Для гастрофествиваля ПЯТЬ ЗВЁЗД шеф-повар отеля Сафмар Грандъ Москва Ольга Чиликина придумала своё авторское меню. Пробуем его с экспертом Овцой Борисом.

Коктейль «Карибский полдень» (1100 руб.) - персиковый ликер, светлый ром, пюре персика и сок лайма - ооочень сладкий.

Закуска – Крудо из лосося (1850 руб.) – эффектная подача с копчёным дымом, отличная рыба в кунжуте с сочным огурчиком.

Основное – Тальятелле со шпинатом и креветками (2300 руб.) – шпинатная паста с вялеными томатами, кедровыми орешками, пармезаном и идеально сваренными креветками. Порция огромная, как в Италии, можно брать на двоих. Мы с Овцой Борисом осилили только половинку, несмотря на то, что было вкусно 😜

Десерт – пирожное «Павлова» (950 руб.) – несладкий фисташковый крем и сладкая меренга + свежие ягоды и белый шоколад. Отельная классика в версии Сафмар Грандъ.

#wheretotravel
#пятьзвёзд
#сафмарГрандъ

Весь мир охвачен футбольной лихорадкой, и мы с Овцой Борисом не исключение. И знаете почему? Да потому, что теперь можно есть всякие вкусности, которые были под запретом, оправдывая себя «едой болельщика». 😉

В Сафмар Грандъ Москва собрали отличное «Футбольное меню» с афишей трансляций матчей в лобби-баре. Для этого поставили дополнительный огромный экран, к уже существующим, для фанатов и гурманов.

Честно, не кривя душой, после активного фитнеса Овца Борис отправился лакомиться вкусностями и любоваться красавцами спортсменами.

Из большого меню, выбор Овцы Бориса пал на спешалы от шеф-повара.

Начали с Крыльев BBQ (1050 руб.) – очень сочные, не пересушенные, с классическим соусом барбекю и легкой остринкой. Порция не большая, но это только первая закуска 😂

Кесадилья с курицей (950 руб.) – уже зарекомендовавшее себя блюдо, и мы с Овцой Борисом с ним давно знакомы. Перец, лук, курица, кукуруза, зелень, хрустящая тортилья и очень много расплавленной моцареллы, как мы любим.

Такос с говядиной (1350 руб.) – рваная говядина, гуакамоле, чеддер, и много еще всего. Если честно, блюдо не вызвало эмоций. Заявленного острого перца и халапеньо мы вообще не почувствовали! Как, впрочем, и в других закусках… 🤷

А как бы хотелось подбавить «жару» в блюда, которые априори должны быть острыми ну хотя бы чуть-чуть. Поэтому Овца Борис включил вредину и попросил Соус «Острый чили». Другое дело!
И блюда заиграли, и как будто на экране футболисты зашевелились 🔥🔥🔥

Ну и "вишенка на торте" – Бургер с рваной говядиной (3350 руб.) – ооочень сочный, мощный, вкусный. Мяса много, не пожалели, плюс бекон, салат айсберг, овощи и сыыыр. Абсолютный зачёт!

После такого безобразного чревоугодия, Овца Борис слегка «отъехал», и мы его потеряли на несколько часов за просмотром матча. Эх, это тот случай, когда удовольствия духовные и физические сливаются воедино! 🤪😍🤤

Надо будет повторить, тем более Чемпионат только начался.

Меню действует до 19 июля ⚽️⚽️⚽️

#сафмарГрандъ

Теперь отчетный пост! Бурные выходные выдались у Овцы Бориса, а в отеле Сафмар Грандъ Москва как раз то, что нужно после такого.

Специальное предложение до конца месяца – меню «Сделано в СССР».

Тут всё, что мы помним из далекого детства и классического новогоднего стола. Калорийное, жирненькое, вкусное, по ГОСТу.

Короче, прощай фигура, понеслась! 💥💥💥

Для начала, чтобы рецепторы заработали, Салат со шпротами с перепелиными яйцами и оливками (850 руб.). Под водку идеально, но не сегодня.

Ну, и что размениваться?! Еще, и Салат столичный с курицей и крабом (1450 руб.) – очень хороший. Краба не пожалели, майонез домашний, а самое смешное – это самое низкокалорийное блюдо всего меню! 😂

Далее, горячее. Судак Орли в кляре с соусом тар-тар (1850 руб.). Кляр неплохой, рыба нежная, порция, кстати, увесистая. Можно даже одним блюдом ограничиться.

В качестве напитка взяли на пробу смузи из Сезонного меню – Южный берег (750 руб.) из апельсина, груши, манго. Вот, прям – ДА! То, что надо.

