ГАСТРО-НОВИНКИ БУДАПЕШТА
🇭🇺
Очередная серия про жрать и пить. Давайте посмотрим, что нового произошло в жрально-пьяном Будапеште, с момента прошлых постов. И помните, что все будапештские гайды объединил по хэштегу #budaverga, as per customer feedback and for your convenience.

🍜 Monokini Kantin (Varsányi Irén u. 33). Тапасы и рамены в Буде. Концепция мини-блюд по макси-ценам определенно нравится рестораторам, но тут хотя бы вкусно.

🍣 Sushi Pop (Veres Pálné u. 30). Суши в тубусах, чтоб жрать на ходу. Нужно проталкивать роллы снизу вверх, прям в рот, с помощью палочки-пипетки, в которой по совместительству содержится соевый соус. Заведение-концепция: выложить фотку в инстаграм и никогда не возвращаться. Сами роллы - очень посредственные.

🇷🇸 Yu Grill (Bokor u. 12). Балканщина в Обуде. Остался не в восторге от горького лука в салате и от того, что минимальная порция чевапов - десять штук. Ну нафига так много жрать?

🌮 BIRRIA Taco Bar (Múzeum krt. 7). Жральни на этом месте, в подворотне возле Astoria, меняются каждый год. Вот сейчас настал черёд мексиканских такос. Очень прилично для вечернего перекуса, до или после похода по барам. Вкусно, недорого, быстро.

🍝 Matteo's Italian Classics (Rákóczi tér 7). Неприметная итальянщина с клетчатыми скатертями на рынке Rákóczi Téri Vásárcsarnok. Компактное меню включает лазанью, фрикадельки, тирамису.

🍔 The Tap Burger&Beer (Bartók Béla út 32). Пополнение фаст-фуда на одном из самых "живых" проспектов Будапешта.

⛩ Nagomi (Bartók Béla út 50). Еще один новичок на том же проспекте: на сей раз, рамены. Пересаливают, пиздец!

🐟 Fishbox (Mester u. 34). Фиш-энд-чипс - всегда хорошая идея! Тем более в безрыбном Будапеште.

☕️ Csupor (Galamb u. 4). Приятное и качественное спешлти в туристическом зверинце, но хотя бы на тихой улочке.

🥪 Lio Schiacciata (Frankel Leó út 20). Флорентийские сэндвичи в фокачче возле жёлтого моста, на стороне Буды.

Помимо открытий, есть и обновления старых заведений:

📕 és Margarita переехал в новое место: Tompa u. 28. (Там раньше была знаменитая Paletta.) В первый год своего существования, és Margarita казалась мне лучшим местом для обеда в городе. Но потом ребята испортились. В новую локацию шёл без особых надежд, но стало получше: более внятное меню, более красивая посуда, ну и само место - просторнее, светлее. Порции уменьшились (на прошлой неделе, на стартер давали две маринованных поганки... пф), цены выросли. И пересаливают, блин!

🥠 Знаменитый Keksz, закрывшийся возле Deak Ferenc и взявший двухлетнюю паузу, вновь открылся в Буде, в Germanus Gyula park. Терраса - прекрасная. Жратва - не очень.

🍇 Моя любимая Borpatika сменила хозяев. Вместо грустного алкаша - теперь трое молодых и трезвых [пока]. Цены подняли беззастенчиво: децилитр Villanyi в одночасье вырос с 330 до 480 фт. Мусорный бачок так и не вынесли на тротуар.

В целом, гастро/алко-сцена Будапешта стала кислой. Отчасти, глобальная проблема: нас травят гмошными продуктами. Отчасти потому, что места с душой закрываются, а вместо них открываются коммерческие однодневки.

#budaverga #alcoverga #schweineverga

🇭🇺 Buda-FCKN-pest!

Наткнулся на два скорых открытия Marriott в Будапеште.

🏰 St. Regis Budapest открывается 7 апреля. Это реконструкция знаменитого Klotild Palace возле моста Erzsébet híd. Раньше там был Buddha-Bar Hotel. Частенько прохожу мимо будущего St Regis, но месяц назад не создавалось впечатление, что открытие уже вот-вот. На сайте - всего один рендеринг номера. В стилистике бренда - нравится вам это или нет... Я не в восторге. Как и от Matild Palace (Luxury Collection) через дорогу: там, судя по фоткам, ваще жутковатый турецкий ампир. Ценник St. Regis - около 500 EUR/ночь. Бронируйте, конечно, через Marriott STARS.

