Неделя такая, что много еды попало в #новости, которые мы реально заслужили📰

Снежный буран, заставший меня в поездке, полетел из Мурманской области на Чукотку: в 30 регионах штормовое предупреждение. Самая сложная обстановка на Дальнем Востоке, но синоптики говорят, что приготовиться стоит еще Уралу и Приволжскому ФО.

0km: Восток — цикл ужинов, который через язык вкусов и кулинарные традиции расскажет о регионах России. Пройдут они в московском ресторане Manul. Первым гостем станет один из лучших ресторанов Дальнего Востока — хабаровский Amur. Блюда из хищного окуня ауха и дальневосточного трубача приготовят на ужине 19 февраля.

Главная Масленица России пройдет в «Горках Ленинских». 21 февраля откроется ярмарка с кухней народов России. На двухметровой сковороде будут жарить блины, наливать пунш и чай из самовара. А в кульминации праздника сожгут чучело высотой с пятиэтажный дом.

В московском отеле Carlton триумф мяса. До конца месяца в ресторане O2 подают орзо со стриплойном, пирог с оссобуко и костным мозгом и другие мясные блюда, созданные вместе с шефом знаковой для столицы «Жажды крови». А 21 февраля пройдет специальный ужин «в четыре руки».

Всю неделю можно париться с медом и ледяными лавандовыми шайбами в «Банях Малевича», где по случаю Масленицы действует особое банное меню в женском и мужском отделениях, а в ресторане пекут сытные и сладкие блины.

«Путь от культурного кода к успешному бренду» предлагают пройти всем, кто заинтересован в создании бизнеса на базе культуры и исторических традиций, НИУ ВШЭ на открытом воркшопе 19 февраля.

Шампань по 890₽ за бокал теперь льют в московской Tilda по понедельникам. А еще каву и «бланкетт-де-Лиму» — чтобы начало недели у москвичей точно задалось.

Театр — для всех! Или есть повод съездить в Абхазию. 24 февраля в Русском драмтеатре им. Ф. Искандера в Сухуми на сцену вместе с актерами выйдут играть спектакль дети с ОВЗ и докажут, что суперсила есть у каждого. Билеты на сайте.
🍾 12 9🔥 5🤝 4👍 1🥰 1
2.7K (1.2%)
Ну наконец! Где-то в мире открылась суповница. Супница? Суп-кафе?

В общем, #Краснодар молодцы. Грибной, куриный с лапшой, гороховый, борщ на кубанской курочке, харчо. 250₽ за 350 мл, да еще и винил крутят. Считаю, супы крайне недооцененными с точки зрения формата фастфуд. Иногда хочется забежать куда-то быстро съесть миску борща, а не двойной чизбургер.

Есть у нас еще фанаты супов? ❤️
🔥 87 55💯 27🏆 3👍 1
3.2K (5.4%)
Отмечаю чебурековкой «У Ларисы» то, что яндекс карты, наконец, стали строить мне маршруты по #Петербург в обход Невского проспекта. Думала, это никогда не произойдет.

Градус душевности подняли пару часов назад райские вишневые вареники и мимоза из кальмара в «Банщиках», а затем концерт в StandUp клубе на Грибоедова, куда я купила билет за магические 200₽ вместо 1.200₽ (как это провернуть, написала здесь).

Было еще кое-что, но об этом завтра. Сейчас нужно выполнить план: к концу поездки на 80% состоять из чебуреков.
58😁 16👌 7💯 6🍾 2
4K (2.2%)
Все еще единственное место, которое часто определяет для меня, в каком направлении выезжать из Москвы –
📍 «Калачная Марк и Лев» на М2. Такое обоснование вроде по гиду Мишлен тянет на две или три звезды.

Но если без пафоса (и истории про то, как из кадиллака вышла женщина в роскошной шубе и направилась в калачную со словами «Хоть здесь можно взять приличный кофе»), в этом месте по-прежнему очень вкусно. В меню появился калач с идеальной говяжьей котлетой, яйцом и соусом из печеного перца, а еще сладкий – с яблоком и корицей. Действую по старой схеме: беру калач с капучино на топленом молоке и откисаю у камина.

Но главное! Для вас продолжает действовать скидка 10% на все. Нужно просто сказать, что вы читатель «Зоны комфорта» 🙌🏻 В общем, смело планируйте выезды в Поленово, Серпухов, Тулу и заезжайте в гости.
85🤝 17💯 13🤗 4👍 31 1
4.2K (2.9%)
Когда отель — не просто место для ночевки, а способ жить.

