Сегодня Овца Борис решил отобедать в Four Seasons Hotel Moscow. В меню ресторана Silk Lounge появились летние новинки.

Овца Борис, как вы знаете, после спорта крайне прожорлив. Надо еды! Вкусной, полезной, по возможности, ЗОЖной. Поэтому, решили придерживаться диеты и заказывать, только правильную пищу.

Овощной салат с дыней, авокадо, щавелем и заправкой из трав (1700 руб.) + Голубая матча с бананом и ежевикой на кокосовой воде (1500 руб.) – нам показалось идеальным комбо! Вкусно, полезно, ярко!

Тартар из тунца с авокадо, крыжовником и кремом из сельдерея (2300 руб.). Если честно, Овца Борис не очень любит тунца, но тут он какой-то совсем другой. Можно сказать, изысканный. И все благодаря тонкому аромату соуса и кремовой шапочке.

К тартару добавили смузи «Додо» из киви, шпината, авокадо, яблока (1800 руб.). Более полезного напитка и не придумаешь.

И тут случилась дилемма. Вроде уже сытые, а чего-то не хватает. Последний штрих, или камень в диету – горячее. Запеченная перепелка с орзотто, белыми грибами и соусом из сельдерея (2700 руб.). Орзо на 5 баллов, а мини-птица уже разделана и подается без единой микро-косточки. Волшебство како-то!

На этом казалось, точно ВСЁ! Но, Овца Борис увидел спецпредложение – Десерт Павлова с зелеными фруктами (1400 руб.) от Ирины Золоевой, кондитера из команды Игоря Мельникова. И только до конца месяца!!! 🤯 Ну конечно надо пробовать. Когда, если не сейчас?!

И это того стоило. Цитрусовая меренга в виде листочков, ванильный ганаш, лимонное граните с базиликом, маринованные яблоки в масле из эстрагона, икра из шантильи. Сложно объяснить вкус, он настолько летний, лёгкий и утонченный… Вот, как если бы Анна Павлова порхала в образе белоснежного Лебедя на даче у Сергея Дягилева, попивая сухой брют.

Овца Борис получил большое удовольствие от действительно летнего гастрономического экспириенса.

Напоследок, шеф-повар Дженнаро Конте засвидетельствовал своё почтение гастро-эксперту Овце Борису. Эх, как приятно! ❤️

#fourseasons

В лобби-ресторане Silk Lounge в Four Seasons Hotel Moscow лето решили встречать красиво и гастрономически уверенно. В сезонном меню — тартар из тунца с крыжовником за 2300 руб., овощной салат с дыней за 1700 руб., кулебяка с лососем за 3600 руб. и яйцо по-флорентийски с чёрным трюфелем за 2700 руб. А омлет-ролл с маскарпоне за 1700 руб. шеф предлагает “улучшить” камчатским крабом ещё на 2900 руб. сверху.

Вообще московские рестораны в пятерках всё активнее играют в жанр “лето для взрослых”: много зелени, сложные сочетания, красивые подачи и блюда, которые хочется сфотографировать, а уже потом понять, и не думать сколько всё это стоило.

#fourseasons

Чтоб ваше утро было таким же вкусным, как у Овцы Бориса!!! 😉

Four Seasons Hotel Moscow и шеф-кондитер Игорь Мельников снова наделали сладких шедевров. Когда красиво, вкусно и изысканно встречаются вместе! И это не голословное заявление. Поверьте, Овце Борису, то, что делает Игорь реально круто!

Овца Борис уже напрягается – результаты жесткой диеты улетучиваются с каждым десертом, а с этим огромным Куличом с цукатами и темным шоколадом (6300 руб. – 780 гр.) и подавно.
Но вкусно пипец! 🤯🥳😜

#fourseasons

В Four Seasons Lion Palace подготовка к Пасхе идет по полной! Овца Борис забегал в Чайную Гостиную и проверил ассортимент специального пасхального бутика команды кондитеров и Шеф-кондитера Вячеслава Кучеренко.

Wow! Какая красота! Это вам не ИИ-визуализация, а настоящая ручная работа 🧐

Куличи всех размеров, творожные паски, словно с ретро-открыток, пасхальные корзинки с шоколадными яйцами, петушок из темного шоколада с орешками и сухофруктами, и даже пасхальный торт. Настоящие весенние шедевры 🩷

Такое даже есть как-то неудобно — слишком фотогеничные сладости. Идеальны на подарок, и для себя любимого.

Овца Борис присмотрел шисташковое «страусиное» яйцо с цукатами. Ммм… 🐣

В свободной продаже сладости можно будет приобрести в Бутике с 11 по 13 апреля. Практичные сладкоежки могут заказать чтоб уж наверняка уже сегодня.

#fourseasonsspb

Овца Борис любит, когда столицы встречаются не в новостях, а в бокале.

17 апреля в баре «Московский» в Four Seasons Hotel Moscow — гастроли питерского «Ксандера» (Four Seasons Lion Palace).

Команда привозит свою «Книгу воспоминаний» и разливает её по коктейлям: от вариации на грязный мартини с перцем и ананасом до гимлета с улуном и медом.

Формат понятный — один вечер, гостевая смена, несколько позиций, ради которых обычно летят в Петербург.

Тот случай, когда «поехали в Питер на коктейли» легко закрыть за один вечер — без Сапсана.

#fourseasons
#fourseasonsspb

На основное попробовали почти все позиции:

- прекрасное ЗОЖное Филе дорадо с соусом из кейла на гриле и эспумой из анчоусов.