🥳 Moxy Budapest Downtown открывается 11 мая. Это новострой в еврейском парти-дистрикте, на улице Kazinczy. Сто лет не ошивался в тех краях, иначе б заметил стройку. В одном квартале - знаменитый руинный бар Szimpla и пассаж Gozsdu Udvar. Бренд Moxy - лучше не придумаешь для целевой аудитории квартала. Всем остальным "нормальным" людям лучше держаться подальше. Бронирования пока не открыты: интересно б поглядеть на ценник. Думаю, он будет в районе 200 EUR/ночь.

💥 Много открытий в Будапеште за последнее время! Например, появились аккоровский You Hotel Budapest - Handwritten Collection; конверсионный Hotel President Budapest в портфолио Melia; Radisson Collection возле Базилики; Verno House Budapest в портфолио IHG Vignette Collection на месте Iberostar. Также в нынешнем году ждём открытия SO/ Budapest после полноценной реконструкции Sofitel Budapest Chain Bridge.

#hotelverga #budaverga

Рубрика расслабленных вопросов, не имеющих прямого отношения к каривергизму. Некоторые вы легко отгадываете (как про дорожный знак на альпийском горном перевале). Некоторые вводят в ступор (как про отельный кран).

🚋 На фотке - транспортное табло на одной из остановок в Будапеште. Я частенько на ней стою, жду трамвая в свою рюмочную.

Когда я оказываюсь на этой остановке в компании человека не из Будапешта, то выясняется, что стрелочки на табло справа от цифр вводят в недоумение. Что за стрелки, блин? Непонятно!

Сейчас уже не вспомню, вызвали ли у меня вопросы эти стрелочки, когда я сам их увидел впервые, или их значение сразу стало очевидным. Но справедливости ради, недоумение имеет право на жизнь: таких табло, как в Будапеште, я действительно не встречал ни в одном городе мира.

❓ Короче говоря, вопрос для вас: как думаете, что означают стрелочки?

Плиз, отвечайте только те подписчики, которые не живут в Будапеште; иначе вопрос не имеет смысла. Заодно проверю: это у меня компаньоны по жизни такие несмышлёные, или чё 🤦🏻‍♂️

#todoverga #budaverga

ГАСТРО-НОВИНКИ БУДАПЕШТА
🇭🇺
Очередная серия про жрать и пить. Давайте посмотрим, что нового произошло в жрально-пьяно-сладком Будапеште, с момента прошлых постов. Некоторые места - не то что бы новые сами по себе, но вот лично я открыл их для себя недавно. И помните, что все будапештские гайды объединил по хэштегу #budaverga, as per customer feedback and for your convenience.

🇷🇸 Yugo (Bródy Sándor u. 13). Классическая балканщина, открытая на месте другой балканщины Unkija Grill, с обеденными меню.

🐦 Galamb vendéglátás (Henszlmann Imre u. 9). Претенциозная кухня на три шатающихся столика, на козырном углу возле Károlyi-kert. Любопытное ротирующееся меню. Когда заходил, красного вина не было вовсе, но беленькое - ничё. По крайней мере, не динамически-органическая водичка.

👩‍🚀 Torockó Vendéglő (Martinovics tér 2). Староверская классика в ебенях цыганского района Kőbánya с приятными ценами, огромными порциями и портретами Вермахта на стенах.

🥔 Dödölléző (Karinthy Frigyes út 9). Крестьянский фаст-фуд: липкое картофельное варево с луком, сметаной и салом. Великолепие!

😈 Teufel (Német u. 16). Живая музыка, пивас из экологических стаканов и бутеры с кимчи.

🌭 Wurstland (Wesselényi utca 35). Сырные сосиськи и leberkäse от арабов (от кого же еще) в эпицентре молодёжных баров.

🍫 Mamie • Artizán Budapest (Nádor u. 26). Красивое спешлти и кондитерская возле Парламента. Цены отражают локацию, но капуччино и zserbo действительно хороши.

