В YURA (Стандарт) снова напоминают, что хорошее сезонное меню начинается не с красивой концепции, а с рынка и продукта. Шеф Ирина Цынтарюк этой весной собирает меню вокруг корюшки, сморчков и будущей спаржи — то есть вокруг всего, что заставляет московских гастроэнтузиастов внезапно говорить фразы вроде “в этом году хорошие сморчки пошли”.

Особенно приятно, что в YURA сезонность подают без лишней театральности и фермерского шаманизма. Просто нормальный взрослый подход: поймать короткий момент, когда продукт действительно хорош, и не испортить его попыткой “удивить гостя авторским прочтением”.

Овца Борис считает, что сезон корюшки в Петербурге и Москве вообще давно стал отдельным психологическим состоянием. В какой-то момент люди начинают пахнуть огурцом, обсуждать размер рыбы и спорить о правильной жарке так, будто это вопрос национальной безопасности.

#standart
#rodinahotels

Напоминалка. В ресторане Киото (SAYEN, Иркутск) решили устроить гастрономический диалог между Иркутском и Владивостоком — через азиатский стритфуд, коктейли и двух шефов, которые явно умеют работать с насыщенными вкусами без туристической “азиатчины для всех”.

28 мая Михаил Гуляев и Пётр Биркин готовят семь сетов и семь коктейлей в рамках проекта “Родные маршруты”. Вообще идея отличная: Сибирь и Дальний Восток действительно давно разговаривают с Азией намного естественнее и интереснее, чем многие столичные рестораны с неоном и псевдоиероглифами на стенах.

#rodinahotels

В иркутском SAYEN придумали два японских сценария для тех, кто устал от режима «быстрее-выше-сильнее». Первый — номер, поздний выезд и спа-ритуал «Офуро» для двоих. Второй — ужин в «Киото», а потом всё то же правильное исчезновение из реальности в тёплой тишине.

Вообще японская эстетика хороша тем, что там ничего не кричит. Свет, дерево, вода, пауза — и организм внезапно вспоминает, что умеет расслабляться без инструкции.

Овца Борис считает, что иногда лучший luxury — это когда вас наконец перестают дёргать.

#rodinahotels

28 мая в «Киото» (SAYEN) собирают гастроисторию на один вечер: Иркутск встречается с Владивостоком, а два шефа — Михаил Гуляев и Пётр Биркин — показывают свою версию азиатского стрит-фуда. Без туристических клише, зато с нормальным вкусом и вниманием к деталям.

Формат понятный: один вечер, один маршрут, 6 000 руб. и шанс поесть так, как на улицах Сингапура, только без перелёта и духоты.

Овца Борис говорит: когда Петя готовит — надо идти, а не думать.

#rodinahotels

Завтрак в номер — один из самых недооценённых жанров гостиничной жизни.

Пока часть гостей спускается к шведскому столу в режиме «успеть до экскурсии», самые опытные знают: иногда лучший сценарий утра — остаться в халате, открыть шторы и никуда не спешить. Один звонок, и день начинает работать на вас.

Вообще завтрак в постель — это не про лень. Это про редкую роскошь не подстраиваться под мир хотя бы первые полчаса дня.

Овца Борис считает, что идеальное утро в отеле начинается с двух вещей: хорошего кофе и понимания, что тапочки сегодня дальше номера могут и не выйти.

#rodinahotels

В Иркутске 26 апреля можно выбрать редкий формат выходного дня — не шумный бранч и не очередной ужин, а тихую паузу для головы.

В отеле SAYEN (Rodina Hotels) приглашают на чайную церемонию — с чайным мастером, несколькими сортами чая и той самой атмосферой, где никто никуда не торопится. История не только про вкус, а про состояние: замедлиться, переключиться и на пару часов выпасть из привычного ритма.

В сопровождении — традиционный японский десерт, который аккуратно завершает сценарий. Всё звучит очень в духе самого SAYEN: камерно, спокойно и с вниманием к деталям.

#rodinahotels

Когда говорят о России в мировом искусстве, список обычно возникает быстро: Достоевский, балет, авангард, Толстой, Чехов. И это тот редкий случай, когда никакого преувеличения нет.

В начале XX века русский авангард буквально изменил визуальный язык эпохи. Кандинский открыл дорогу абстракции, Малевич своим «Чёрным квадратом» до сих пор вызывает споры, раздражение и восторг — а значит, произведение по-прежнему живое. Немногие работы спустя сто лет умеют так же.

Русский балет стал отдельным мировым брендом ещё во времена Дягилева. Его «Русские сезоны» встряхнули Париж и доказали, что танец может быть модным, дерзким и современным искусством. С тех пор наша балетная школа для многих остаётся эталоном дисциплины и красоты.