В гостевом доме в крошечном селе 📍Менчаково под Суздалем ждут свежий хлеб, масло и сыр из молока коз и коров, которых содержит местное церковное подворье, а еще мед и варенье от сельчан. Хочется немедленно все это потрогать, понюхать, нарезать, намазать, съесть с чаем или вином. Словно предугадав порыв гостя, хозяева предусмотрительно поставили красивые бокалы и чашки. Утром добрая женщина, тоже сельчанка, гулко постучит в дверь – блины, каша, омлет с тягучим сыром и запеканка из фермерского творога просятся на завтрак.

Всего здесь четыре дома. В каждом живет искусство: редкие картины современных художников, экзотические маски и вазы, технологичные светильники, бережно собранные в коллекции владельца и любовно приставленные отныне к гостям. Не как демонстативная богемность, а как характер пространства, самобытный, но стремящийся быть понятым. Так же по любви основатель проекта помогает сельчанам восстанавливать заброшенные дома, колодцы и детскую библиотеку, проводить церковные праздники.

Оттого и, поселившись в «Менчаково», ощущаешь связь с местом – хрупким и одновременно мощным микромиром села.
74🤩 9🕊 7 5🔥 2
4.5K (2.2%)
Какой завтрак, такие и гастро-сувениры. В Торговых рядах в центре #Суздаль появился магазин «необычных вкусностей» Obaldini. Рядом с китайскими снеками – россыпь огуречного всего, алкоджемы, чаи и кофе из того, что растет на суздальских полях и огородах, а еще сырные конфеты для тех, кому все предыдущее скучно. Вот эта креветочная – мой самый одиозный гастрономический трофей. Устрою ей как-нибудь дегустацию, но не сегодня. Трактирные котлетки такого соседства не простят.

Вспомнился ‘латте тыква-манадрин на кокосовом’, который заказала девушка передо мной в кофейне в центре Москвы. Даже не знаю теперь, что экзотичнее..

🦄 мандарин на кокосовом
😁 креветка гурме
😁 75🦄 27 15🔥 4🤯 4😱 2
5K (2.5%)
По рекомендации уважаемого в столице повара поехала на обед в #Суздаль в «Александровский Трактиръ» — заведение без сайта и меню в онлайне. Повар назвал трактир одним из лучших по еде в Суздале, что, конечно, заинтриговало, учитывая, что его открыл не Вадим Дымов.

В зале были заняты всего два столика, публика приятная, взрослая. Заказала все, от чего были в восторге дети уважаемого повара и он сам, и добавила импровизации от себя. В ожидании еды побродила по залу, рассматривая фарфор в милых винтажных сервантах. Затем ринулась мыть руки – оказалось, в уборную можно попасть с ключом, который дают только гостям на баре. Знают себе цену, получается.

Тут уже вынесли котлету по-купечески с пюре, судака и говядину в горшочке. Порции приличные. Вкус. Вот вообразите, что вы в Суздале или где-то еще пришли в гости к любимой тете Люде или бабушке, и она все это приготовила на своей укромной кухне, не жалея мякиша и майонеза. От души, как умеет. Добротно? Да. Без изысков и восторгов – да. О цене судите сами.
49👏 15👌 9 5 2
4.6K (1.8%)
Когда вы в последний раз ели булочку за 35₽? И искали эти 35 рублей у себя по карманам?

Колоритная булочная в городе
📍 Юрьев-Польский находится в торговых рядах XIX века на Советской площади, через дорогу от кремля, вернее того, что дошло до наших дней (немало!). Точный возраст заведения выяснить не удалось. Зато был обнаружен любопытный пирожковый артефакт. Я взяла творожную ватрушку и позавтракала прямо под стенами XVII века невзирая на -22℃. Зато солнце и такая красота вокруг.
Доброе утро!
#золотоекольцо2
89🤗 15 12 7🔥 3
4.5K (2.8%)
Говорят, в Суздале взвинчены цены даже на завтрак с вареным яйцом и ломтиком хлеба. Вы не понимаете: просто яйцо подают уже почищенным.
😁 118🤯 69🤷‍♂ 12🥴 7 6💯 5
5.8K (3.8%)
Окрошку на водке «Идиоты», пожалуйста.