🦍 Monkey Cup (Bem József u. 8). Миниатюрное спешлти возле Кимптона.

🏞 Lira Terasz (Hunyadi tér). Обновлённое кафе в беседке посреди славного парка возле Октогона. На неделе делают простые обеденные меню (типа суп+салат), но пока не пробовал.

🕺🏻 Manyi (Margit körút 16). Музыкальное и иное-культурное пространство на ожившем бульваре Margit körút. Попытка воссоздать атмосферу руинных баров, которой в Будапеште уже нет.

#budaverga #schweineverga

HÓ HÓ HÓ
❄️
Редко я бываю в северных краях зимой. Но вот нынче оказался. И надо же, снег! Обильный такой.

Пришлось зимнюю куртку достать. И щас еще носки шерстяные поищу, вроде где-то завалялись.

Раз такая оказия, пофоткал для вас снежный Будапешт.

В рюмочных, повесили внутри при входе толстые шторы. Чтоб двойная изоляция, чтоб не задувало. Алкашей надо беречь, мы фрагильные, мы кхе-кхе.

#budaverga

Выходит день SLH на блоге. Пусть и не специально.

Вчера рассказал про программу SLH withIN, сегодня с утра - про распродажу подарочных карт SLH с бонусом, и вот теперь нацарапал обзорчик Boho Hotel в Будапеште.

https://cariverga.com/review-boho-hotel-slh-budapest

Новенький отель в отличной локации студенческого квартала, в минималистичном апартамент-стиле и с джакузи+сауной в подвале. Завтрак - хреновый, и анонсируемый в названии коллекции luxury не замечен. Но ценник Boho бывает на удивление адекватным, так что присмотритесь!

#reviewerga #budaverga

С недавних пор, стал добавлять хэштеги к постам в анале. For your convenience, as per customer feedback.

Если кто недавно присоединился, вот структуризация хэштегов, чтоб вам было проще искать интересующие записи.

#reviewerga
📖 Обзоры. Любые обзоры: авиакомпании, отели, лаунжи. Как краткие впечатления по горячим следам, так и репосты подробных обзоров в блоге.

#aviaverga
🛫 Посты, связанные с самолётиками. Заказы авиакомпаний, бортовой продукт, вайфай... всё в таком духе.

#hotelverga
🛎 Посты, связанные с отелями. Новости об открытии новых отелей, нюансы отельной жизни (обконченные простыни, даааа), фокусы удешевления отельных пребываний, etc.

#vergasale
💲 Всякие распродажи и заманухи: как сейлы в премиум-классах за деньги, так и распродажи миль/баллов.

#vipverga
🥂 Посты, связанные со статусами в программах лояльности.

#vergagent
🏆 Всё об агентских бронированиях отелей и тех самых знаменитых "плюшках", которыми я вас одариваю. Обязательно попробуйте, если не делали этого раньше! Обещаю, понравится.

#vergamiles
🏃🏻‍♂️ Нюансы программ лояльности. Строго говоря, хэштег надо было бы назвать vergapointsnmiles, так как речь и про отельные баллы. Но сейчас уже поздно переименовывать.

#muchasvergas
💃 Регулярная анально-меланхолическая ассорти-рубрика.

#халяверга
🆓 Объяснения излишни?

#дайджестверга
💩 Переваренные события недели, выходящие по воскресеньям. Из кафельной комнатки.

#schweineverga
🐷 Про жратву

#alcoverga
🍷 Про виноградные соки

#todoverga
🍑 Всякая всячина, не связанная напрямую с основной тематикой анала. Например, впечатления о городах и странах.

#budaverga
🇭🇺 Будапешт удостоился собственного хэштега

Если какая-то тематика обделена хэштегом - напишите в комментариях. Усовершенствуем структуру! For your convenience, as per customer feedback.

Древние посты останутся безхэштегными. Уж извиняйте.

ГАСТРО-НОВИНКИ БУДАПЕШТА
🇭🇺
Так, давайте посмотрим, что нового произошло в Будапеште, с момента прошлого гастро-поста, который был опубликован в мае. Некоторые места - не то что бы новые сами по себе, но вот лично я открыл их для себя недавно. И помните, что все будапештские гайды объединил по хэштегу #budaverga.