С литературой всё ещё масштабнее. Достоевский, Толстой, Чехов изменили представление о романе как жанре. После них внутренний мир героя перестал быть приложением к сюжету и стал центром истории. Именно поэтому их читают не «из уважения к классике», а потому что они до сих пор попадают точно в человека.

И важно, что культурная традиция живёт не только в музеях. Например, семейство RODINA Hotels регулярно работает с искусством как с частью среды: выставки, камерные экспозиции, культурные события внутри отеля. Когда гостеприимство соединяется с культурой, поездка запоминается сильнее.

#rodinahotels

В отелях и ресторанах семейства RODINA Hotels с 10 апреля по 25 мая проходит конкурс «Родина в красках». Ребёнку дают фирменный бланк — и он рисует то, с чем у него ассоциируется Россия: море, дом, горы, поездка или что-то своё, тёплое и личное. (У Овцы Бориса это, конечно, шведский стол в отеле.)

Готовый рисунок можно сразу отдать в отеле или ресторане — без «отправьте на почту и ждите ответа». Лучшие работы покажут в соцсетях, а победителей выберут подписчики. Три автора получат подарки.

Итоги подведут 1 июня. Хороший повод отвлечь ребёнка от телефона — и заодно посмотреть, что он на самом деле запомнил из поездки.

#rodinahotels

Шеф Ирина Цынтарюк любит Овцу Бориса, как родного, и он отвечает взаимностью ❤️ Подкармливает оголодавшего от всего сердца 😂

Впрочем, сладости от Ирины доступны каждому. В ресторане YURA в StandArt Hotel Moscow можно найти Пасхальную коллекцию, до 12 апреля включительно. В ней есть, и Классический кулич, как на фото (2300 руб. – 750 гр.), и модный Панеттоне (2700 руб. – 650 руб.) и аппетитные шоколадные Яйца с сюрпризом внутри (2500 руб. – 225 гр.)

#standart
#rodinahotels

В YURA в StandArt Hotel Moscow Ирина Цынтарюк собрала свою пасхальную линейку аккуратно и без лишнего «вау ради вау».

Классический кулич — плотный, с тёмным изюмом и апельсиновыми цукатами (750 г / 2300 руб.), сверху — помадка и шоколадные яйца с начинкой. Панеттоне — легче, с шоколадом и цитрусом (650 г / 2700 руб.), больше про десерт, чем про традицию. Овца Борис такой очень хочет попробовать!

И отдельный герой — шоколадное яйцо (225 г / 2500 руб.), где внутри сюрприз — целая россыпь мини-яиц.

#standart
#rodinahotels

RODINA Hotels снова хвастаются ушли в любимую тему — сон как продукт. Теперь через текстиль.

Всё построено на классике: плотность белья 300–600 нитей, египетский хлопок, сатиновое плетение. На бумаге звучит как учебник по люксу, по факту — это тот самый момент, когда ложишься и понимаешь: ткань не шуршит, не цепляется, не живёт своей жизнью.

Но здесь важно другое. Это не про «дорогое бельё», а про контроль ощущения. Когда отель собирает сон как конструктор — от плотности ткани до веса одеяла — он управляет тем, за что гость реально платит: восстановлением.

RODINA, конечно, аккуратно упаковывают это в философию. Но если по-честному — они просто последовательно делают из базовой вещи (постели) главный аргумент, почему туда хочется вернуться. И да, подушки там тоже не случайны.

#rodinahotels

Овца Борис виртуально доехал до Иркутска и заглянул в ресторан «Стрижи» в Sayen Hotel — там к Пасхе сделали кулич с характером. Классическая сдоба, но с ромовым изюмом, клюквой и неожиданным поворотом внутри — трюфельный ганаш с фундуком.

Цена вопроса — 1480 руб. за 600 г. И нам кажется — тот самый случай, когда берёшь «на стол», а потом аккуратно нычешь, чтобы сначала самому разобраться, что там внутри.

#rodinahotels

Неделю начинаем красиво - готовимся к Пасхе вместе с RODINA Grand Hotel & SPA Sochi — там к куличам подошли как к отдельному продукту, а не формальному атрибуту праздника. Своя кондитерская, классические рецепты и аккуратная подача без лишнего декора — ставка на вкус и текстуру.

#rodinahotels

В RODINA Grand Hotel & SPA Vladivostok решили продавать морского ежа не только через вкус, но и через науку: 7 тысяч общих генов с человеком, иммунитет и статус «суперфуда». Икра в сезон — прямо с вылова, плюс аккуратный заход в историю про здоровье и даже афродизиак.

#rodinahotels

Еще одни хвастуны. В RODINA Grand Hotel & SPA Sochi напоминают о редком сочинском сценарии: за один день можно успеть и на горные трассы, и на прогулку у моря. До курортов Красной Поляны отсюда около сорока минут — поэтому многие гости отеля совмещают катание с более спокойным вечером на побережье.

#rodinahotels