А пока… первый ресторан на этой неделе в рамках гастрономического фестиваля Petite Bourgeoisie – Муссон.

От бокала просекко (990 руб.), входящего в фестивальное меню Овца Борис любезно отказался, все-таки начало недели, наверстать всегда можно…

В меню одно блюдо – Чебурек с щупальцем осьминога и соусами ромеско и болоньезе (1390 руб.). Овца Борис в полном предвкушении, ибо сочетание чебурек + осьминог, то, ради чего он тут.

Радости и восторга Овцы Бориса предела не было. Вы только посмотрите, как это красиво!

Просто и виртуозно. А какой идеальный оранжевый цвет испанского соуса на основе запеченных томатов и сладкого перца.

Пожалуй, это блюдо самая точная визуализация концепции всего фестиваля – демократичная еда с дорогим продуктом в качестве акцента, которые должны быть не только красивыми, но и вкусными.

Шеф-повару Алексею Гурову личный респект от Овцы Бориса.

#mgfteam
#petitebourgeosie

Ресторан Sangre Fresca в рамках гастро-фестиваля Petite Bourgeoisie пошел совершенно другим путем, чем коллеги по цеху. Если все пытались как-то улучшить простую уличную еду премиальными продуктами, то эти ребята, решили сделать невозможное возможным, и улучшить блюда уже из люксовых продуктов еще сильнее. 😱😱😱

В фестивальном меню, к традиционному бокалу просекко за 1100 руб. предлагают две маленькие, но очень интересные закусочки.

- Фуа-гра (990 руб.)

- Запеченная устрица (1090 руб.)

Закуска под названием фуа-гра - оказалась, и выглядела похожей конфетку.

Шарик фуа-гры, внутри которого вишня мараскино, вымоченная в ликере, всё это покрыто шоколадом и обсыпано крошкой из взрывной карамели. ЭТО ППЦ…!!! Это реальный взрыв вкуса. Взрывающаяся карамель уже на стадии послевкусия продолжает потрескивать во рту как пузырьки шампанского. Настоящее волшебство!

Теперь у Овцы Бориса появились новые любимые конфеты, и это лучшее комбо, которое только можно представить – фуа-гра+шоколад. Короче, дайте уже коробку этого чуда!

Второй закусочкой стала небольшая устрица, которая подается на подушке из дубовой копченой щепы. И снова, таже история, когда в микро-порции максимум вкуса, сродни 50-летнему виски или мясу сухого вызревания в год-два. Устрица и сладкая, и кислая, и сливочная, и с горчинкой, там даже чили есть – описать вкус невозможно. Сидишь и гадаешь, что это всё такое??? Но в хорошем смысле))

Очень как-то неудобно, но у Овцы Бориса неожиданно случился гастро-оргазм.

Ребята из Sangre Fresca совершенно не придерживались концепции фестиваля, они просто отлетели в стратосферу. И это тоже отличная концепция, не так ли?!

#mgfteam
#petitebourgeosie

Ну всё, понеслась, идём пробовать гастро-улучшайзинг.

Если вы знаете Овцу Бориса, то прекрасно понимаете, что шанс застать его в кальянной равен нулю. И только благодаря хулиганскому фестивалю Petite Bourgeoisie это стало возможным. HookahPlace Ultimate очень понтовая кальянная, место в духе начала 00-х, поэтому и блюда у них «на понтах».

Хотя, как ни странно, бокал просекко стоит почти в 2 раза дешевле, чем у некоторых участников феста – 650 руб.

В меню заявлено два блюда:

- Мак-энд-чиз с черной икрой и сыром Таледжио (1400 руб.)

- Шаурма с крабом и соусом манго-айоли (1600 руб.)

Макарошки хороши, как из столовки на продлёнке в школе. Без претензий. Сыр отличный, и даже приличный. Но друзья!!! Где креатив? Неужели вы считаете, что, добавив маленькую ложечку черной икры блюдо от этого станет шедевром. Нет! Так не бывает. Овца Борис даже расстроился.

А вот шаурма, на удивление порадовала, и своим внушительным размером, и лёгкостью.

Даже шаурмой назвать язык не поворачивается – это абсолютно фитнесс еда. Краб + зелень + тонкий хлеб на воде. А какой соус обалденный!!! Короче – однозначное «ДА!».