🇭🇺 Marumba (Holló u. 1). Третье заведение от создателей Dobrumba и Pingrumba - на сей раз с упором на венгерскую классику. Локация в жидовском квартале предполагает ориентацию на туризм. Но еда-то хорошая, как ни крути.

🍝 Nokedlish (Vas u. 1). Фаст-фуд, посвященный макаронным изделиям nokedli (аналог немецких spätzle). Присесть можно только на улице.

🇱🇰 Rotigami (Vas u. 1). Соседняя с Nokedlish дверь: шри-ланкийский фаст-фуд - лепёхи с яйцом. В сопровождении манго ласси.

🤌🏻 De' Finci (Móricz Zsigmond körtér 8). Пицца квадратными кусками и меняющиеся ежедневно пасты и лазаньи. Хозяин - итальянец, а итальянская (как и в целом не-венгерская) жратва в Будапеште удаётся лучше чем в Италии. Не грех завершить обед фисташковым канноли.

⛩ HACHI (Október 6. u. 8). Японские тапасы, рамены, доны возле Базилики. Делают обеды в стиле школьной столовки.

🇲🇳 Bar Lola (Klauzál u. 35). Заведение с натуральными винами и small plates как продолжение спешлти-кофейни Dorado. Маринованная морковка, гаспаччо, монгольские буузы - съедобны, но соотношение цены и качества - неадекватное. Натуральные вина надо иногда пробовать в медицинских дозах, чтобы напоминать себе, как прекрасны пестициды из бочки!

🍝 Nipe Pasta (Ráday u. 31). Крохотная макаронная забегаловка на ресторанной улице-Мекке.

👽 Kiss Butchery (Teréz krt. 20 / Október huszonharmadika u. 8-10). UFO-бургеры на Октогоне и возле торгового центра Allee. Края бургера зажимают в форме НЛО, чтоб было удобнее жрать руками. Иных инноваций нету. Кроме бургеров, дают неплохой pulled pork.

🇯🇴 Ward (Ráday u. 23). Иорданская жратва: za'atar, кебабчики, баклажанчики. Я фанат любой ближневосточщины, но само по себе заведение - какое-то неухоженное.

🍕 Pizza Művek (Bartók Béla út 44). Толстенная пицца с острым салями и спермическим соусом бросает вызов Италии. Великолепие. Так считает и весь Будапешт, ведь уже открыта и вторая локация, возле стадиона Пушкаша.

🥖 Gyógyító Kenyerek (Retek u. 22). Безглютеновая и дорогущая булочная возле Московской площади. Заходил два раза, и до сих пор не понимаю, как отсутствие глютена может приводить к такому отвратному вкусу. Высшие силы, храните глютен!

🦢 SALT Bakery (Hattyú u. 2). Третья булочная и спешлти-кофейня от создателей мишленовского ресторана SALT. Первая - в ебенях Буды, вторая - "дыра в стене" возле Базилики, а вот третья - оптимальное сочетание размера и локации. Очень вкусная babka.

🗞 LUI Rakpart (Újpesti rkp. 5). Лучшая в городе булочка с корицей и одни из лучших хлебов пришли в Ujlipotvaros. В отличие от локации-матки возле площади Свободы, здесь публика преимущественно местная.

🚴‍♀️ Grinta (Horvát u. 2-12). Спешлти и байк-мастерская в Буде. Вкусно!

☕️ Gray Specialty Cafe & Bar (Karinthy Frigyes út 3). Безликое спешлти в проходной локации возле Móricz Zsigmond körtér.

☕️ MERON (Kecskeméti u. 8). Изысканные фильтры по 3-4 тыщи форинтов в студенческом квартале. Если цены не смущают (рад за благосостояние студентов), то место действительно зачётное.

🪴 Cozy Studio (Vas u. 2/b). С какими только ремёслами не объединяли спешлти-кафе? Вот здесь приличный капуччино соседствует с керамической студией.

🧱 kv the coffee shop (Vas u. 12). В двух шагах от Cozy Studio, Apricot, Kolibri и Gutenberg. Квартал между Blaha Lujza и Urania превращается в кофейный эпицентр Будапешта. Капуччино наливают в кружки, и он очень хороший. А вот фильтр - кошмар.

