японская астрономическая история, и первые кварцевые механизмы.
🔗Bandai Head Office Museum на Асакусе - тут у нас история игрушек компании Bandai, это, например, Power Rangers или знаменитые Gundam.
🔗Suginami Animation Museum - музей при токийском политехе, где можно увидеть историю аниме со всякими интерактивами.
🔗Toei Animation Museum - ещё один музей по истории аниме, но тут уже именно про Toei Animation, самый известный из которых, наверное, One Piece. Но оба этих музея довольно далеко от центра.
🔗Anime Tokyo Station - а вот этот находится в Икэбукуро, и он, как пишут, куда интереснее. В коллекции там около 50 тыщ предметов о производстве аниме, включая раскадровки и сценарии известных сериалов. Плюс часто проводят всякие спецвыставки, приуроченные к каким-то релизам.
🔗Fujifilm Square - небольшая выставка по истории фотографии и фотоаппаратов в Tokyo Midtown.
🔗Tokyo Waterworks Historical Museum - здесь показывают 400 лет истории водоснабжения Токио от периода Эдо, к тому есть аудиогид на английском!
🔗Tokyo Rainbow Sewerage Museum - технологический музей водопровода и канализации! Внутри можно пройти по трубе в натуральную величину, а по выходным тут экскурсии на реальный водоочистной завод.
🔗Gas Science Museum - ещё один технологический музей прям рядом с teamLab Planets. Интерактивные экспонаты, шоу и представления об огне и энергии. Больше, конечно, для детей.
🔗Kewpie Mayo Terrace Museum - майонезный музей! Ну, ладно, правильные будет сказать - экскурсионный центр производителя майонеза Kewpie. Записываться надо заранее.
🔗Museum of Package Culture - история консервной и упаковочной промышленности страны: от жестяных банок, сделанных вручную, до современного дизайна. Где еще такое увидишь, да? 😊

Наверняка, есть еще, но уже не влеза

#lesendrella_japan
1911 11🔥 11👍 3👏 1
936 (4.8%)
Куда пойти с женой на романтический обед на её день рождения? Конечно, в Центр плова в Ташкенте 😂

Что может быть лучше, чем несколько видов настоящего плова, приготовленного в огромных казанах?

Место называется Besh Qozon - «пять казанов». Название давно устарело: казанов тут уже больше десятка, и стоят они в открытую, прямо перед гостями. Получается бесплатный театр: один шинкует гору мяса, второй достаёт лепёшки из тандыра, третий собирает тарелки, четвёртый разносит, пятый мешает плов. И вокруг ходят туристы, все снимают, засовывая свои камеры практически в казаны.

Видов плова несколько. Мы взяли на оливковом масле. Цены от 46 до 74 тыс. сом (250-450₽). Тарелки тут такие, что одной спокойно хватает на двоих. Плюс лепёшка, салат ачи-чук из помидоров и чайник чая - и всё равно выйдет дешевле, чем капучино с круассаном в Москве.

Если честно, сам плов не вызвал у меня какого-то вау-эффекта. Возможно, потому что в Узбекистане вообще сложно найти плохой плов - он здесь вкусный практически везде. Не могу сказать, что именно в Центре плова он оказался заметно лучше того, что мы пробовали в других местах.

К тому же я не большой поклонник баранины. Для меня у неё слишком специфический запах и привкус, а этот плов оказался как раз с бараниной. Поэтому гастрономического откровения не случилось.

Но вот ради атмосферы сюда точно стоит приехать.

📍 Ташкент, июнь 2026
👍 8 2🔥 2🤝 2😁 1❤‍🔥 1
156 (10.3%)
Моя любовь к Астрахани у многих моих друзей вызывает удивление. Мол, захолустный же провинциальный городок.

Всё так, но такое отменно-провинциальное и очень культурное и приятное захолустье сейчас днем с огнём не сыщешь!

Уютные зелёные улочки, старые дома, малоэтажный центр и слободы под боком, разные тихие дворики, уличные кошки, жара... А из-за множества казахов, дагестанцев и калмыков Астрахань мною воспринимается больше как республика, настолько здесь всё разное.

Но это ладно, всё-таки финальную точку в этот раз поставила астраханская гастрономия. Хороших современных проектов тут не очень много, но все они как будто на слуху, успевай только передвигаться между ними. И во всех почти в туалете лежат всякие бесплатные прибамбасы: от ушных палочек до подгузников (детских)!

