Свежая, пряная, насыщенно томатная, с сочными грибочками и оливками, с тягучим-тягучим сыром…

Ну, конечно, как только мы заехали в Италию, то набросились на это божественное блюдо! Гордость Италии на протяжении нескольких столетий!

История пиццы уходит в глубину тысячелетий: её прообразом стали лепёшки с оливковым маслом, травами и сыром, которые выпекали ещё в Древнем Риме.

Следующей вехой можно считать средневековый Неаполь, в котором бедняки выпекали себе focaccia – плоский хлеб, на который клали всё, что было под рукой: чеснок, сало, сыр, овощи.

Рождение же такой пиццы, какой знаем её мы, произошло лишь в XVIII веке, когда те же самые неапольские бедняки стали класть на лепёшки томаты, которые завезли из Америки ранее.

Долгое время пицца была быстрой и недорогой едой исключительно для итальянских работяг.

На качественно иной уровень пицца как блюдо вышла в 1889 году, когда для королевы Маргариты Савойской испекли три вида пиццы. Ей больше всего понравилась та, что символизировала итальянский флаг:
• красные томаты
• белая моцарелла
• зелёный базилик

Так родилась на свет пицца Маргарита:)

Ну, а в XX веке итальянские мигранты привезли традицию пиццемейкерства уже в США и далее по всему миру.

Отведать сочной и в то же время хрустящей шикарной пиццы в Италии нынче можно по цене 8-12€ за блюдо в зависимости от начинки.

Мы с Катей берём одну на двоих и наедаемся, но местные закидываются по одной целой пицце на человека! И как она в них влезает?
#поиталиибюджетно