Ну, а если серьезно, у нас была ооочень большая развлекательная программа.

Во-первых, мы сходили на мега-вечеринку с участием диджейского дуэта Adriatique (билет 4000 руб.). Нам сказочно повезло попасть на выступление парней. Вы даже не представляете, как круто встречать рассвет на горе с видом на весь Тбилиси, еще и под потрясающую музыку. Это было волшебно.❤️

Во-вторых, после такой парти мы с Овцой Борисом побежали до ближайшего ресторана поесть тяжелой калорийной еды. Зашли во дворик маленькой синагоги, выбрали ресторан Vejineli, самый обычный, каких тут множество.

Закуска – баклажаны с орехами (550 руб.) + толма с говядиной (400 руб.)

+ суп Харчо (500 руб.) и шашлык из баранины (1200 руб.)

Оказалось – вкусно всё! И нет, не треснуло. 🤪 Съели все блюда, до последней крошки.

#tbilisi
#🐑

Ну, и финальная остановка – Телави! Да, да, то, самое место, где знаменитый Мимино профукал свою машину ГАИ))) Именно этот 900-летний платан стал центром притяжения туристов. Кино-история так себе, притянуто за уши, но вот дерево действительно впечатляет. Почти 1000 лет!

Еще 5 мин и мы уже на винодельне Sekhnika Winery.

Большой дегустационный зал с кучей аутентичной утварью + фото знаменитых грузинов-виноделов, услуживших и Царю, и Сталину.

И вот тут, только сейчас, произошел MAGIQUE!💥💥💥

Подают Розе. Не то…

Хванчкару – нет.

Наливают Саперави. Уже лучше. И даже очень-очень.

И тут льют какое-то невнятное белое (янтарно-оранжевого цвета), которое ароматно пахнет рождественский вином позднего урожая, ну то, которое уже из изюма…знающие поймут.

И, ооо! Это просто взрыв всего!!! Называется вино KISI. Настоящее грузинское, рожденное в квеври. На вкус - ровно НЕ ТО, что на вид и аромат! Терпкое, сууупер сухое, и невероятно легкое. Короче, «белая ворона» средь белых вин. Это прям не 5, а 6 баллов. ❤️

Разумеется, оказалось, что это вино производится мини тиражом, и его можно купить только тут, и негде больше….. Эксклюзивчик.

Овца Борис, разумеется, взял бутылочку, потому что не купить он не мог! Это - шедевр! При том, что Овца Борис предпочитает красное.🧐

Короче, грузины влюбили Овцу Бориса!...

Мммммм… Да!

Кахетия - это кайф. А Грузия – любовь!

P.S. мы с Овцой Борисом брали групповую экскурсию. 1800 руб. Везут на микроавтобусе Mersedes. Группа 17 чел, все зумеры, поэтому молчат и пьют мало😂 Дорога туда и обратно разная, поэтому всегда интересно смотреть в окно на горы, виноградники, реки и водопады. Гид профессиональный историк, нескучно говорит, и даже травит анекдоты.

P.P.S. а как пройдут наши выходные, узнаете в понедельник😉

#🐑
#tbilisi

Но приятности не заканчиваются. Тут, в Сигнахи есть свой художественный музей с уникальной коллекцией Нико Пиросмани, 3й по значимости в стране. И, о чудо! Именно сейчас тут еще гастролирует коллекция Пиросмани из другого музея, который на ремонте. Короче два в одном!

Мы с Овцой Борисом с большим удовольствием посмотрели экспозицию (600 руб.). К нам еще присоединился директор музея (по собственной инициативе), который рассказывал о внутренних байках и легендах. Классный мужик, и очень ждет в гости всех наших друзей, то есть ВАС))

Мама дорогая, а как тут красиво, в Сигнахи!!! С одной стороны храм, с другой крепость, с иной крепостные стены и башни, но главное куча маленьких отелей с панорамными видами на долину. Овца Борис тут же поставил точки куда надо вернуться. Тут прям кайф!