Если так дело дальше пойдет, то Овца Борис готов перейти на джанк-фуд, но только если она уровня Petite Bourgeoisie 😈😈😈

#mgfteam
#petitebourgeosie

Следующим рестораном-участником гастрономического фестиваля Petite Bourgeoisie стал грузинский Veriko.

В меню:

Бокал итальянского просекко (990 руб.)
+
Шашлык из осетрины с печеным перцем (2590руб.)

Бокал Mondoro принесли молниеносно. Овца Борис с удовольствием потягивал винишко пока ему готовили главное и единственное блюдо фестивального меню.

Довольно быстро и его принесли.

И тут прям случился wow effect – грузины это умеют и любят. Тарелка размером с поднос, на ней огромный шашлык, зелень, горячий перец рамиро с гриля.

Как говорят друзья тайцы same same but different. У всех свое понимание petite, и это точно не в концепции грузинской кухни.

В ресторане Верико, в котором готовят простые, понятные, и вкусные блюда, не стали изобретать велосипед. Вместо традиционного мяса говядины, баранины, телятины, свинины для мцвади, он же шашлык, использовали царь-рыбу осётра. Правильно, зачем изобретать люкс в еде, когда его можно просто хорошо приготовить.

Хотя осетрина не совсем подходит для шашлыка, слишком суховата, сама концепция Овце Борису понравилась. Все просто, и на-люксе 😉 И кстати, спойлер, мало кто из участников использовал осетрину!

#mgfteam
#petitebourgeosie

Овца Борис на жестком джетлаге еще не готов был посещать пафосные и модные рестораны в рамках гастрономического фестиваля Petite Bourgeoisie. Поэтому, традиционно только те, что в шаговой доступности 😂😂😂

Французский бар Bijou всегда специализировался на коктейлях со своей обширной барной картой, но с некоторых пор стал и кормить завсегдатаев.

Хотя Овца Борис впервые в этом полуподвальном баре, встретили его как дорогого гостя. Сначала без разговоров налили стакан воды, а только потом принесли фестивальное меню. Приятно, когда в заведении осознают понятие «гостеприимство», в отличие от многих пафосных ресторанов.

В фестивальном меню значится:

Бокал просекко Mondoro (950 руб.)
+
Пончики бенье из краба с халапеньо-ремуладом (880 руб.)

Долго ждать Овцу Бориса не заставили, после заказа принесли мгновенно. Оказалось, что пончики холодные, очевидно, заранее подготовленные. Сами по себе они маленькие, и совсем не похожи на те, что на фото фестивального меню. Но краб есть, довольно много, и начинка вкусная, а тесто пончика ооочень нежное. 👍 Вариация французского соуса ремулад, популярного в луизианской кухне, показалась чуть солоноватой и не совсем подходящим.

В целом закуска неплохая и отлично сочетается с вином. Вот только Овце Борису показалась слишком petite, и недостаточно bourgeoisie. Хотя за гостеприимство можно было бы поставить твердую «10», жаль такой опции в листе оценок нет.

#mgfteam
#petitebourgeosie

Финалим с Овцой Борисом фестиваль Moscow Restaurant Week походом в Lotte Hotel Moscow в ресторан японской кухни Megumi.

«Побег из города», а именно в японские горы, был выбран шеф-поваром Энмея Йошитака. Всё закономерно, жители мегаполисов обычно уезжают в горы, чтобы замедлиться, расслабиться и почувствовать связь с природой.

Каждое из блюд фестивального меню отражает один из моментов такого путешествия.

Интрига в Megumi начинается с меню, в нем только наименования, точный состав блюд остается за кадром.

Первое блюдо – Горный источник + Коктейль «French Highball» (8100 руб.)

Сначала принесли коктейль. Он легкий, горьковатый с кислинкой, на основе виски, кордиала из тимьяна, лимонного мирта и груши – напоминает свежий ветерок.

Затем вынесли «горный источник». Когда читаешь название блюда, даже не представляешь, что тебе принесут целый гастрономический спектакль.

В общем это мини сад в тарелке – лед, горный родник (несъедобный, для декора), дорожка выложенная огурцом и морковью, в центре которой сашими и из двух видов креветок и легкий соус на основе соевого соуса, Мицукана, кунжутного масла и шалота.

Такая подача не просто удивляет, а поражает. Ароматы витают в воздухе, звук бурлящей воды, красивая композиция на тарелке – работают все органы чувств одновременно!

Свежайшие креветки бесподобны и идеально сочетаются с напитком. И такая креативная подача только усиливает впечатление. Очень по-японски, браво!