🌍 MTRM (József u. 46). Обжарочная и шоу-рум в цыганском квартале, с африканским бариста и испаноговорящей публикой. Алё, мы ж в Будапеште, а не в Берлине. Нахуй!

🎂 Malna (Hercegprímás u. 17). Обласканная наградами кондитерская переехала c окраин Буды в центр Пешта. Все десерты - дороже 3 тыщ фт, но это действительно произведения искусства. Обязательно к посещению!

#budaverga #schweineverga

БУДАПЕШТСКИЕ РЫНКИ
🇭🇺
Ах, рынки...
Осенняя слива.
Утренние алкаши.
Аромат квашений.
Трепетное цыганьё.
🛒 Рынки - неотъемлемая часть локального жизненного уклада Будапешта. И я говорю не о Nagycsarnok на Fővám tér, куда свозят тургруппы. Nagycsarnok - конечно, знатное здание. И чтоб закупиться салями - сойдёт. Но если хотите настоящий рыночный экспириенс (не выезжая при этом в спальные районы), то рекомендую Lehel Csarnok и Fény Utcai Piac.

Почему Lehel?
🐠 Одно из редчайших в Будапеште мест, где можно закупиться рыбой и морепродуктами.
🍞 Лучший в городе körözött: намазка из творога с паприкой и луком. Вот именно в том месте, которое на третьей фотке. Там же, кстати, отличные печеночные паштеты.
🍷 Культурологическая рюмочная с вином по 150 фт. за децилитр. По 300 фт. наливают minösegi bor, то бишь качественное вино. Надо приходить к 10-11 утра, за самой душевной алкашней. К 13 часам, уже приходит Геза, показывает публике голое пузо, говорит что чешется. Это уже не так душевно.

Почему Fény Utcai?
🥑 Это более прилизанный рынок, с элементами лухари. Например, именно сюда нужно идти за цельным бараном, или за аргентинскими стейками, или за авокадо.
🍾 Разливное вино домой беру только на Fény Utcai: на третьем этаже, в самом конце пассажа. Каберне по 800 фт. за литр - шикарный. Кекфранкош по 650 фт. - пожиже, не экономьте уж 150 фт. Ларёк открыт с 7 утра.
🍊 На рынке уместились лучшая в городе соковыжимальня Lemühely и кафе с вкуснющими обедами Fetekert.
Целых два спешлти: Coffee Stand и Bányai By Beans.

Какие еще рынки, кроме этих двух?
🛒 Rákóczi téri vásárcsarnok
🛒 Fehérvári úti vásárcsarnok
🛒 Újpalotai vásárcsarnok - но туда вы точно не доедете, это в ебенищах.

#budaverga #alcoverga #schweineverga

БУДАПЕШТСКОЕ ЛЕТО
🌅
Последний тёплый денёк. Надвигается öszень.

Полистал по такому случаю рэндомные летние фотографии, и вот выкладываю десяточку. Выложил бы и одиннадцаточку, но телеграм не позволяет:

🗑 Ломталаниташ на бульваре Bartok Bela, в редкий дождливый летний день
🏛 Брутализм и фонтанчик на площади Szell Kalman, она же Московская площадь
🧻 Едва ощутимая грусть от пустого рулона под замком, в алко-матке
🥃 Перекур буфетчицы в баре Angyalföld, который еще называется интернет-кафе
🌉 Классическая летняя пьянка под железнодорожным мостом в Непсигете, блин всего один раз за лето съездил
🍰 Блестящие десерты в открытии года, кондитерской Manyika, которая закрылась в августе якобы временно, но пока так и не открылась, на двери висит табличка "ждем вас 15 сентября", и в соцсетях никаких апдейтов
🧔🏾‍♂️ Паки-бой и красота в 41-м
🗻 Псевдо-альпийские облака над мостом Margit híd
🍷 Хипстерский бар Permanens Vakáció на ожившем бульваре Margit körút
🌇 Троллейбусный закат где-то в ебенях XVI-го

Пока, лето!

Можете тоже накинуть свои летние атмосферные фоточки.

#budaverga #todoverga

ГАСТРО-НОВИНКИ БУДАПЕШТА
🇭🇺
Так, давайте посмотрим, что нового в жрально-пьяно-сладком Будапеште. Некоторые места - не то что бы новые сами по себе, но вот лично я открыл их для себя недавно.