Лучшее на тему ресторанов русской кухни уже пошутил несколько лет назад небезызвестный театральный режиссер:

«Конечно, мы откроем ресторан на Патриках под названием "Гоголь-центр",  там уже ведутся отделочные работы. 

Кухня - русский фьюжн с лёгким средиземноморским уклоном. В чем-то даже не всегда легким. Меню включает следующие позиции:
Ягнёнок на углях «Мученик»
Салат «Русская красавица»
Сет настоек «Маленькие трагедии»
Харчо «Обыкновенная история»
Гречка с хлебом «Кому на руси жить хорошо»
Шашлык «Мёртвые души»
Окрошка на водке «Идиоты»
На завтрак традиционная «Кафка».

Ресторан будет работать круглосуточно. Для сотрудников культурных учреждений г.Москвы и журналистов анонимных телеграм-каналов действуют групповые скидки. По промокоду ГРЕХ - бесплатный напиток».
😁 34 30🔥 6👍 5💯 1
5.9K (1.3%)
Друзья, а как у вас с ресторанами русской кухни? Еще качает или уже укачало?

Последние пару лет тренд был мощный, но по ощущениям под конец 2025-го начал сдуваться.
Открывшаяся осенью в Петербурге «Перемена» Дмитрия Блинова с концепцией актуальной русской кухни, кажется, вызвала больше раздражения, чем симпатии.
Я еще не была, но вид мортаделлы на пюре и жареного блина с крабом сверху удручают. При всей любви к другим заведениям Блинова.


Тем временем, стало известно, что в 2026 году рестораторы не планируют съезжать с темы. В Петербурге El Copitas Bar объявили о запуске проекта с русской кухней, а команда чебуречной-рюмочной «У Ларисы» открывает бар «У Марьи» с котлетами по-киевски и похмельными щами. В Москве томится ресторан Александра Раппопорта «Машенька», правда, без оливье и котлет в меню. В Екатеринбурге открылся «Голубчик», кстати, очаровательный. А в Архангельске будущую мекку русской-северной кухни почему-то обозвали «ВОДВОРЕ».

Вопрос один: ходите, любите?
🤯 17 14💯 9😁 2
5.1K (0.8%)
Куда зайти на ужин в центре Москвы:
7 интересных мест для тех, кто готов бесстрашно пробираться через сугробы и оченеди на хитовые выставки (в Пушкинском идет Шагал, в Новой Третьяковке — Брюллов, В Музее русского импрессионизма — Гиляровский) или просто решил погулять.

🎈 Pomme Verte недалеко от Третьяковки в Лаврушинском — современная французская кухня.
🎈 La Virgen на Китай-городе — мексиканская кухня в дико атмосферном месте.
🎈 Madame Roche — эффектный гастрономический особняк с фьюжн-азией в районе Павелецкой. В этом посте показывала, как сходила в него.
🎈 Alpaca в районе Чистых прудов — перуанская кухня.
🎈 Рислинг Бойз — винный бар в районе Сретенки и Цветного.
🎈 Solo Noi на Белорусской — забежать за гастрономической фокаччей с мортаделлой или тунцом тоннато.
🎈Ресторан в Доме русского бильярда в районе Белорусской, Динамо — отличные карельская уха, кулебяка, филе оленя в атмосферном месте. Мой обзор на него.

Делитесь в комментариях своими любимыми местами и открытиями ⬇️
25👍 13 9🍾 4👌 3
5.1K (1.1%)
Лучшие театральные бутерброды — в московском Театре на Таганке! Поджаренная бриошь с икрой или горкой семги — 600₽, норм. Французский коньяк за 850₽ впридачу, и вот вы уже роняете слезу на батальной сцене «Щелкунчика», а в роли Франца мерещится Арми Хаммер.

Если серьезно, «Щелкунчик» в Театре на Таганке прекрасен. Два акта по 45 минут. Красиво, пронзительно. С детьми от 5 лет идеально.

[канал в Telegram и MAX]
👌 31🎄 19💯 9🔥 7😁 2
3.9K (1.7%)
В это время достопочтенные люди в дореволюционном Петербурге только садились завтракать. Рассольник, рябчики и возможно графин водки. Суровые времена воистину.

[канал в Telegram и MAX]
😁 33🍾 13👌 8🔥 5👍 2 1
4.1K (1.5%)
Это эклеры «Селёдка под шубой» в 📍 «Банщиках», одном из лучших ресторанов Петербурга и вообще. И подавать их планируют со 2 по 11 января в ‘похмельном’ меню.