Второе блюдо – Лесная тропа + Коктейль «Caribbean Highball» (4900 руб.)

Коктейль на основе виски, жасмина, яблока и розовой гуавы + Тендерлойн выдержанный в маринаде из соевого соуса, коньяка и чесночного пюре с лесными грибами шимеджи и эринги. Всё это подается на листе магнолии.

Это блюдо про лес с деревьями, травами, мхами, а напиток про окружающий воздух – шелест листьев, ароматы, ветер, щебет птиц… Очень атмосферный пейринг.

Само мясо с ароматом дыма от костра прожарки medium-rare, традиционный medium тут не сработает. Хруст полусырого нежного мяса и грибов абсолютно сочетаются, чем-то напоминает поход по сырой тропинке в лесу, когда под ногами хрустит хвоя и ветки.

Третье блюдо – Луговой мёд + 8-летний виски (2500 руб.)

Это холодный десерт-впечатление, в котором не играют с температурой, но жонглируют текстурами и вкусами – хрустящий, мягкий, липкий, тягучий, кремовый… сладкий, кислый, и очень ароматный.

На шапке из льда с соком юдзу шарик медового парфе, ниже йогурт кремпай и шарики ширатама из рисового теста + медовый бисквит. Можно есть каждый слой по отдельности, а можно и всё сразу, вкусно в любом случае.

Мы с Овцой Борисом в восторге, шефу удалось в маленьком фестивальном меню объединить максимум предложенных тем. Тут и лес, и река, и горы. Очень талантливо.

#mgfteam
#mrw2026
#lotte

Мы с Овцой Борисом фанаты отельных ресторанов, но иногда хочется зайти просто в любимое место, тем более если это участник Moscow Restaurant Week. Одно из таких – ресторан Saviv.

Шеф-повар Илья Черкашин выбрал для фестивального меню самую непопулярную тему «Побег в горы», и не прогадал. Вдохновлялся Илья своей кавказской женой и её родиной.

Первый дуэт (2500 руб.) – Карпаччо из горных фруктов с овечьим сыром + Коктейль Sour «Персик-яблоко-шоколад»

Огромный поднос с фруктами + дагестанский и имеритинский сыр. Несладкое, ароматное блюдо - отличное entrée + коктейль на виски, вермуте, персике и шоколадном биттере, который и добавляет необходимую сладость в паре.

Второй дуэт (5000 руб.) – Карачаевская баранина с исотом и фисташками + Коктейль Highball «Вишня-земляника».

Признанная лучшей баранина нашей страны в фисташках, копченой паприке, с запеченным баклажаном, жареным кориандром в бараньем демиглясе с крыжовником. Кавказское гостеприимство в одной тарелке – много вкусов, текстур, цвета. А вот коктейль простоват, как будто недотянул до уровня самого блюда.

Третий дуэт (2000 руб.), отправная точка всего фестивального меню – Инжир с мороженым + Коктейль Coffee Digestive с карамелью.

Это правда оказался маленький шедевр. Горячий обугленный несладкий инжир в карамелизированных семенах фенхеля, шафрановое мороженое с ромовым изюмом и ледяной карамельный кофе с капелькой виски – просто фантастическое сочетание! Овца Борис от удовольствия оказался на вершине гор, во всех смыслах.

Маленькое путешествие у Saviv получилось однозначно. И секрет вероятно – просто любовь!

#mgfteam
#mrw2026
#🐑

Обычно мы с Овцой Борисом встречаемся с шеф-поваром Джузеппе Дави в ресторане BUONO в Radisson Collection Hotel Moscow, но в этот раз заглянули в его второе детище, ресторан Butler потому что рядом с домом. Уж очень интересно, попробовать его блюда, возможно, в другом формате, еще и в рамках Moscow Restaurant Week.

Джузеппе выбрал тему «Побег к морю», что совершенно закономерно. Сицилийское прошлое тесно связано с самим маэстро, его кухней, а значит и с морем.

По напиткам был выбран «пацанский» подход. Ко всем трём блюдам идет чистый виски, но настоянный в разных бочках – из-под рома, кальвадоса или портвейна.

Первая пара (2450 руб.) – виски на выбор + Тортино из маринованных сардин с бурратой, томатами и орегано.

