🔖Что попробовать в Хойане: као лау

Одним дождливым вечером в Хойане мы заглянули в милый ресторанчик традиционной кухни. Мы знали, что в городе есть блюдо, которое нельзя не попробовать. Это као лау.

🍜 Так вот, оказалось, что это вовсе не суп, а скорее лапша с совсем небольшим количеством бульона внизу. Состоит као лау из толстой рисовой лапши желтоватого цвета, кусочков жареной свинины (чаще всего свиной шейки или грудинки, замаринованной с добавлением китайской пяти специй), ростков фасоли, хрустящих шкварок (или жареных кубиков той же лапши), свежей зелени и нескольких ложек густой подливы из-под мяса. Подают с лаймом, свежим чили и часто с рисовым крекером.

Говорят, что своё название блюдо получило из-за того, что в старом городе его продавали на вторых этажах («высокий этаж» по-вьетнамски), где собирались богатые купцы. Ингредиенты для него уникальны: лапшу делают из риса, замоченного в воде с золой, которую добывают на острове Тям (Ку Лао Тям). А воду для теста берут из старинного колодца Ба Ле, построенного ещё народом Тям много веков назад. Исследователи до сих пор спорят о его происхождении: одни называют его китайским, другие – чамским или японским. Есть даже версия, что на него повлияла японская соба.

На мой вкус – жирновато. Попробовала и отдала Юре. Ему нормально, даже вкусно показалось.

🍤 Зато там ай как хороши были спринг-роллы. Брали двух видов – с креветкой и с мясом. Оба хрустящие, в меру слегка острые, пряные. Мы такое любим.

☕️ Там же решились попробовать кофе с яйцом. Нууу, столько про него рассказывали – не зашло. Не поняли его. Мне в нём больше всего понравилась пенка из яйца – как в детстве гоголь-моголь. Зато Юрин кокосовый кофе оказался хорош. Я себе взяла ласси с клубникой – м-м-м, вкуснейший.

И пара десертов в финале просто стали вишенкой на торте.

Хойанская кухня – не сказать что нас покорила, но мы её точно запомним.

Полезная информация

🕙Ресторан: POISON CAFÉ
📍 Точка на карте
🕙Меню и отзывы можно посмотреть в Google.

#Дананг #Вьетнам

Спотинг-репортаж: несколько часов в дождливом токийском аэропорту Ханэда

Economondo поделился впечатлениями от визита на смотровую площадку аэропорта Токио Ханэда во время пересадки между рейсами из Лондона в Сеул в июне 2024 года. Несмотря на сильный дождь, который ограничил возможности для спотинга, автор смог посетить открытую смотровую площадку на терминале 1 — единственную палубу с навесом. Япония известна своей дружелюбностью к авиалюбителям благодаря открытым смотровым площадкам практически во всех аэропортах страны. Даже в неблагоприятных погодных условиях визит оказался удачным и стоил того, чтобы пройти через иммиграционный контроль.

Economondo | Original

🔥Доброе утро начинается с вкусного завтрака

Если ваш завтрак день в районе Ускюдар, то у меня для вас хорошие новости 📰

Недавно в моей любимой кофейне Кузгунджука сделали ремонт, расширили пространство и самое главное — добавили в меню завтраки

Кажется, поше менемен был самым вкусным, потому что Леон не поделился. Кроме того бриоши, фокачча и любые заправки/соусы ребята делают сами

🖥Glow Coffee — не только вкусный кофе с десертами, но и оригинальные завтраки