Но уже сейчас можно и нужно идти на наваристые кислые щи, мимозу с кальмаром, лопатку ягненка в соусе из кваса, нежные вареники с квашеной капустой, пухлую кулебяку в икорном соусе и ананасы в шампанском.

Предлагаю считать это триумфальным возвращением вашей любимой рубрики #блюдонедели!

[канал в Telegram и MAX]
🤩 38🍾 14👍 7 5💘 2
4.4K (1.5%)
Что нужно первым делом сделать в Челябинске.
Съесть уральский борщ, конечно.
Или челябинский рамен?

#Челябинск показался мне довольно уютным. Звучит странно, возможно, – я бы и сама раньше вскинула бровь. Но оказавшись в городе, ощущаешь, как минимум, что он не покинут. Очевидно: здесь работают крупные металлургические комбинаты и машиностроительные заводы. А ещё город живет хоккеем, мне даже случайно довелось попасть на исторический матч.

Ну и с общепитом как будто тоже полный порядок. В 📍 Буфет на Большой попали случайно. Шли в другое место, но увидели по пути этот атмосферный особняк, бывший дом челябинского председателя большевиков, потом увидели в меню уральский борщ – и свернули. Все было вкусно, включая голубцы (570₽), медовик со взбитой карамелью (450₽) и настойки (770₽ за сет из пяти), обслуживание приятное.

Рамен ели уже после похода по Таганаю в 📍Propaganda ramen, у которого невысокий рейтинг – и зря. Место рекомендовал местный, и еда не подвела. Приятные ребята-официанты, и в целом все симпатично.

В общем, есть и быть в Челябинске рекомендую.

[зона комфорта]
🤗 30 12👍 10👌 4 3🫡 1
3.7K (1.6%)
Если вы захотите узнать что-либо про дальневосточного трепанга, особенно как его есть и чем запивать, поисковик все равно вам одной из первых выдаст ссылку на мою статью для РБК. Так что сразу делюсь ею здесь.

И советую походить по тегу #Владивосток в канале, планируя будущий сезон.

[зона комфорта]
🔥 32👌 4😱 4🤝 21 1💘 1
4K (1.1%)
Еда в ресторанах удивляет редко. Не брюзжу, просто вездесущий копипаст ‘современной российской кухни’ и модные блюда в духе сказок и советской эстетики, типа роти с селедкой за тонну рублей, укачивают – жуть.

Поэтому когда 📍 «Гастродача Вселуг» пригласила меня на ужин из фермерских продуктов с крымским вином, колебаний не было. Наконец-то, понятная натуральная еда, меланхолично подумала я. Но в тарелке вдруг оказался пижонский овечий сыр в тесте с малиновым медом, а потом говяжий язык с трюфельной пастой и икрой морского ежа! И все, ну, изумительно вкусное.

Простые слова из меню стали незаурядным гастрономическим опытом. А как приятно оживили в памяти знойное крымское лето с морем, скалами и можжевеловыми рощами петнат и сира глу-глу от виноделов-энтузиастов «Коммуналка Wine». Кроме хулиганской органики, в винной карте, кстати, есть и строгая Бургундия, и другая классика мирового виноделия. Феноменально: без сумасшедшей наценки. Просите рекомендации у сомелье – он классный.

[зона комфорта]
23👍 17🤩 11🥰 5🔥 3
3.8K (1.6%)
В ярославской📍 «Бирукке» полная готовность к новому году. В целом, Ярославль — одна из самых удачных идей, куда поехать на праздники недалеко от Москвы. Из Петербурга тоже вполне. Атмосферные рестораны, вкусная еда, есть чем заняться. Душевно опять же.

➡️ пост-гид по Ярославлю ⬅️

подсказка, как добраться из Москвы бизнес-классом за 2.300₽

[зона комфорта]
🔥 42👏 12💘 9🎄 3🫡 21 1
4.5K (1.6%)
Забег в Певеке — почему бы и нет! Мыслим масштабно, экстремально, я бы сказала, пока тренируемся с вами. До Певека, конечно, ещё путь, но, чувствую, в какое-то приключение точно ворвемся, особенно с нашим тотальным везением с погодой!

