А как вам идея поесть в храме? Ну, не прям в залах, где Будда стоит и другие божества, но на территории храма в специальном ресторане? Такая возможность есть в Японии!

В храме Тенрю-дзи в Киото в Арашияме можно не только насладиться атмосферой древнего дзэн-монастыря и его живописными садам, но и вкусно поесть в уникальном ресторане Shigetsu, который управляется самим храмом.

Ресторан этот предлагает традиционную кухню сёдзин-рёри - буддийскую вегетарианскую дзен-кухню, которая возникла ещё в XIII веке и основана на принципах ненасилия и уважения к природе. Блюда для обеда готовятся из свежих сезонных овощей, сои, трав и других растений, без использования продуктов животного происхождения. Считается, что это не только питание для тела, но и духовная практика, позволяющая ощутить гармонию с природой. Особенно в окружении красивых садов храма.

Чтобы окончательно вас убедить, вот нашла один из последних отзывов на такой обед:

Одно из самых невероятных блюд, которые я пробовал с тех пор, как побывал в Японии. Это был образец традиционной буддийской веганской кухни, с обильными порциями и явно приготовленный вручную с любовью. Моти с зелёным чаем – это то, о чём я буду мечтать всю жизнь, а бульон и баклажаны в мисо… всё было просто феноменально. Кроме того, здесь уникальные места и атмосфера.

Ах да, гид Мишлен в этом году присвоил ресторану звание «Bib Gourmand» - ресторан, предлагающий «исключительно вкусную еду по умеренным ценам».

И теперь организационные моменты:

Ресторан работает с 11:00 до 14:00, выходной - каждый четверг, вместимость у них до 250 гостей. Для посещения требуется предварительное бронирование через сайт храма или стандартные японские сервисы вроде tabelog. И сделать это надо минимум за 3 дня до посещения. К сожалению, с оплатой иностранной картой. Но кстати, на tabelog на ближайшие 3 дня там указано, что для броней надо звонить, так что по идее может сработать и для других дней, если попросить в своем отеле позвонить и забронировать для вас.

Там есть 3 варианта обеда: за 3800¥, за 6500¥ и самый богатый за 9000¥. И ещё надо будет заплатить 500¥ за вход на территорию храма.

Сам храм Тенрюдзи, кстати, - это объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. История его тянется с 1339 года. Он знаменит своим садом Согенчи - одним из самых красивых и хорошо сохранившихся японских дзэн-садов, который создал монах и мастер садового искусства Мусо Сосэки. В храмовом комплексе много зданий с традиционной японской архитектурой, включая Зал Дхармы с драконами на потолке и резиденции монахов, оформленные в старинном стиле с красивой резьбой и настенными росписями.

В общем, теперь вы знаете и о таком варианте обеда в Японии. Надо будет еще как-нибудь написать, где можно остановиться на ночь в монастыре - тоже интересный опыт!

#lesendrella_japan