В ACADEMIA BAR SHUVALOFF анносировали пасхальную версию графских завтраков, про которые мы недавно рассказывали: 12 и 13 апреля, четыре слота в день (13:00, 14:00, 16:00, 17:00) и фиксированный сет за 8500 ₽. Внутри — яйца, несколько видов икры с акцентом на чёрную от «Русского икорного дома», плюс террин, сыры с трюфельными нотами, форель, горячая бриошь и панеттоне.

Антураж остаётся тем же: особняк на Моховой, винтажная посуда, серебро и ощущение, что ты попал в аккуратно восстановленный светский ритуал.

Овца Борис изучил состав и сказал: это тот случай, когда завтрак лучше планировать как главное событие дня — всё остальное уже лишнее.

#академия

Завтрак графа Шувалова.

Тут уже пошла другая пьянка.

Яблочная наливочка для разгона, похмельный бульон из птицы и боровиков, яйца с черной икрой, нежный паштет из индейки, окорок тамбовский, а еще сырники, пирог яблочный, варенье домашнее, соки-воды.

Праздник живота одним словом!

Также подается все на антикварном фарфоре + серебряные приборы с перламутром, мельхиоровые подносы, хрустальные бокалы и винтажные кружевные салфетки. Красота и шик!

Овца Борис зашел в ту дверь, все как он любит – дорого-богато и стоит каждого рубля! ❤️

#академия

Завтрак графини Дашковой.

Еды много, очень много! Бокальчик кремана всегда помогает пищеварению, а свежий сок придает энергии, а она нужна.

Тут, и яйца с красной икрой, и гора лосося, пшенная кашка, овощной салат, йогурт с ягодами, блинчики с вишневым вареньем и выпечка. То есть завтрак-обед-ужин в одном.

#академия

В ACADEMIA Особняк Шувалов решили заходить в семейную аудиторию через сторителлинг: детям дарят раскраску про медвежонка, который спас старый особняк и превратил его в отель. По сути — аккуратный способ объяснить ценность исторического здания через сказку, а не таблички на стенах.

Борис уже интересуется: а Овцам тоже можно раскраску или опять всё лучшее детям?

#академия

Уже в это воскресенье Овца Борис окажется в Санкт-Петербурге — по приглашению команды ACADEMIA BAR SHUVALOFF в особняке на Моховой. Исторические интерьеры, «графские завтраки», коктейли с характером и попытка оживить атмосферу салонного Петербурга — формат, где важен не только вкус, но и контекст.

Будем смотреть внимательно — хочется проверить: когда отель работает с историей, всегда интересно, где заканчивается декор и начинается настоящий опыт.

#академия

К 8 марта Овца Борис обнаружил в Петербурге формат, который можно использовать не только как «праздничный ужин», а как готовый сценарий для романтического вечера. В особняке ACADEMIA BAR SHUVALOFF собрали гастросет «От свидания до предложения» — с понятной драматургией, коктейльным сопровождением и исторической декорацией.

Сет из трёх курсов (5000 руб.) выстроен как последовательная история. Тартар из тунца с цитрусом — «Первое свидание», затем гратен с трюфельным кремом и чёрной икрой — «Поцелуй», и на финал — утиное филе с кремом из сельдерея и пряным соусом — «Предложение». Каждый курс сопровождается авторским коктейлем, то есть это не просто ужин, а полноценная гастро-постановка.

#академия

🇮🇹 Музеи Венеции: Академия и Гугенхайм

Чем заняться утром в Венеции после обязательного эспрессо? Конечно, отправиться в музеи. Я выбрал два — Gallerie dell’Accademia и коллекцию Пегги Гуггенхайм. Получилось отличное путешествие от эпохи Возрождения к авангарду — с перерывом на прогулку по улицам Венеции.

1⃣ Gallerie dell’Accademia

В Академии богатая коллекция не только местных венецианских художников, но и других итальянцев эпохи возрождения. Здесь можно увидеть работы Тициана, Беллини, Тинторетто, Веронезе.

Но главная жемчужина галереи — «Витрувианский человек» Леонардо да Винчи. Да-да, тот самый: голый человек с четырьмя руками и ногами, вписанный в круг и квадрат. Символ идеальных пропорций, философии и архитектуры. Леонардо сделал этот рисунок не просто как анатомию, а как попытку совместить человека и устройство вселенной. Этот рисунок даже использовали в маркетинге фильма «Код да Винчи» — намекая, что в нём есть скрытые смыслы.

Обычно он хранится в темноте — бумага слишком чувствительная к свету. Но нам повезло: проходила временная выставка, и «Витрувианец» был на ней. Один из тех моментов, когда стоишь в зале и понимаешь: это и есть история. Без фильтров и репродукций.

2⃣ Collezione Peggy Guggenheim

После Академии логично было нырнуть в современность — в бывший особняк Пегги Гуггенхайм прямо на Гранд-канале. Само место — уже часть экспозиции: низкая вилла, внутренний двор, терраса с видом на воду. Здесь Пегги жила и устраивала легендарные приёмы.

Коллекция — это сильнейший состав XX века: Пикассо, Дали, Миро, Поллок, Кандинский, Эрнст. Она собирала их, когда ещё никто не считал их гениями. И теперь эти работы можно увидеть в одном пространстве.

Ну буду вступать в споры о художественной ценности работ Пикассо (периода кубизма), Поллока, Кандинского или Дали, тут каждый сам для себя решает. Но если даже вы не являетесь поклонником современного искусства, все равно рекомендую сюда сходить, если будете в Венеции. Увидеть эти работы своими глазами все равно стоит.

Кстати, вот эти "осколки тарелок и бутылок на проволочках" (Александр Колдер), стоят в разы дороже, чем моя квартира, в голове с этим трудно примириться 😳

Посмотреть на эти работы и поругаться, что они не имеют художественной ценности стоит всего 16 евро.

После музеев, прогулки по рынку и очередной чашки кофе на площади у Базилики, мы попрощались с Венецией и поехали дальше.

📍 Венеция, Италия

✈ Саша | Пишу о своих путешествиях

#италия #венеция #гугенхайм #академия