Просто нереально модная новая кофейня «Рассвет», где дают хороший фильтр и очень неплохие завтраки. Не помню, когда ещё я заходил в кафе из-за очень красивого логотипа. Ещё хороший кофе в «Крим бинс» тут рядом, у них один владелец. Ещё симпатично выглядят Lulu Coffee и 8512, но я там не был. И вообще кофейни тут на каждой улице, это явно дагестанское влияние. В Астрахани, кстати, открылся PIMS (это для москвичей сноска).

Кебабы и фалафель в Karaköy очень хороши — был там уже во второй раз и снова было здорово. Не точно как в Турции, но 100% лучше, чем в половине кебабных Стамбула. И айран дают, и соусы, и каймак. Ближний восток ещё вкусный в Falafel Cafe, но не такой ламповый.

Открытие нынешнего визита: кафе «Сойка», куда мы пришли со своим вином. Да, у них есть пробковый сбор 500 ₽ и это, кажется, лучшее место, чтобы выпить вина в городе (при том, что в меню его нет). К бутылке сразу принесли бокалы, кулер и лёд, а две другие забрали в холодильник.

Какой же вкусный это был ужин. В их тихом римском внутреннем дворике креветки с сальсой улетали под трек Mac DeMarco — Chamber of Reflection и новозеландский совиньон до самого закрытия в 23:00. Даже лютая астраханская мошка (а у неё сезон как раз в июне) никак не смогла испортить тот вечер.

Закончился он в неплохом коктейльном баре «Котики» прямо у Волги, где тоже есть внутренний дворик. Вывески у бара нет, ищите логотип с бокалом и кошачьим носом.

С отелями всё не так хорошо, но Космос очень порадовал апгрейдом в люксик за статусик Платинум! Спасибо уважаемому менеджеру Аману! Хоть отель не в центре, а у вокзала, номер был большой и хороший, скорее всего в следующий раз остановлюсь там же.

Про астраханский кремль, персидское подворье, набережную и всё остальное позволю себе не писать, вы же тоже не дети малые, разберетесь как-нибудь. Езжайте.
9👍 7🔥 3
210 (9.0%)
Если вы пропустили, напоминаю, что завтра, в субботу, — последняя моя открытая лекция о Шишкине.

Есть ещё немного мест на лекции о Маковских, Кончаловском и Серове в июне.

До конца месяца веду медиации на выставке современного искусства «Ритмы внутреннего моря».

В закреплённых сообщениях всегда стараюсь обновлять рекомендации куда сходить в Москве и Петербурге (только то, что действительно не стоит пропускать).

Бронь индивидуальных лекций (условия и темы — на сайте) доступна уже только на июль и август.

До встречи ❤️
8🔥 2❤‍🔥 2
229 (5.2%)
🇲🇽 Мексика / Мехико

🗓️ День 1

Заселились в Casa Panuco. Аккуратный гестхаус с элементами хостела: общая кухня, есть номера без своей ванной комнаты + сервис не отельный, но за 5000₽/ночь прекрасный вариант

При отеле стильный ресторанчик и вся делегация решила открыть для себя местную кухню здесь. Завтракали chilaquiles

Это кукурузные лепёшки, они же чипсы, под сальсой. По желанию можно добавить мясо. Мнения разделись, мне понравилось, а кто-то даже не доел

Рядом с отелем кальянная, где так и написано. Держит бывший москвич, живёт в Мексике 19 лет

Рассказывал, что гости в основном наши, арабы и люди из стран, где развита эта культура. Местные редко заходят

Первой культурной точкой стал замок в парке Bosque de Chapultepec. Вход 210 песо

Приятное место. Дворец-музей, откуда открываются шикарные виды на город. Там и решили, что дальше пойдём в район сити (я придумал), к небоскрёбам, а затем к памятнику независимости

Чтобы победить джетлаг максимально долго бродили, дабы уйти в сон по местному времени

По дороге зашли в «пивную на районе», она так и называется «Cerveceria de barrio». Это сеть

В стране все пьют бутылочное пиво, а хотелось попробовать разливное. Modelo, оно здесь популярнее Corona, мне понравилось

Успели ещё зацепить тако с морепродуктами в Don Sireno. Было остро, но по мне ок, некоторые парни были в шоке

@SHICHK0FF

#travel
👍 18 8🔥 6 1🆒 1🍾 1
367 (9.5%)