Второй ресторан-участник Moscow Restaurant Week в отеле Метрополь – Motto Azabu, проект ресторатора Дениса Иванова, вдохновленный его женой, уроженкой Токио.
В ресторане два шефа, японец и русский, фестивальное меню разрабатывал второй. Был выбран «Побег в лес». Очень интересно, какой будет этот лес.
 
Первая пара (2880 руб.) – Гёдза с уткой и фуа-гра + Коктейль Manhattan de Pêche.
Нежнейшие гёдза, почти как пирожные. Порция не маленькая, но сразу хочется еще.
Коктейль на виски, сухом вермуте, гриоттине и порто, с неуловимым послевкусием - просто идеальное сопровождение. Очень тонко, по-японски.
Запиваешь гёдза коктейлем и словно переносишься в пригород Токио во время момидзи (цветение красных клёнов). Овца Борис оценил.
 
Вторая пара (2480 руб.) – Утиный суп кодавари с костра + Коктейль Okutama Highball.
Легкий японский супец с митболами, мини-кукурузой и зеленью в дуэте с коктейлем на виски, содовой из копченой вишни и Да Хун Пао (тёмный улун сильной ферментации) – тоже хороши, и переносят куда-то к пруду, где накрыпывает летний дождик и крякают птицы.
 
Третья пара, финальная, десертная (2180 руб.) – Воздушный шоколад с земляникой + Коктейль  Tobacco Martini.
Представьте себе пористый шоколад, так вот этот десерт нечто похожее, только размером с мужской кулак + немного ванильного крема и свежей земляники. Вкусно пипец как!!! У Овцы Бориса хвост от восторга закрутился, как у поросёнка. И коктейль на виски, эспрессо, ореховом ликере с табачной пеной – просто волшебный. Вот реально идеальное сочетание блюда и напитка. По отдельности было бы совсем не то.
 
Мы с Овцой Борисом после дегустации были в полном восторге. Может шефом задумывался какой-то конкретный лес — ведь мы точно побывали где-то в японской глубинке, и это было круто.
 
#mgfteam
#mrw2026
#метрополь

Мы с Овцой Борисом обнаружили, что два ресторана располагающиеся в отеле Метрополь участвуют в Moscow Restaurant Week. Идем на проверку дегустацию!

Начали с Гранд-лобби & бара «Шаляпин». Ребята выбрали тему «Побег к морю». Посмотрим, как им удалось раскрыть это в блюдах и напитках.

Первой морской парой (1950 руб.) стали Мини-сэндвичи с лососем, креветкой, красной икрой и сливочным сыром, в сопровождении домашнего Лимонада «Ананас-Алоэ». Правда лимонада в наличие не оказалось, вероятно ананасы все съели до нас, пришлось ограничиться водой. Не беда, так даже лучше для рецепторов. Рыбные тако хороши, нам нравится.

Вторая пара (3500 руб.) – Ризотто с морепродуктами в сопровождении авторского коктейля на основе виски с ананасом, лаймом, ванилью, черным перцем. Яркий, насыщенный, какой-то искрящийся коктейль, очень хорош, да и нежное, кремовое ризотто прекрасно. Правильный летне-морской пейринг, где напиток и само блюдо идеально сочетаются.

Третий дуэт (1500 руб.) – Тарталетка «Клубника-ваниль» + шот виски – расстроил очень. Несмотря на то, что сильная сладость десерта компенсируется горечью виски, мы с Овцой Борисом поняли очевидное – десертом никто для фестиваля не занимался, вероятно его взяли из основного меню, т.к. никакого отношения к морю он не имеет.

Нам понравилось, что в «Шаляпине» попытались раскрыть тему именно тропического моря, а не как у всех. 🌴🍍🌵
Жаль не доработали. ❤️

#mgfteam
#mrw2026
#метрополь

Заканчиваем ёлочную инспекцию в этом году одним из самых старых и легендарных отелей страны – Метрополь.

Тут все по классике – в лобби под лепниной с нимфами в розах стоит центральная ёлка, новогодние композиции с гирляндами украшают стены, а фонтан в бальном зале взорвался, как шампанское, золотыми пузырями!

Просто и изыскано, как и 120 лет назад! C`est chic! 🧡❤️💛

#елкиВотелях2026
#метрополь