Очень нежная, одновременно плотная закуска. Сочетание разных текстур, без кричащих вкусов. Тонкая подача. Всё на полутонах, ароматах и послевкусии, как летний бриз…

Вторая пара (5600 руб.) – виски на выбор + Филе дикой рыбы с картофелем и лисичками.

Рыбу мало кто умеет хорошо готовить, но вот сицилийцы знают в этом толк однозначно. Просто фантастика!

Третья пара (2900 руб.) – виски на выбор + Гребешок из белого шоколада с муссом из сметаны, клубникой, апельсином, земляникой, сливочным крамблом и желе из алоэ.

Раковина гребешка с кремом внутри в натуральную величину, в центре которой жемчужина с муссом, и все это на подушке разных вкусностей. Хороший дуэт, и классно что он идет просто с виски, прям вариант Овцы Бориса.

Фестивальное меню, точнее побег к морю у Джузеппе Даве вполне удался. Есть в этих блюдах неуловимая тоска по Сицилии.

#mgfteam
#mrw2026
#🐑

Второй ресторан-участник Moscow Restaurant Week в отеле Метрополь – Motto Azabu, проект ресторатора Дениса Иванова, вдохновленный его женой, уроженкой Токио.
В ресторане два шефа, японец и русский, фестивальное меню разрабатывал второй. Был выбран «Побег в лес». Очень интересно, какой будет этот лес.
 
Первая пара (2880 руб.) – Гёдза с уткой и фуа-гра + Коктейль Manhattan de Pêche.
Нежнейшие гёдза, почти как пирожные. Порция не маленькая, но сразу хочется еще.
Коктейль на виски, сухом вермуте, гриоттине и порто, с неуловимым послевкусием - просто идеальное сопровождение. Очень тонко, по-японски.
Запиваешь гёдза коктейлем и словно переносишься в пригород Токио во время момидзи (цветение красных клёнов). Овца Борис оценил.
 
Вторая пара (2480 руб.) – Утиный суп кодавари с костра + Коктейль Okutama Highball.
Легкий японский супец с митболами, мини-кукурузой и зеленью в дуэте с коктейлем на виски, содовой из копченой вишни и Да Хун Пао (тёмный улун сильной ферментации) – тоже хороши, и переносят куда-то к пруду, где накрыпывает летний дождик и крякают птицы.
 
Третья пара, финальная, десертная (2180 руб.) – Воздушный шоколад с земляникой + Коктейль  Tobacco Martini.
Представьте себе пористый шоколад, так вот этот десерт нечто похожее, только размером с мужской кулак + немного ванильного крема и свежей земляники. Вкусно пипец как!!! У Овцы Бориса хвост от восторга закрутился, как у поросёнка. И коктейль на виски, эспрессо, ореховом ликере с табачной пеной – просто волшебный. Вот реально идеальное сочетание блюда и напитка. По отдельности было бы совсем не то.
 
Мы с Овцой Борисом после дегустации были в полном восторге. Может шефом задумывался какой-то конкретный лес — ведь мы точно побывали где-то в японской глубинке, и это было круто.
 
#mgfteam
#mrw2026
#метрополь

Мы с Овцой Борисом обнаружили, что два ресторана располагающиеся в отеле Метрополь участвуют в Moscow Restaurant Week. Идем на проверку дегустацию!

Начали с Гранд-лобби & бара «Шаляпин». Ребята выбрали тему «Побег к морю». Посмотрим, как им удалось раскрыть это в блюдах и напитках.

Первой морской парой (1950 руб.) стали Мини-сэндвичи с лососем, креветкой, красной икрой и сливочным сыром, в сопровождении домашнего Лимонада «Ананас-Алоэ». Правда лимонада в наличие не оказалось, вероятно ананасы все съели до нас, пришлось ограничиться водой. Не беда, так даже лучше для рецепторов. Рыбные тако хороши, нам нравится.

Вторая пара (3500 руб.) – Ризотто с морепродуктами в сопровождении авторского коктейля на основе виски с ананасом, лаймом, ванилью, черным перцем. Яркий, насыщенный, какой-то искрящийся коктейль, очень хорош, да и нежное, кремовое ризотто прекрасно. Правильный летне-морской пейринг, где напиток и само блюдо идеально сочетаются.

Третий дуэт (1500 руб.) – Тарталетка «Клубника-ваниль» + шот виски – расстроил очень. Несмотря на то, что сильная сладость десерта компенсируется горечью виски, мы с Овцой Борисом поняли очевидное – десертом никто для фестиваля не занимался, вероятно его взяли из основного меню, т.к. никакого отношения к морю он не имеет.

