Деловые обеды в ресторане YURA (StandArt Hotel Moscow) выглядят как хороший аргумент в пользу того, чтобы встреча с коллегой внезапно затянулась ещё на кофе, а потом и на обсуждение квартальных планов.

Меню обновляют каждые две недели, поэтому привычного сценария “ну тут всегда одно и то же” не получится. В текущем сете можно собрать обед из двух блюд и напитка: от салата с креветками и айоли из анчоусов до командорского кальмара с васаби-пюре или куриных сердечек по-строгановски. За 2300 рублей для центра Москвы и уровня YURA предложение выглядит более чем конкурентоспособно.

Овца Борис особенно заинтересовался кальмаром и куриными сердечками. Потому что когда в деловом меню рядом встречаются морепродукты и субпродукты, становится понятно: кухне хотя бы не скучно жить.

Обеды подают по будням с 12:00 до 17:00. Учитывая расположение на Пушкинской площади, это один из тех вариантов, где можно совместить рабочую встречу с нормальной едой, а не с традиционным московским жанром “съел круассан между двумя созвонами”.

#standart
#rodinahotels

Гастрономическая часть инспекции Арт Парка Гармонд. После прогулок, оленей и деревенских пейзажей Овца Борис закономерно направился туда, куда рано или поздно приходит любой уважающий себя путешественник. В ресторан “Сезоны”.

Интерьер здесь получился неожиданно взрослым для загородного формата: высокие потолки, живое оливковое дерево в центре зала, камень, мягкий свет и большая барная стойка, возле которой Овца Борис немедленно начал интересоваться ассортиментом.

На обед принесли нежный паштет с инжирным конфитюром и бифштекс с яйцом пашот. Простые блюда, на которых кухня обычно либо выигрывает, либо проваливает экзамен. Здесь экзамен сдан уверенно.

К ужину ставки выросли. Ассорти отечественных крафтовых сыров, осьминог с овощами и десерт “Лань”, который выглядел так мило, что Овца Борис некоторое время сомневался, стоит ли его есть. Потом всё-таки съел. Научный интерес требует жертв.

Вердикт: если приезжать в Гармонд на выходные, ресторан вполне способен стать отдельной причиной задержаться здесь подольше. А ведь скоро еще откроется большой СПА и тренажерный зал. И до Москвы-реки мы не дошли, а ведь как оказалось она в пяти минутах пешком. Мы еще обязательно вернемся!

#АртПаркГармонд

Овца Борис проснулся сегодня в Арт Парк Гармонд и, кажется, впервые за долгое время не захотел сразу проверять телефон. Место вообще выглядит как загородный проект людей, которые очень устали от московской гонки и решили построить собственную версию “медленной жизни”: дома с каминами и саунами, сады, лани, кролики, мостики, хвойные аллеи и ощущение, что кто-то действительно потратил много времени на детали.

Добрались вчера уже ближе к вечеру — бегло все осмотрели и показалось, что приехали в место, где попытались сделать загородный отдых не “коттеджным посёлком с мангалом”, а почти маленьким европейским арт-парком. Норвежский сад, голландский дворик, лабиринты, патио над рекой, трюфельная роща, прогулочные территории — сегодня будем все подробно изучать. Надеюсь с погодой все будет хорошо и картинки получатся говорящие.

А вот завтрак у Овцы Бориса сегодня был скандинавский: сморреброд с лососем и кремом из гуакамоле, свёкла с сырным муссом, домашний творог с ягодами и свежевыжатый яблочный сок.

Овца Борис держался достойно, но на моменте с тёплым хлебом и видом на мокрую траву уже выглядел как человек, который морально готов остаться здесь до осени и начать рассуждать о важности “внутреннего замедления”.

#АртПаркГармонд

Среда, как говорится, маленькая пятница. По такому волшебному поводу Овца Борис решил немножко выпить. Долго не думая, отправился на летнюю веранду отеля Балчуг Кемпински от ресторана Кранцлер, с видом на Кремль и Зарядье.