#🐑
#tbilisi

Следующая остановка городок Сигнахи – райский город для молодых. Тут могут расписать влюблённых 24/7, типа как в Лас Вегасе. И это не шутка, проверено!!! Буквально за день до этого, друзья Овцы Бориса из Тулы прожившие 11 лет вместе, расписались в этом чудном городе. Чудеса!!!

По дороге, микро-остановка на вьюпоинт. А тут, все удовольствия – зип-лайн прямо до города, площадка для панорамного фото и торговая лавка с вкусностями. Именно ей и заправляет бабушка Ларита, дочь прокурора, названная в честь его француженки-любовницы. Бабка классная, отлично говорит на русском и английской, и уверенны на французском. Делает скидки на свои товары красивым клиентам, рассказывает о своей невероятной жизни и делится мудрым опытом… Короче наш чел! 0,5 литра домашней чачи – 280 руб.

#🐑
#tbilisi

Далее христоматийный монастырь Бодбе с захоронением главной Святой Грузии, да и всего православного мира, Святой Нино (та самая, которая от лица Св. Девы Марии отправилась охристианивать Грузию).

Милый новодел-комплекс. Всё очень ухожено, куча кафе, сады из роз, пинтерестные часовеньки у которых толпятся инфлюенсерши из Китая и России, короче эстетический рай!

Овца Борис, конечно, пофоткался на намоленном месте и приклонился к мощам Святой!

#🐑
#tbilisi

Друзья, С Днём России!

Несмотря на то, что у вас выходные, у нас с Овцой Борисом путешествие продолжается. Рассказываем, как это было вчера.

Было эпично, в хорошем смысле слова. Мы с Овцой Борисом съездили в Кахетию.

Совершенно не в курсе, что это такое… А Кахетия то – самый винный регион Грузии. 75% процентов вина делаю там, со всеми вытекающими… и не только вино, еще и бренди, и чачу.

Итак, с самого начала. Погнали!🐌🐌🐌

Сначала, в 10.30 утра мы остановились в селе Бадиаури на домашней винодельне.

Пекли хлеб шоти, дегустировали вино и чачу (в 10 утра!!!) + сладости.

Овца Борис купил новые наряды от местных умельцев + подарочки для подписчиков – настоящая неразбодяженая хурчхела + домашняя чача!🤪

#🐑
#tbilisi

И еще про главного редактора… пока Овца Бора изучает гастрономические особенности Тбилиси, главный в GASTROhotel, похоже, живет эту неделю как последний герой светской хроники.

В Ararat Park Hyatt Moscow летний сезон открыли проектом Summer Premiere на панорамной террасе ресторана “Консерватория”. Красная дорожка, артисты театра Crave, живая музыка, hand-roll бар от Self Edge Japanese, рибай на гриле от Miratorg Prime, игристое Ruggeri, вина Santa Carolina от Simple, коктейли бара “Онегин”, бьюти-зона BABOR, украшения Liza Borzaya и безалкогольные миксы от Reef Residence собрали вполне убедительную версию московской кинопремьеры.

Особенно эффектно выглядела сама идея вечера, где гости постепенно превращались из зрителей в участников шоу, а кульминацией стал закат над Москвой и финал под Simply the Best. По предварительной информации, главный редактор GASTROhotel был замечен среди присутствующих и выглядел подозрительно довольным.

Овца Борис уже запросил официальный отчёт о количестве съеденных роллов, выпитого игристого и степени соответствия мероприятия статусу “тусить как в последний раз”.

#ararat

Гуляем по городу — красота невероятная. Тбилиси просто удивительный и влюбляет в себя мгновенно. Тут есть всё и для всех.