Нам понравилось, что в «Шаляпине» попытались раскрыть тему именно тропического моря, а не как у всех. 🌴🍍🌵
Жаль не доработали. ❤️

#mgfteam
#mrw2026
#метрополь

Продолжаем наш гастрономический чёс по отельным ресторанам в рамках MRW. В YURA (StandArt), подруга Овцы Бориса, шеф Ирина Цынтарюк пошла по самому сложному пути. Пока многие рестораны показывают лес через грибы, хвою и дым, она попыталась передать само ощущение побега. Не чащу, не избушку и не корзину грибов, а момент, когда выключаешь телефон и просто уходишь куда глаза глядят. Мы с Овцой Борисом такое любим. Пошли за ней следом.

Первый дуэт - Тартар из говядины с лисичками и трюфельным сыром + коктейль “У костра” (2190 руб.)

Сам тартар отличный: хорошее мясо, правильная текстура, трюфельный сыр добавляет сливочности. А вот сочетание быстро обжаренных лисичек с сырым мясом для нас с Овцой Борисом оказалось неожиданным. Каждый ингредиент по отдельности прекрасен, но именно вместе это сочетание нас не убедило.

Правда коктейль сглаживают диссонанс, несмотря на нелюбимую белковую пенку – 8-летний виски и задымленный кордиал на гранатовом вине и грецком орехе даёт баланс в правильную сторону – лес, мокрая древесина, мхи и травы...

Второй дуэт - Брокколини на гриле с лисичками + виски Dewar’s French Smooth 8 Years Old (2370 руб.)

Брокколини на огромной тарелке выглядят потрясающе и приготовлены правильно: хрустящие, с легкой горчинкой, которая здорово дружит с лисичками. Единственный момент, который мы с Овцой Борисом отметили, соус. Нам он показался чуть более соленым, чем хотелось бы. Совсем немного спокойнее по соли, и блюдо, кажется, стало бы еще выразительнее. Хотя, чистый пряно-горько-древесный виски – идеальный спутник, вот не подкопаешься!

На десерт – Лесные ягоды с ягодным сорбетом и кислицей, фундучный крамбл и гречишный крем с микро-чипсами из гречки + безалкогольная версия коктейля «У костра» (1350 руб.)

Как ни странно, моктейль (без виски) более яркий и выразительный, а несложный десерт идеален своей простотой – слои разных текстур, температур, вкусов. Зачёт!

В YURA лес получился взрослым. Без театрального дыма, шишек и попыток любой ценой удивить. Шеф говорит с гостем вкусом продуктов, а не спецэффектами. Нам с Овцой Борисом такой подход очень близок, даже если отдельные сочетания вызвали вопросы.

#mgfteam
#mrw2026
#standart
#RODINAhotels

Four Seasons Hotel Moscow не ограничился участием в Moscow Restaurant Week одним рестораном, и вторым игроком от отеля стал Silk Lounge. Правильно, больше участников, больше шансов на победу!

Меню «Побег к реке» от Silk Lounge концептуально задумывался иначе, чем у конкурентов. Тут изначально отталкивались от напитков, а не от блюд. Логика простая, сначала гостям подают напиток, а это первое впечатление, и потом только еда…

Первый пейринг (2100 руб.)

Коктейль «Морошка» на виски, морошковом кордиале, содовой – легкий, сладковатый, тонизирующий. Алкоголь не чувствуется, только бурлящая ледяная река.

+ Кресс-салат с копченой утиной грудкой, утиным паштетом, морошкой.

Очень легкий диетический сет – солнце, лето, дача, трава, крякающие утки…

Второй пейринг (2700 руб.)

Коктейль «Камень» на виски, огуречно-яблочном кордиале с вербеной – тоже какой-то легкий и очень травянистый напиток, освежающий и мега ароматный.

+ Речной угорь на гриле и баклажан с кресс-салатом – угорь с дымком поливают какой-то баклажановой водой с копченостью. Запахи такие… будто ты реально где-то у реки или озера у мангала.

Третий пейринг, финальный или главный, на наш взгляд с Овцой Борисом (1800 руб.)

Коктейль «Омут» - горячий напиток в граненом стакане и подстаканнике – там горячий тодди, кордиал из водяники и смородины + виски. Это взрыв! Вкусно, ароматно, и сразу переносит вас со скоростью света в лес к костру.