В меню появилось много новых фирменных коктейлей и десертов, вот ими то и будем лакомиться. Понеслась! 🐌🐌🐌

Для начала Коктейль Занзибар (1600 руб.) на ванильной водке, игристом и маракуйе + Десерт «Ананас» (950 руб.) из ванильного мусса. Приятный дуэт, навевающий жаркие воспоминания о только что прошедшем отпуске. Эх, хочется снова на Занзибар! Даже сгрустнулось… 🌴🌴🌴

Следующим курсом стал Капри-биттер (1600 руб.) на вермуте, лимончелло и кампари + Фирменный десерт от шефа Мильфей «Золотой треугольник» (1500 руб.) с кремом из овечьего сыра и лаванды. Коктейль вкусный, терпкий, сладкий и с медово-миндальными коржами десерта сочетаются идеально. Жаль только всё маленькое како-то... В следующий раз закажем сразу двойную порцию всего! 🤣

Решили чуть передохнуть в сладкой трапезе, и Овца Борис заказал Солнце в бокале (1600 руб.). Немного похоже на Апрероль шприц, но состоит из розового игристого, амаретто и груши. Освежающе и по-летнему. Девочки оценят. 🩷

После всего вышеперечисленного Пряный читай пьяный Санрайз (1600 руб.) зашёл, как по маслу. Джин даёт заряд бодрости, грейпфрутовая настойка правильную горчинку, а имбирь задает тон всему напитку.

К коктейлю добавили Десерт «Груша» (950 руб.) с карамельным кремом и маскарпоне. Почему бы и нет?!

Ну, и зафиналил Овца Борис этот несанкционированный праздник живота Коктейлем «Вечер в Сочи» (1600 руб.) на водке, игристом и лимонно-лаймовом сорбете. И это оказался самый удачный коктейль, или это уже так казалось… Легкий, с правильной кислинкой, и не супер-сладкий, прям, как мы любим. К нему еще Десерт «Сердце» с клубникой (950 руб.). Нам показалось это правильное сочетание.
Гулять, так гулять! 🥳🥳🥳

Пьяные, веселые, довольные. Отличный получился вечер.

Как же все-таки хорошо летом в Москве. Можно себе позволить гораздо больше, чем обычно. 😉

#baltschug

Сегодня Овца Борис решил отобедать в Four Seasons Hotel Moscow. В меню ресторана Silk Lounge появились летние новинки.

Овца Борис, как вы знаете, после спорта крайне прожорлив. Надо еды! Вкусной, полезной, по возможности, ЗОЖной. Поэтому, решили придерживаться диеты и заказывать, только правильную пищу.

Овощной салат с дыней, авокадо, щавелем и заправкой из трав (1700 руб.) + Голубая матча с бананом и ежевикой на кокосовой воде (1500 руб.) – нам показалось идеальным комбо! Вкусно, полезно, ярко!

Тартар из тунца с авокадо, крыжовником и кремом из сельдерея (2300 руб.). Если честно, Овца Борис не очень любит тунца, но тут он какой-то совсем другой. Можно сказать, изысканный. И все благодаря тонкому аромату соуса и кремовой шапочке.

К тартару добавили смузи «Додо» из киви, шпината, авокадо, яблока (1800 руб.). Более полезного напитка и не придумаешь.

И тут случилась дилемма. Вроде уже сытые, а чего-то не хватает. Последний штрих, или камень в диету – горячее. Запеченная перепелка с орзотто, белыми грибами и соусом из сельдерея (2700 руб.). Орзо на 5 баллов, а мини-птица уже разделана и подается без единой микро-косточки. Волшебство како-то!

На этом казалось, точно ВСЁ! Но, Овца Борис увидел спецпредложение – Десерт Павлова с зелеными фруктами (1400 руб.) от Ирины Золоевой, кондитера из команды Игоря Мельникова. И только до конца месяца!!! 🤯 Ну конечно надо пробовать. Когда, если не сейчас?!