🍔 smashy burger (Baross u. 4). Пользующееся необъяснимой популярностью среди студентов и туристов моно-заведение на Kálvin tér. Очередь в любое время дня, и всего два вида смэш-бургеров. Настроен был скептически, и скепсис подтвердился. Ничего особенного. Работают только на вынос, и идти сжирать бургер надо в соседний Музейный сад. Ромааантика. Тем временем, авторы открыли второй филиал smashy в Нью-Йорке.

🍝 Guilia (Retek u. 12). Итальянское заведение возле "Московской" площади. Очень короткое меню. Как почти всегда в Будапеште, зарубежная кухня здесь удаётся. Паста и тирамису - лучше, чем в Италии.

🍽 FeteKert Budapest (Fény utcai Piac). Гастрономический проект на рынке в Буде, включающий кафе и магазин с локальными вкусностями типа вареньев и маринадов. Обеденное меню - подороже будапештского среза, но попробованная индейка была действительно отменной. И комплиментарно дают лимонад. Что касается магазина, то он полностью автоматический: скачиваешь приложение, указываешь платежные данные, забираешь покупки, и сумма списывается без контактов с человеком.

🥮 MANYIKA (Batthyány u. 15). Пока самое приятное открытие в Будапеште: безумно вкусные сливовые пирожные и творожные десерты возле Batthyány tér. Хочется перепробовать всё. Боязно разочароваться.

☕️ Micra (Pauler u. 11). Миниатюрное спешлти под Будайским замком. Элегантно, эстетично, с программой лояльности.

🍰 muci (Margit körút 22). Симпатичная кондитерская в рамках проекта развития развлекательной жизни на Margit körút, в Буде.

🍥 Cinnahaven Twist&treats (Rákóczi út 32). Синнамон роллы в бомжовой аркаде возле Blaha Lujza tér. Тесто - полусырое, и две тыщи форинтов за ролл.

☕️ Budapest Baristas открыли второй филиал - в Буде (Kacsa u. 11).

Прошлые гайды объединил по хэштегу #budaverga, as per customer feedback and for your convenience.

#schweineverga #alcoverga

НЕ-ВЕНГЕРСКАЯ ЖРАТВА В БУДАПЕШТЕ
🇭🇺
Во-первых, я вообще не люблю экзотическую жрачку. Азия, например, для меня - ад.

Во-вторых, я убежден, что в любом регионе надо жрать локальную кухню. (Ну, стараться. В странах, которые ад, можно и исключение сделать.) В качестве общего правила, не будет хорошей мексиканщины за пределами Мексики, не будет хорошей пиццы за пределами Италии, и т. д.

Будапешт - единственное место в мире, где:
🇭🇺 умеют делать иностранную кухню лучше или по крайней мере не хуже, чем в "домашней" стране
🇭🇺 умеют делать азиатщину так, что я в восторге.

Совершенно не понимаю, в чем дело. Сорсинг ингредиентов? Удачная адаптация? Так или иначе, вот вам рекомендации.

😍 vietnamigulyas, 📍Frankel Leó 10. Культовый шеф Кристиан Хусар, пометавшись по мишленам, осел в собственной забегаловке в Буде. Вьетнам надо отправлять сюда на стажировку: их pho даже рядом не лежал с хусаровским.

😍 94' konyha, 📍Falk Miksa 10. Помимо pho, тут и другие регионы Азии. Заведение почти всегда пустое; возможно, переместится в иную локацию. Кухня-то блеск.

😍 Csevapivo, 📍Hollán Ernö 13. Попробуйте найти такие чевапы в Сербии!

😍 Zen Eatery, 📍Hunyadi tér 10. Катсудон, pho, рамен. Всё шикарно, кроме баобургера.

😍 Kabul Bahar, 📍Népszinház 27. На вид, этот буфет в цыганском квартале пугает, но бородатый афганец замутит такой рис с бараном, что охуеете.

😍 Kemencés Pizza, 📍Rákos 99. Италия, сосать!

Короче, Будапешт - это совсем не только гуляши, гуси и рантотт хуш. За пределами туристических зон, смело идите в не-венгерские заведения.

#budaverga