Кому нужна старина – пожалуйста, кому современный вайб — велком. Есть и дешевое, и ультро-дорогое, но главное — все на релаксе диком каком-то, будто это не мегаполис, а курортный город. Прям зависть! 😜

Прошлись по узких живописным улочкам, заглянули в женский монастырь и королевский дворец, прокатились на метро до ул. Мераба Костава. Оказалось, что там настоящий движ самых модных и прогрессивных, ну нам с Овцой Борисом так показалось, путеводителей мы не читали. Короче, вокруг красивая и модная молодежь, дизайнерские магазины, ресторанчики и кафе, тут же люксовые бренды и отели мировых цепочек. При том. архитектура вокруг — это конгломерат особняков 19 века, тут же модерн, советский брутализм и хай-тек. Какие-то фрагменты напоминают Португалию, какие-то Испанию, и даже Грецию. Круто! До связи!

#🐑
#tbilisi

А пока Овца Борис репортирует из солнечного Тбилиси!

Из-за высокого уровня спонтанности поездки пришлось быстро принимать решение по жилью. Сейчас сезон. Огромное количество туристов, да еще, Kanye West с концертом пожаловал + Adriatique DJ-duet с ночным выступлением. Короче, как говорится - «Мест - НЕТ!».
 
Интуитивно выбрали какой-то симпатичный отель в туристическом районе. Ну, а что? Не бегать же в поисках достопримечательностей, мы в первый раз. Дикие овцы — ничего не знаем.
 
Nicolo Hotel буквально в 5-минутах пешком от Площади Свободы в Старом городе.
 
Это даже не мини, а микро-отель на 5 номеров. Отель не новый, но уже как полгода с новыми хозяевами. Молодая и очень приятная грузинка Саломе, сама занимается всем подряд. Респект!
 
Как дорогому гостю, отдала нам самый центровой номер с балконом на главном фасаде.❤️❤️❤️
 
Номер небольшой, но больше и не надо, мы же не в отеле приехали зависать.
 
Есть кровать, шкаф, холодильник, чайник, маленькая ванная комната с душем и потрясающий балкон с видом на колокольню Анчисхати 17 века – мечта овечки-инфлюенсерши.
 
Улица на которой стоит отель туристическая, но тут нет диких толп, очень спокойно и тихо. И это удивительно для самого посещаемого района Тбилиси. Короче, мы просто очарованы!
 
#🐑
#tbilisi

В панорамном ресторане ТЭМУ, что в Cosmos Selection Moscow Arbat, обновленное меню и новый шеф. К команде Париков-Орлов-Девятайкин присоединился Алексей Мартынов. Овца Борис по такому случаю решил отобедать с видом на златоглавую и распробовать новинки, которые уже все расхваливают. 🧐

Начали конечно с авторских коктейлей. 🤣

Песнь рыбака (1200 руб.) на роме, апероле, амаро и монтенегро – яркий, эффектный, немного сладковатый, с насыщенным вкусом.

Где цветет жасмин (900 руб.) на просекко с джином – правильный микс сладости и горчинки.

И Ритуал (900 руб.) на щавелевой водке с яблочным ликером – вкус необычный, интересный, возможно, благодаря экстракту растения квиллайя (кора которого ядовита).

В качестве комплимента подали хлебную корзинку со взбитым маслом. Мы с Овцой Борисом после спорта решили позволить себе немного вкусно-вредного. 😉

На закуску взяли несколько позиций, все таки у нас дегустация как никак.

Тар тар из мраморной говядины (1290 руб.) – вкусно, но большое количество добавок и специй перебивает вкус мяса. А жаль…

Паштет из куриной печени и томленым изюмом (990 руб.) – это даже не паштет, а нежнейший крем. Очень вкусно, прям 5 баллов.

Карпаччо из осьминога с кислыми томатами (1850 руб.) – тут все хорошо. Много осьминога, заправки, идеальный баланс.

Печеный перцы Рамиро с лабне, оливками, рассольным сыром (1250 руб.) – отличный салат, не придраться.

На основное решили пробовать рыбное…

Домашняя паста с камчатским крабом и трюфелем (2650 руб.) – большая порция – много краба, сыра и соуса биск. Прям, всё как надо.

Муксун с белыми грибами, картофелем и соусом берблан (1950 руб.) – немного суховатое филе рыбы требовало еще соуса, но в целом – нам понравилось.