- сытные и ароматные Канеллони с рикоттой и шпинатом, и эспумой из скаморцы.

- ну и классическая Паста зити аматричана. Вот вроде бы простые макароны, но правильный соус, определенный сыр и поджаренный гуанчале создают настоящее волшебство.

Ох, как понимаете после такого обеда на десерт сил не остается. Но Овца Борис жертвуя роскошным телом обязан завершить начатое. Павлову с Ягодами и Ванильный аффогато никто не отменял.

Для тех, кто любит послаще – Павлова, и она тут реально правильная, как должна быть, для тех, кому погорчее, пожирнее, разнофактурное – Аффогато с меренгой. Понравится 100%.

После всего этого дегустационного безобразия Овца Борис завис с бокальчиком красного глядя на Красную. Все-таки хорошо вкусно пообедать… ❤️❤️❤️

#fourseasons

Даже по описанию видно, что все вкусное. Погнали!!!

Закуски взяли все три:

- Вителло тонато.

- Буррата с запеченным сладким перцем, каперсами и ананасовой заправкой.

- Салат «Аквасале» с рукколой, свежими травами, запечёнными оливками, и крутонами.

Вкусно все, но вот перец в моцарелле !!! Дайте в следующий раз тазик пожалуйста! 🙏🙏🙏

Далее, Суп виньярола со шпинатом, зеленым горошком, эдамаме и гуанчале.

Жаль фото не передает тот аромат. Представьте себе, если в хмурый дождливый московский день вдруг случилось солнечное лето — вот это ОНО! 💥💥💥

#fourseasons

Овца Борис продолжает дегустировать гастрономические новинки нашего города. На очереди Four Seasons Hotel Moscow и их «Итальянский обед» в ресторане Quadrum.

По сути, это бизнес-ланч, сервируют с 12 до 16. Выбираете 3 или 4 позиции из разделов меню, и перед вами полноценный обед за вкусную цену.

3 блюда – 4000 руб., 4 блюда – 5000 руб. + можно взять бокал игристого или вина, тоже по дружеской цене. Чай\кофе\вода в стоимость уже входит.

Так что, можно смело звать партнеров на деловую встречу, будет не позорно. Обед большой и сытный, сервис 5 звезд и за окном Кремль. Жирно, по-столичному! ❤️

Овца Борис не растерялся, стал заказывать от души. Как он умеет 😉

Но вначале принесли приятный комплимент от лучезарного шефа Дженнаро Конте – фантастически вкусный хлеб с оливковым маслом и бальзамиком + рыбный крокет. Чтобы слюной не подавиться, пока выбираешь себе обед 😂😂😂

#fourseasons

В оставшиеся пару часов перед поездом Овца Борис все-таки решил рискнуть и забежать к своим друзьям в Four Seasons Lion Palace.

Итальянский ресторан и бар Percorso выходит окнами на Исакий. Овца Борис любит позалипать на снующих туристов попивая какой-нибудь вкусный коктейль, которые тут готовят мастерски.

Долго не думая заказали сразу парочку из нового коктейльного меню – сладкая Коломбина (1600 руб.) на бурбоне и порто, и горьковатый Панталоне (1600 руб.) на граппе. Очень!!!

После двух бокалов проснулся аппетит 😂😂😂

Заказали Ризотто с белыми грибами (1700 руб.) из постного меню. Это было оооочень вкусно. Можно было бы съесть две порции, но хотелось еще оставить место на десерт.

Фисташковое мороженое с эспрессо и вафлей (1300 руб.) – какой-то магический десерт. Правильный баланс сладости, горькости и разных текстур. Браво! Жаль нельзя увезти с собой…

Эх, вот бы еще пару коктейлей и пару десертов! Но нет, пора домой…

#fourseasonsspb

В Four Seasons Lion Palace в Питере Luceo SPA развивают сразу в двух плоскостях: с одной стороны — клубная модель с регулярным доступом и комьюнити «для своих» (≈170 тыс. ₽ за полгода, ≈300 тыс. ₽ за год, парное — около 450 тыс. ₽), с другой — короткие промо вроде будничной скидки, чтобы не простаивали окна в расписании. Это уже не про разовый визит «по настроению», а про попытку встроиться в рутину гостя.

По сути, классическая воронка: сначала человек заходит на скидку, потом возвращается, а дальше его переводят в формат членства. Овца Борис смотрит одобрительно: если SPA живёт не только пятницей и субботой, а равномерно по неделе — значит, модель действительно работает, а не держится на красивой обёртке.

#fourseasonsspb

В итальянском ресторане-баре Percorso в Four Seasons Lion Palace St. Petersburg появилась новая коктейльная карта, вдохновлённая персонажами итальянской Commedia dell’arte. Каждый напиток — как отдельный герой: от хитрого Бригеллы до романтичной Изабеллы и озорного Арлекина.

У каждого персонажа — свой характер и своя вкусовая драматургия. Например, Скарамучча собирает в одном бокале водку на горгонзоле, грушу, мёд и игристое вино, а Панталоне — граппу, домашний белый вермут, херес и биттер. Есть и более лёгкие роли — вроде Арлекина с джином, личи и клубникой.

Отдельная сцена — фирменный коктейль «Дворец со львами»: Macallan 12, Grand Marnier, красный вермут Nordes и какао-бобы.

В целом получается почти театральная карта: персонажи, костюмы, характеры — только вместо сцены барная стойка.

#fourseasonsspb