Десерт даже гораздо скромнее! Ганаш из лесного ореха, джема из водяники, немного кислицы и карамелизированные семена подсолнечника – сложное, деликатное и любопытное сочетание вкусов. Конечно все дело в странной ягоде водянике. Она безвкусная, мокрая, с тонким своебразным еловым послевкусием, которая задает тон всему дуэту. Очень интересно…

Несмотря на то, что в фестивальном меню в Silk Lounge блюда слишком деликатные для понимания Овцы Бориса, почувствовать реку нам удалось абсолютно. Круто ребята! Респект!

P.s. Овца Борис готов поклясться, в Silk Lounge самый пьяный десертный пейринг во всем фестивальном меню 🤪

#mgfteam
#mrw2026
#fourseasons

Moscow Restaurant Week уже идет неделю. На этот раз мы с Овцой Борисом заглянули в The Carlton Moscow Hotel к Уиллиаму Ламберти, там должно быть точно вкусно.

Ресторану Sartoria Lamberti достался «Побег в лес». Мы с Овцой Борисом уже попробовали разные варианты на эту тему, уж очень интересно как будет тут. Лес ведь у всех разный – у кого-то бурелом, у кого-то образцовый, с картинки, а у кого-то и вовсе тропический.

Первый дуэт – Карпаччо из рибая с пармезаном + чистый виски (3200 руб.) – образцовое сырое мясо, правильной температуры, с оливковым маслом, бальзамиком, песто, вялеными помидорами, пармезановой эспумой и самим пармезаном. Это то сочетание продуктов, которым Овца Борис готов лакомиться ежедневно. Такое ощущение, что в Sartoria Lamberti знали заранее, как подкупить члена жюри 😂

Второй дуэт – Каре ягненка с черемшой и соусом «черный перец» + Коктейль на основе виски, лайма, клубники (4300 руб.) – приятный летний фруктовый коктейль, не очень супер-сладкий, но ароматный, и безупречное сладковатое сочное мясо с дымком, приготовленное на открытом огне. Очень!

Подзываем администратора, пытаемся выяснить с Овцой Борисом какой лес стал основой для фестивальных блюд. Оказалось – просто хвойный. Мы в шоке! У нас в голове только сказочный, волшебный, ну как на полотнах прерафаэлитов, ну или как на графике Билибина, когда принцы на конях, и королевишны разные заколдованные. Блюда Ламберти нам выдали такие картинки в голове, красивые, из детских сказок.

Третий дуэт, финальный, десертный (1800 руб.) – «Пион» с земляникой и фисташками создала гениальная Фатима Салех. Это слоёное чудо, когда десерт раскрывается как цветок – сначала теплая нежная панакота, затем ледяной земляничный сорбет и в конце травянисто-фисташковый крем. Короче, отвал башки. А моктейль «Липа» на безалкогольном игристом, малине, липе и травах – вообще какое-то божественное чудо. Мы бы с Овцой Борисом выпили бы ведро, а вот если туда еще капельку водочки…. Ну это уже другая история 😉

Этот финальный десертный штрих нас с Овцой Борисом привел в полный восторг. Уж не знаем какой там хвойный лес был задуман, но тут прям очевидный сад Диора в Гранвиле. Очень красиво, тонко, изящно.

У нас с Овцой Борисом гастрономическое путешествие удалось, и в настоящую сказку, пусть это и не задумывалось изначально. 🩷

#mgfteam
#mrw2026
#карлтон

В Azimut Сити Отель Смоленская Москва ресторан СибирьСибирь тоже участвует в Moscow Restaurant Week. Супер! Там то уж точно умеют создать амбьянс природной стихии подумал Овца Борис и цокая копытцами побежал по Садовому на ужин.

Команде ресторана СибирьСибирь достался «Побег к морю».

Строганина из муксуна с соусом юдзу и трюфельным маслом + чистый 8-летний виски (2000 руб.) - щедрая порция свежей озерно-речной рыбы с фруктово-ягодным соусом. Свежо, легко и ЗОЖно, с шотом виски, самое то.

Тот же, но уже Запеченный муксун с картофелем, помидорами и шпинатом в сопровождении коктейля (2500 руб.) – добрый кусок рыбы с тушеными овощами, такой отличный дачный вариант, по-домашнему + коктейль вполне себе подходящий, на виски, биттере и варенье из шишек. Ассоциации вполне конкретные – лес, озеро, костёр…

На десерт – Черемуховый торт (обожаемый Овцой Борисом) и Лимонад «Чёрная смородина» (1200 руб.) – отличное комбо. Как в детстве на даче. Очень по-сибирски! Жаль только торт маловат, Овца Борис умял бы 3 куска за раз точно. Вкусно!

