🔖Lenbach – немецкий паб в Даляне

▶️Точка на карте: Синхайская набережная, Венеция

▶️Меню: больше десятка сортов крафтового пенного, хороший выбор традиционных немецких колбасок, стейки, морепродукты

🕜Ресторанов Lenbach в Даляне два: на пристани в Венеции и на Синхайской набережной. Мы ужинали поближе к району, где жили – на Синхайском пляже.

🦜Кафешка стоит прямо у воды, есть столики на улице – можно дышать морским воздухом, слышать, как волны тихо перекатываются у берега, и запивать пенный напиток под приглушённый крик чаек.

🌅 Но в тот вечер было зябко, поэтому мы расположились внутри, перед огромным окном, откуда открывался фантастический вид на мост и лазерное шоу (просто залипли, наблюдая за ним сквозь тёплое стекло, с пивом в руке и тихой музыкой на фоне).

🥽Меню большое, хороший выбор закусок, горячих блюд привычной нам кухни. Решили попробовать фирменный стейк (138 юаней), палтус на гриле (108 юаней) и устрицы (16 юаней за штуку). И, конечно, два фирменных бокала пива: у меня безалкогольное, мягкое пшеничное, освежающее, с лёгкими фруктовыми нотами; а Юра брал немецкое, с традиционной горчинкой и густым солодовым вкусом.

🌊На удивление стейк оказался идеальной прожарки (медиум), что в Китае ещё поискать, с хрустящей картошечкой, которую прямо слышно было, как она ломается под вилкой, и овощами аль-денте. Палтус тоже весьма хорош – с нежным мясом и картошкой по-домашнему, будто кто-то заботливо приготовил его в деревенской кухне.

❤️Но больше всего запомнились устрицы – такие жирные и мясистые, свежайшие, с лёгким холодком. Ни намёка на резкость или горечь, только лёгкая нотка солёного моря, сбрызнутые лимонным соком – м-м-м, настоящее удовольствие.

🤩Атмосфера в кафе напомнила нам один из пабов, в которых мы были в Америке: «батареи» кружек на столиках, по телевизорам трансляция матчей, звон бокалов, запах жареного мяса и дрожжевого теста. В интерьере много дерева, повсюду мягкий, тёплый свет – так и хотелось остаться подольше, обсудить день, никуда не спешить.

Счет за ужин получился 338 юаней.

Читай нас в 📲МАХ

#Далянь #Китай
👍 25 76 6
1.3K (3.0%)

По теме

Похожие посты

Ну и раз заговорили про F&B в целом и летние меню гостиниц, про которые я регулярно рассказываю в GASTROhotel, хочу поделиться своим личным рейтингом самых важных сезонных блюд для любого российского отеля.

🔽Первое место безоговорочно занимает окрошка. Для многих гостей лето официально начинается ровно в тот момент, когда она появляется в меню. Причем споры про квас и кефир работают эффективнее большинства маркетинговых кампаний. Стоит отелю опубликовать пост про окрошку, как в комментариях мгновенно собирается консилиум гастрономических экспертов, готовых часами доказывать друг другу, кто именно разрушает основы русской цивилизации.

🔽На втором месте находится гаспачо. Особенно в городских отелях и ресторанах. Блюдо давно стало частью летней гастрономической классики, хорошо продается, выглядит фотогенично и также отлично чувствует себя в социальных сетях.

🔽А вот про третье место отельеры почему-то регулярно забывают. Шашлык. Потому что для огромного количества гостей лето по-прежнему пахнет углями, дымом и мясом на огне.

Странно бывает наблюдать за городскими отелями. Многие повара искренне считают, что если у объекта нет собственной территории для мангала, то тема шашлыка автоматически закрыта. Хотя современные хосперы, угольные печи и грили позволяют вполне убедительно решать эту задачу даже в центре мегаполиса. В результате гости получают то, что хотят видеть летом в меню, а ресторан получает дополнительный источник выручки.

Хороший пример сейчас показывает Radisson Blu Олимпийский в Москве. Команда шеф-повара Павла Назарова вывела шашлык в отдельную категорию летнего меню и предлагает сразу несколько вариантов: от цыпленка и утки до телятины и форели. Простая идея, которая отлично попадает в сезонный спрос.

Самые прибыльные блюда сезона редко оказываются самыми сложными. Они просто вовремя появляются в меню.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX
4.2K
Russian Hospitality Awards. Рестораны запускает второй сезон

Готовы ли вы увидеть свой ресторан сразу несколькими глазами: гостя, эксперта, профессионала? 1 июля стартует прием заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards https://www.frontdesk.ru/article/russian-hospitality-awards-restorany-zapuskaet-vtoroy-sezon
465
#поемпожалуй в Magritte на Варварке

Заглянули в новый ресторан, который без сомнения можно назвать секретным — путь до него нужно хорошенько поискать, но все наши усилия того стоили.

Удивление начинаются прямо с лестницы, где с голубой стены из-за облаков на гостей смотрит жемчужный глаз. Затем надо пройти такой же облачный тоннель и уже попасть по деревянные лаковые своды потолка. Если честно, хотелось смотреть на него все время. Хотя за окном было лето и Зарядье.

Из меню взяли:
— салат огуречный с зеленым горошком
— рататуй🥰
— ньокки с лисичками
— паста с рикоттой и шпинатом
— десерт Павлова с земляникой
— тарт с земляникой 🍓🤤
— лимонады с ананасом и с грушей и виноградом
— к блюдам выносят горячий хрусткий хлеб 🥖

Да, со второго этажа мы выкатывались, но ни о чем не жалеем, было очень вкусно и спокойно.

🗓️ 12:00 — 00:00
📍 Варварка, 14 (со стороны Китайгородского проезда)
10🔥 10🥰 5
1.6K (1.6%)
Сегодня посетил закрытый ужин в Казанском ресторане Сайяр в честь старта
гастро-фестиваля
«Назад в будущее»

Мне кажется, шеф перемудрил. Почти все было странноватое - от фиш энд чипс, который как будто случайно забрел с «пьяной»улицы профсоюзной в помпезное здание театра, до необычных блюд из обрезков разных продуктов, что подавалось как фишка, но сработало наоборот. 🔄

Понравился только Турнедо Россини, и это единственное блюдо, которое я полностью доел.

Было видно, что самому Александру Садчикову этот сет очень нравится, и он рассказывал об этом с любовью. Звучало все очень концептуально, но вот со вкусом проблема, а это, как по мне, самое важное.

Захотелось посетить Сайяр
и попробовать еду по обычному меню, так как обзор на ресторан я снимал почти год назад и скорее всего там все поменялось.

@zhuybezsoli
🌭 10 4💯 3
1.6K (1.1%)
Лучший кофе в Палм-Спрингс: рекомендации для путешественников

Блогер Live and Let's Fly поделился своими любимыми кофейнями Палм-Спрингса для путешественников, которые ценят качественный кофе.

Главный фаворит — Cartel Coffee Lab (1551 North Palm Canyon Drive, режим работы 7:00-18:00). Здесь подают отличный эспрессо и кортадо с шоколадными нотками, приготовленные на профессиональной кофемашине La Marzocco. Обязательно попробуйте миндальные круассаны и кубинский сэндвич — идеальное дополнение к утреннему кофе.

Это место идеально подходит для путешественников, которые хотят начать день с качественного напитка и вкусного завтрака. Расположение на North Palm Canyon Drive делает кофейню легко доступной для туристов, исследующих центр города.

Live and Let’s Fly | Live and Let’s Fly
29