Тем временем открыли ещё один приятный маршрут в Москве. А финишировали в уютном кафе «Гастродача Вселуг», где нас ждал завтрак с нежнейшими мясными блинами, сырниками, кофе, малиновым морсом и травяным чаем.
Всей душой обожаю это место – здесь же можно купить отличный фермерский сыр, те самые сырники и блины, котлеты, вареники и много чего ещё из мясных и молочных продуктов, деликатесов. Всё производят на ферме в Тверской области. Кстати, удобно и заказать онлайн 🔛
Белпер кнолле, блины с курицей и котлеты с говядиной и сыром – отвал всего.


Так, в общем, и выглядит идеальное воскресенье. Просто знайте это. И присоединяйтесь к нам в декабре, разблокируем новый район.

[зона комфорта]
🔥 24👏 13🏆 6💘 5🤩 3👍 1
5.1K (1.1%)
Надеюсь, этот пост вы прочитаете взасос.
Как хотел, чтобы читали его репортажи, Гиляровский.

Талантливый был хроникер Владимир Гиляровский. Дал бы фору админам телеграм-каналов. Самоотверженный. Ради ценных сведений и фактуры для очерков приходилось часто выпивать водку по трактирам и трущобам с местными обитателями. Поэтому на самом известном своем портрете «знаменитый московский репортер и спортсмен» выглядит так.
Дядя Гиляй.

— Москва потрепала, – скажете. Ну, пожалуй. 55 почти лет из 79 в столице. Карьера – блестящая. От работы бурлаком на ярославской Волге до главной достопримечательности Москвы, как прозвал его Чехов.
Пуп Москвы!
📌Обо всем этом отличная, как всегда, выставка в Музее русского импрессионизма.

А в 20 минутах от музея, в ресторане «Москва» в недавно открывшемся
📍Доме Русского бильярда придумали специальное бранч-меню по мотивам выставки. Подают на выходных. Кулебяка, расстегай, осётр, топленые сырники – все неописуемо хорошо! Гиляровский, не сомневаюсь, посвятил бы этому отдельный очерк. И вы составьте мнение, перед походом в музей чрезвычайно приятно.

Больше фото в комментариях.

[зона комфорта]
🔥 56👍 20 13💘 7🤩 3
4.8K (2.1%)
Из Калининграда теперь везем новый гастрономический #сувенирнедели — кирпеченье «39-е царство».

Положить карамельное печенье в коробку из прессованной бумаги в виде старого кирпича, который потом послужит вазой, придумала местная студия дизайна Slowno. Цена вопроса 3.500₽.

[зона комфорта]
🔥 119👍 36👏 11🥰 4 3💯 2
5.5K (3.2%)
Не то чтобы когда я пью этот калмыцкий чай, то думаю о кочевниках и безграничной степи, горизонтом врезающейся в небо. Но ритуал получается не бессмысленным.

Калмыцкий, монгольский или джомба кочевые племена заваривали на молоке кобылиц или верблюдиц. А то и на бульоне из бараньих ребрышек. Добавляли соль и курдючный жир. Густой чайный отвар утолял голод и бодрил. Сейчас чай заваривают кипятком, добавляют молоко, сливочное масло, соль и немного специй: обычно мускатный орех и черный перец.

Вкусно и достаточно необычно, чтобы испытать какие-то эмоции за чаепитием. Не знаю, где ещё в Москве предлагают калмыцкий чай, поэтому второй год, как захолодает, хожу в это место (наводка в комментариях). Тоже набираюсь сил перед тем как откочевать.

[зона комфорта]
👍 58💘 20🔥 14🦄 4🤨 1
5.2K (1.9%)
Завтрак альпиниста.
1. Как его видит нейросеть (о чем она вообще думает?)
2. Как он выглядит на самом деле.

[зона комфорта]
😁 83🔥 22💔 7👌 3💯 1
5.3K (2.2%)
Можно бесконечно рассматривать несколько вещей. И новый гастро-сет в красноярской «Тунгуске» – одна из них. Хотя в этом случае лучше сразу к дегустации переходить.

Называется «Путь героя: Сибирь-Азия». Девять подач. Стоит 6.888₽.

Сет останется в меню ресторана примерно на год. Так что, планируя горнолыжку в «Бобровом логе» или Енисей (все еще одно из лучших видео на канале) с трекингом к Красноярским столбам на весну-лето 2026, добавьте к планам пьяного енисейского осетра с кимчи и язык оленя по-пекински.

➡️Как я пробовала один из первых сетов в «Тунгуске», можно в этом посте посмотреть.

[зона комфорта]
🔥 21 13👍 10🥰 2🤩 1
4.9K (1.0%)