Мы с Овцой Борисом определенно побывали в некоем путешествии, но не в том, о котором было заявлено. Вроде обещали увезти к морю, а оказались в красивом сибирском лесу у озера. Как будто бензин закончился на полпути 😂

Мы не ругаемся, всё реально очень достойно, нам понравилось. Просто хотелось моря, пусть даже северного, а его не случилось, не довезли... Овца Борис в лёгком недоумении.

#mgfteam
#mrw2026
#azimut

Мы с Овцой Борисом поняли, что в Four Seasons Hotel Moscow к любым фестивальным меню относятся категорически серьезно. Даже самую обычную заявленную тему организаторов рассматривают буквально под микроскопом и творят неожиданно-точные вариации. Наверняка Moscow Restaurant Week не исключение. Идём пробовать…

Ресторану Quadrum досталась тема «Побег в лес», а шеф-повар Константин Нецветаев разработал меню.

Оленина, картофель, бруснично-кедровый взвар, розмарин – скромное описание блюда в меню. А на самом деле маленький шедевр – мясо рубилось и мариновалось вместе с цукатами из шишек, карамелизированными листьями брусники и розмарина. Все это дает невероятный хвойный аромат, яркий, не навязчивый. Плюс, казалось бы, простые картофельные хлопья добавляют некий твист. А взвар на шелухе кедровых орех и брусники – идеальное добавление для лесного послевкусия. + Коктейль «Брусника» на виски и бруснично-кедровом кордиале (2800 руб.)

Тот случай, когда в голове сразу возникают яркие ассоциации с лесом – сосновый бор, тихо накрапывает дождь, под ногами скрипят иголки и на мини-опушках спеет ягода.

Фокачча, перепел, жу на травах, эстрагон + Коктейль «Травы» (2200 руб.)

По сути, это шашлык из перепелки с хлебом, но с волшебными грибами-добавками – запечённые до состояния чипсов вешенки + королевские вешенки, которые зачернили в специальном агрегате вместе с палёным сеном, чтобы грибы пропитались необычным копчёно-жжёным ароматом + лук, черный перец и жу с добавлением большого количества трав, мартини, портвейна и снова жжёного сена для касторового аромата.

В общем, когда вам все это выносят, от ароматов и запахов уже вас уносит … 🤪 … куда-то в тайгу + коктейль на зеленом травяном кордиале добавляет свою ложку леса.

Лесные ягоды, ягоды амурского бархата, сабле из красного ореха, микрозелень + Коктейль «Можжевельник» (2400 руб.)

Во-первых, это красиво – лесная полянка в одной тарелке. Во-вторых, это вкусно – песочное печенье с фундуком, заварной крем с прокаленным черным перцем, можжевельником, ягодами амурского бархата, малина, красная смородина, черника, вяленая земляника и голубика в золе + микрозелень кислица, орегано, кервель. Сладкий, не приторный ягодный десерт с неожиданными елово-можжевеловыми взрывами вкуса. Очень необычно. Впечатляюще! И коктейль на виски и можжевелово-яблочном кордиале правильный компаньон в этом дуэте. Много вкуса, а главное впечатлений.

Мы с Овцой Борисом удовлетворены полностью, задумка авторов «Побег в лес» из пыльной Москвы Four Seasons Hotel Moscow случился. Мы тут говорим про гастрономический 🌲

#mgfteam
#mrw2026
#fourseasons

Рестораны при отелях, как вы знаете, наша с Овцой Борисом любимая тема. 😝

Поэтому первым отелем в рамках Moscow Restaurant Week, куда мы отправились, стал Savoy. Сам ресторан мы уже хорошо знаем, а теперь интересно посмотреть на него именно как на часть гостиницы и оценить, насколько удачно команда раскрыла тему моря в фестивальном меню. ⛵️

Шеф-повар Сергей Репин представил свою версию моря используя сезонные продукты.

Первый дуэт – Сахалинский гребешок, абрикос и цахтон с эстрагоном и миндалем + коктейль «Лазурный берег» от шеф-бармена Ильи Матвийченко (3250 руб.)