Мурманская камбала с картофельным пюре, луковым конфитюром и соусом белое вино (1950 руб.) – все очень нежное, сочное. Да, да, и еще раз да! 👍

Ну и пройти меню десертов мы тоже не смогли. Бренд-шеф-кондитер Фатима Салех, между прочим, шеф-кондитер 2025 года по версии WhereToEat. Надо пробовать!

Японский кейк с мороженым Унаги (750 руб.) – сочетание множества вкусов и текстур.

Чайный медовик с лимоном (700 руб.) – интересная нежная версия знаменитого десерта.

Морской ёж, саке и лайм (850 руб.) – самый необычный десерт. Когда холодное мороженое, цитрусовые нотки и настоящая икра морского ежа. Достойно оваций! 👏

Друзья, нам с Овцой Борисом практически всё понравилось, и это дикая редкость. Сами знаете, угодить гастро-эксперту не просто, но ТЭМУ удалось.

Вернемся еще не раз, тут вкусно! 😍

#cosmosArbat

⛵️ В Петербурге скоро праздник «Алых парусов». И в Гранд Отеле Европа решили отметить его самым петербургским способом — большим воскресным бранчем.

21 июня в легендарном ресторане «Европа», который в этом году отмечает 120-летие, накроют специальный бранч «Алые паруса». В программе всё, за что гости любят этот формат: икра, морепродукты, фирменные блюда отеля, десертный стол, джелато, сорбеты и итальянское игристое.

За настроение отвечает певец и мультиинструменталист Сергей Веланд с живой музыкой. За гастрономическую часть — шеф-повар Денис Соболев.

Любопытно, что именно Гранд Отель Европа ещё в 1993 году одним из первых познакомил Петербург с форматом бранча. Спустя более 30 лет традиция по-прежнему жива, а для многих горожан воскресный бранч здесь давно стал отдельным городским ритуалом.

Овца Борис считает, что Петербург победил в соревновании по количеству способов красиво провести воскресенье.

С одной стороны, выпускники готовятся смотреть на корабль с алыми парусами. С другой стороны, в это же время где-то неподалёку взрослые люди будут смотреть на станцию с икрой и принимать сложные жизненные решения. Причём некоторые из них наверняка окажутся сложнее ЕГЭ.

Вообще бранч за 17 000 рублей в честь выпускного выглядит как идеальный праздник для родителей. Ребёнок получает аттестат, а мама с папой наконец получают моральную компенсацию за все годы школьных чатов.

#грандотельевропа

Это невероятно! После посящения пяти континентов, Овца Борис, впервые в жизни, все таки едет в Грузию! Прямо сейчас!!! 🤪

Маленькое спонтанное культурно-гастрономическое приключение. Woohoo!!!💥💥💥

Ждите интересных обзоров и классных картинок. Но, а пока, только роскошная дорога...

#🐑

🥢 Во Владивостоке появился очень хороший повод заглянуть в Lotus Room (VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA 5*).

10 июня (19.30) ресторан проведёт вечер-знакомство с новым шеф-поваром Тянь Яном, который приехал из Китая. За его плечами 12 лет работы в ресторанах и отелях Поднебесной, включая проекты для крупных корпораций и частных резиденций.

Главное направление шефа — кантонская кухня. Та самая, которая строится не на количестве специй и соусов, а на уважении к продукту и точности исполнения. В этот вечер гости смогут познакомиться с его авторским взглядом через специальный сет из пяти курсов.

Дополнят ужин рассказы о китайской культуре и редкий для Владивостока музыкальный акцент — живое звучание эрху, традиционного китайского струнного инструмента.

🐑 Овца Борис относится к этому мероприятию с большим уважением.

Во-первых, человек переехал из Китая во Владивосток. Уже достойно внимания. Многие туристы не могут определиться между Сочи и Турцией, а тут смена страны и кухни целиком.