И это того стоило. Цитрусовая меренга в виде листочков, ванильный ганаш, лимонное граните с базиликом, маринованные яблоки в масле из эстрагона, икра из шантильи. Сложно объяснить вкус, он настолько летний, лёгкий и утонченный… Вот, как если бы Анна Павлова порхала в образе белоснежного Лебедя на даче у Сергея Дягилева, попивая сухой брют.

Овца Борис получил большое удовольствие от действительно летнего гастрономического экспириенса.

Напоследок, шеф-повар Дженнаро Конте засвидетельствовал своё почтение гастро-эксперту Овце Борису. Эх, как приятно! ❤️

#fourseasons

Теперь отчетный пост! Бурные выходные выдались у Овцы Бориса, а в отеле Сафмар Грандъ Москва как раз то, что нужно после такого.

Специальное предложение до конца месяца – меню «Сделано в СССР».

Тут всё, что мы помним из далекого детства и классического новогоднего стола. Калорийное, жирненькое, вкусное, по ГОСТу.

Короче, прощай фигура, понеслась! 💥💥💥

Для начала, чтобы рецепторы заработали, Салат со шпротами с перепелиными яйцами и оливками (850 руб.). Под водку идеально, но не сегодня.

Ну, и что размениваться?! Еще, и Салат столичный с курицей и крабом (1450 руб.) – очень хороший. Краба не пожалели, майонез домашний, а самое смешное – это самое низкокалорийное блюдо всего меню! 😂

Далее, горячее. Судак Орли в кляре с соусом тар-тар (1850 руб.). Кляр неплохой, рыба нежная, порция, кстати, увесистая. Можно даже одним блюдом ограничиться.

В качестве напитка взяли на пробу смузи из Сезонного меню – Южный берег (750 руб.) из апельсина, груши, манго. Вот, прям – ДА! То, что надо.

Стыдно ужасно, объелись страшно, прощай диета… 😭

Но, без нежнейшего Наполеона (850 руб.) и чашечки эспрессо из-за стола выходить как-то не прилично. Так что еще чуть-чуть согрешили. Сегодня можно!) 😉

Нам с Овцой Борисом такое спецпредложение зашло на ура. Вот прям угодили по полной и когда надо.🥳

#сафмарГрандъ

Ура! Ура! Ура! В отеле Baltschug Kempinski Moscow снова открыли летнюю террасу «Кранцлера», а вместе с ней и сезонные новинки в меню появились + спецпредложения. Овца Борис стрелой метнулся продегустировать, заодно на солнышке погреться с видом на Кремль.

Первое, что вдохновило Овцу Бориса – щедрое летнее предложение. Бокал Апероль Шприц + ассорти мини-брускетт (1550 руб.). То, что надо, пока изучаешь меню высчитывая калории.
И это лучшая альтернатива комплиментарной корзинке хлеба с маслом.

После недолгих раздумий, на закуску взяли – Татаки из тунца с соусом понзу (1150 руб.) – нежнятина, как она есть.

Потом, Салат с креветками и манго под соусом маракуйя-чили (1850 руб.) Креветки большие, листья свежие, соус с идеальной остринкой. С Цитрусовым лимонадом (1350 руб.) вообще бомба!💥💥💥

На горячее – Морской волк (это рыба такая) с пюре из печеной моркови со шпинатом и лимонным облаком (2100 руб.) Классное летнее блюдо - лёгкое, ЗОЖное, еще и яркое. А в дуэте с Ананасово-имбирным лимонадом (1350 руб.) – просто сказка.

И тут, казалось, бы всё! Но нееет, голодные, после спорт-зала, глаза Овцы Бориса не смогли успокоиться, заказали Пасту «Арабьята» (1350 руб.) ЗАЧЕМ?, которая уже не лезла, но попробовать то хочется🤣 В общем, с пастой всё норм, базилик-чеснок-томаты, все как надо, и можно даже сказать, она почти диетическая, так что совесть спокойна! Ну, вы понимаете… 😂😂😂

На десерт сил не хватило, и это честно, придём пробовать новинки отдельно, поголодав накануне денёк-другой.

Это было вкусно, красиво и по-летнему! ❤️

#baltschug