Очень правильное сочетание нежного гребешка и опаленного персика, но главное впечатление тут от специй. Они действительно работают на ассоциацию с морской темой. Так и представляешь – пляж, огромные волны, ветер и аромат луговых трав, доносящийся с обрывистых скал. Браво!

А вот коктейль как будто сладковат для этого блюда…

Второй дуэт – Лосось на углях с еловым глейзом и печеный картофель в сметане с укропом + порция чистого 8-летнего виски для хорошего аппетита (2650 руб.)

Классика, классика, и еще раз классика, правда без wow-эффекта. Лосось хороший, картошка еще лучше, виски, как родной.

Завешает тройку дуэт из десерта Ром-баба с сорбетом из бархатцев, жю из клубники и базилика, свежей клубникой и ванильным кремом + моктейль «Карибский бриз» (1675 руб.)

Шеф-кондитер Юлия Наймарк представила авангардную версию знаменитого десерта. Это безусловно вкусно, странно, неожиданно. Но темы «моря» мы с овцой Борисом не увидели совсем.😒

А вот моктейль «Карибский бриз», как ни странно, для любителя алкоголя Овцы Бориса, оказался фаворитом вообще всего меню от Savoy. Удивительно тонкий, со осязаемым шлейфом морского бриза. Не знаю, что добавил туда шеф-бармен, вероятно капельку волшебства, но он и правда magique!💥

Хоть тема фестиваля «Побег из города» в категории «море» не была раскрыта полностью, нам с Овцой Борисом было в Savoy вкусно, впрочем, как и всегда.🤩

#mgfteam
#mrw2026
#savoy

Юбилейный Moscow Restaurant Week мы с Овцой Брисом начали у себя «на районе», буквально на своей улице в 5 минутах ходьбы от нашего дома 🤪

Сразу пошли в новое заведение, с любовью разрекламированное нашим корешом Мишей Шенштейном – ресторан грузинской кухни Верико.
 
Стоит сразу оговориться, в этот раз участникам фестиваля задана определенная тема «Побег из города», которую нужно раскрыть благодаря одной из природных стихий: лес, море, горы, река. Стихии между ресторанами распределялись стихийно — кому что досталось. Плюс, еще одно условие – одно из блюд должно быть приготовлено на гриле или открытом огне, ну чтоб «с дымком», как это обычно летом бывает. Мы с Овцой Борисом в предвкушении.
 
Верико достался «лес». Пробуем его на вкус. 🌲🌴🌳
 
Печёный в углях картофель с мини-лисичками + сопровождение - шотик 8-летнего виски (2080 руб.) – взбитая в мусс картошка с сыром, грибами, икрой - прям какое-то горячее мороженое. Очень вкусно!
 
Шашлык из рибая в сопровождении коктейля Mze на основе виски со шрабом из уксуса уцхо-сунели, кордиала из печеного ананаса и имбиря (3980 руб.) – просто исключительное мясо, не убавить, не прибавить. Коктейль тоже неплохой, с пенкой, как любят девочки.
 
На десерт – ванильное крем-брюле с мороженым из халвы и свежей мушмулой, подается в сопровождении с моктейлем Mze 0% на безалкогольном вине. Десерт не сильно впечатлил, как и моктейль. Все-таки Овца Борис предпочитает яркий пацанский вариант – мясо на мангале и крепкий алкоголь.
 
Однако, сет нам очень понравился. Было всё реально вкусно, как и предсказывали гастро-кореши. 🔥🔥🔥
 
Но что вы думаете, на этом мы не остановились. Решили попробовать что-нибудь из основного меню, дабы убедиться в гениальности команды поваров.😉
 
Заказали мини-хинкали с говядиной в качо-э-пепе (950 руб.). Ну это какой-то разрыв! Таких вкусных хинкали Овца Борис не ел даже в Тбилиси.
 
Ну и конечно проверили кондитерку — заказали два десерта — вредный и … почти полезный.
Груша в карамели с мороженым и кремом из мацони (830 руб.) – десерт-конструктор – все части отдельно, миксуем по своему усмотрению. Легкий, летний, и наверное, полезный, а главное вкусный.
 
Ну и вишенка на торте, точнее кирпич в печень – Тбилисский пончик (750 руб.). Мы с Овцой Борисом даже писать ничего не будем. Просто это стоит попробовать хоть раз в жизни, вероятно в Верико это делают исключительно правильно.❤️
 
#mrw2026
#mgfteam