Во-вторых, Борис всегда с подозрением относится к шефам, которые много рассказывают о себе. Поэтому фраза про “настоящий мастер не говорит о себе, о нём говорит вкус” ему понравилась. Особенно если этот вкус сопровождается пятью курсами ужина.

Ну и отдельный плюс за эрху. Потому что большинство гастроужинов сегодня выглядят одинаково: сет, сомелье и кто-нибудь рассказывает про терруар. А тут хотя бы есть шанс узнать, как звучит Китай, пока тебе несут очередное блюдо.

Если совсем честно, Овца Борис любит такие вечера по одной простой причине. За пару часов можно одновременно поесть, попутешествовать и узнать что-то новое, не проходя паспортный контроль и не теряя багаж в аэропорту. 🐑🥢🇨🇳

#rodinahotels

Лето – время отдыха, но только не для гастро-эксперта Овцы Бориса. Прямо сейчас, в самом разгаре идет Фестиваль итальянской гастрономии GRANI (до 14 июня). В Москве и Санкт-Петербурге более 20-ти ресторанов-участников представили своё видение итальянкой кухни.

В Four Seasons Hotel Moscow в ресторане итальянской кухни Quadrum шеф-повар Константин Нецветаев создал свою версию сет-меню (6900 руб.). Мы с Овцой Борисом уже знакомы, как работает маэстро над фестивальными блюдами. Это всегда глубокое исследование темы, и интересная творческая интерпретация в финале.

Кстати говоря, все блюда из сет-меню сопровождаются вином, талантливо подобранным шеф-сомелье Виргинией Абрамовой (4900 руб.).

В предвкушении…

Амюз-буш (маленькая закусочка) - тончайшая хрустящая римская микро-пицца Маринара аль тальо. Сначала запекается тесто с томатами, потом добавляется свежая рикотта, анчоусы и таджарские оливки.

Закуска – Мини-кальмары, с маринованными цукини и чипсами из цветков цукини. Это бомба! Мы с Овцой Борисом будем настаивать, чтобы это волшебное блюдо появилось в основном меню. Такую закуску должен попробовать каждый.

Паста – Тосканские ньюди из рикотты и семолины с легким пюре из черемши с травами. По сути, это ньокки, но без теста, поэтому и называются ньюди, они же «нюдсы» или «обнажёнчики»😂😂😂
Очень вкусно, нежно и сырно. Почти, как пирожное.

Основное – главное блюдо в итальянской кухне Сардинии, движения slow-food. Террин из ягненка 3-дневного томления, кулурджонес (равиоль колоском с картофелем, чесноком и мятой) с молодым зеленым горошком.

Ну, и на десерт, вариация рождественского пирога из Искьи – Пастьера Наполетана из песочных коржей, пшеницы, цукатов, мороженого и рикотты. Очень легкий, изысканный десерт, идеальный штрих в конце сета.

Нам с Овцой Борисом понравилось очень. Еды ровно столько, сколько нужно, и вина достаточно. А главное, цена крайне правильная для такого места. Обычно за эти деньги получишь бутер + коктейль, а тут 5 подач и Кремль за окном в придачу. Красота! 👍

#fourseasons

В ресторане YURA в отеле StandArt до конца июня подают сет “Атлас новых форм” — совместный проект с ИД “Коммерсантъ”.

Концепция построена как гастрономическое путешествие по сезонам и продуктам. Четыре курса последовательно проводят гостя от молодых овощей с козьим сыром и кунжутом кимчи через сахалинский гребешок со спаржей и фермерского цыплёнка с лисичками к летнему десерту из клубники и ревеня.

Особенно приятно, что здесь не стали придумывать очередную историю про “переосмысление вкусов”. В центре внимания оказались хорошие сезонные продукты, понятные сочетания и аккуратная работа с винным сопровождением. Иногда этого вполне достаточно.

Овца Борис внимательно изучил меню и пришел к выводу, что путь к новым гастрономическим формам почему-то снова проходит через гребешок, спаржу и красивый десерт с клубникой. По его мнению, маршрут выглядит вполне разумным.

#standart
#rodinahotels