Стыдно ужасно, объелись страшно, прощай диета… 😭

Но, без нежнейшего Наполеона (850 руб.) и чашечки эспрессо из-за стола выходить как-то не прилично. Так что еще чуть-чуть согрешили. Сегодня можно!) 😉

Нам с Овцой Борисом такое спецпредложение зашло на ура. Вот прям угодили по полной и когда надо.🥳

#сафмарГрандъ

Овца Борис продолжает следить за подготовкой отелей к Пасхе — сегодня на радаре Сафмар Грандъ Москва, где лобби-бар готовятся превратить в полноценную кондитерскую витрину.

Куличи здесь делают через ночную опару, с классическим составом на желтках, сливках и масле, а потом доводят до витринного состояния: мастичные цветы, безе-цыплята, аккуратные ХВ — всё довольно щедро и с акцентом на визуал. Формат понятный: три размера — 900 г (2300 ₽), 450 г (1100 ₽) и 150 г (390 ₽), чтобы можно было взять «на стол», «в подарок» или «на попробовать и не остановиться».

Рядом — вся вспомогательная артиллерия: бисквитные зайцы с марципаном, шоколадные яйца с декором и коробки конфет ручной работы (ганаш, манго, маракуйя — без скучных начинок). Причём это не просто витрина «посмотреть», а вполне рабочая точка продаж — взять можно и в лобби, и на завтраке в «Самобранке», плюс открыт предзаказ.

Овца Борис понимает: это тот случай, когда сначала идёшь «просто посмотреть», а потом стоишь у витрины и ведёшь внутренние переговоры с собой.

#СафмарГрандъ

В Сафмар Грандъ Москва новое à la carte-меню на завтрак собрали в логике «от базовой классики к отельным удовольствиям». В яйцах — полный набор: от омлета Пуляр и шакшуки до более гастрономичных позиций вроде пашота с лососем или с пармской ветчиной и спаржей. Плюс конструктор с добавками — можно докрутить завтрак под себя, а не под стандарт буфета.

Отдельный блок — фирменные блюда: венские вафли с мороженым и ягодами, французский тост с маскарпоне, сэндвич с форелью. Есть и русская линия — блины, сырники, плюс базовые «утренние усилители» вроде бекона, сосисок и хашбрауна.

По напиткам тоже без экономии на выборе: классический кофе-бар, горячий шоколад, чайные позиции и свежевыжатые соки — от апельсина до более редких миксов вроде свёкла-сельдерей.

Овца Борис, как и положено, тестировал по «сытно + сладко»: взял яйца пашот с пармской ветчиной и спаржей, а на десерт — венские вафли. Говорит, идеальный баланс — сначала солёное, чтобы проснуться, потом сладкое, чтобы окончательно примириться с утром.

#сафмарГрандъ

Овца Борис сегодня решил не спорить с февралем и зашёл греться в лобби-бар Safmar Grand Moscow. План был простой и продуманный: сначала глинтвейн — чтобы оттаяли копытца и мысли, потом облепиховый чай — для уюта и философского настроя, а дальше грог, потому что зима, как и овцы, уважает последовательность. За окном Москва куда-то спешит, в лобби отеля — мягкий свет, мягкие глубокие диваны и правильное ощущение, что можно просто сидеть и никуда не торопиться.

Отдельное спасибо Ульяне — именно она придумала и организовала эту теплую компанию. Здесь каждый напиток — не «просто горячее», а маленький зимний сюжет: от спокойных безалкогольных до «Мандаринового рассвета» и «Гранатового заката», которые звучат как планы на вечер, даже если ты никуда больше не пойдёшь.

Меню доступно до конца февраля!

#сафмарГрандъ

Продолжение не менее аппетитное — дальше смотрим на рождественский базар в этом отеле. Тут уже не только смотреть, но и выбирать, пробовать и уносить с собой.

В меню — пряники, штоллены, шоколад, конфеты и другие подарочные сладости!

#сафмарГрандъ

В отеле Сафмар Грандъ вкусный снежный новогодний декор. Елки будто покрыты глазурью и сахарной пудрой с прозрачными леденцами. Так и хочется отломать кусочек! А вот огромный пряничный домик в лобби, и правда съедобный, жаль Овце Борису не удастся попробовать…

#елкиВотелях2026
#сафмарГрандъ

Овца Борис сегодня зашел в Сафмар Грандъ и заметил анонс новогодней ночи в большом банкетном зале.

Тема вечера — «Grand New Year A La Russe»: шоу-программа, кавер-группа, диджей, лотерея и детская анимация — всё, как положено празднику с размахом.

Шведский стол, открытый бар и глинтвейн на зимней террасе добавят настроения.

Команду отеля мы знаем давно — ребята умеют делать правильную атмосферу, так что вечер обещает быть горячим.

#сафмарГрандъ